山西
打我記事起，過(guò)年的時(shí)候，綠豆芽必不可少。
小時(shí)候曾問(wèn)過(guò)母親：為什么過(guò)年家家都要生豆芽？母親沒(méi)有放下手里的活，一邊給綠豆淘水，一邊說(shuō)：沒(méi)有為什么，豆芽脆生生的好吃啊！
母親把淘了兩遍水的綠豆裝進(jìn)一個(gè)很大的粗瓷盆里，蓋上高粱秸串成的篦子，再將盆挪上炕頭，然后再拿一張棉被把瓷盆裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，像護(hù)住一整個(gè)冬天的希望。
母親說(shuō)，發(fā)兩天后再淘一次水，以后每天淘一次，5、6天后，白白胖胖的豆芽就長(zhǎng)成了。
母親去世前，不定什么時(shí)候就會(huì)生上一盆豆芽。母親說(shuō)，市場(chǎng)上賣(mài)的豆芽細(xì)長(zhǎng)得像草一樣，沒(méi)有一點(diǎn)豆香。
去年冬天，給母親過(guò)了三周年忌日，今年春節(jié)久違三年的大紅春聯(lián)再次上墻，遺憾的是，在這熱烈而喜慶的氣氛中，再也映照不到母親的音容，今生也再?zèng)]有機(jī)會(huì)吃到母親生發(fā)的豆芽了。
母親生發(fā)的豆芽與市場(chǎng)上賣(mài)的完全不一樣，短促又粗壯。母親說(shuō)，豆芽不能長(zhǎng)得太長(zhǎng)，太長(zhǎng)的豆芽會(huì)發(fā)柴，吃起來(lái)也不脆甜。是啊，猶記得不知多少次，是母親甜甜的、脆脆的豆芽菜給我們?nèi)澞伒奈杆蛠?lái)舒爽。
可能是受母親的影響，也可能是一種長(zhǎng)久以來(lái)的習(xí)慣，每到過(guò)年的時(shí)候，我還是會(huì)堅(jiān)持買(mǎi)一些豆芽，涼拌、醋溜，都好。
今天中午去小區(qū)便利店買(mǎi)了二斤豆芽，花了10塊錢(qián)，一斤5塊。下午去超市才得知，每斤只要1.78元 ，心里不經(jīng)意間閃過(guò)一絲小小的不爽。
超市里買(mǎi)豆芽的人很多，大多是老人，不知出于什么原因，腦子一抽我問(wèn)身旁的老者：您知道為什么過(guò)年的時(shí)候，人們都買(mǎi)豆芽嗎？老者很面善，笑著說(shuō)道：豆芽是發(fā)出來(lái)的，就像發(fā)面一樣，越發(fā)越大，過(guò)年吃豆芽是希望來(lái)年發(fā)大財(cái)，大概就這個(gè)寓意吧！
聞言，頓時(shí)有了一種大長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)的激動(dòng)，又或者被什么東西戳中了內(nèi)心：原來(lái)上千年前的古人都比我的母親浪漫，還懂得玩梗。母親不懂得過(guò)年吃豆芽是什么意思，也意味著她們從來(lái)不奢求大富大貴，唯一的希望就是把日子過(guò)得干凈、清爽、安穩(wěn)。
一盆豆芽，一捧清水，一床棉被，一灶煙火，就是她們眼里最好的年。
過(guò)年了，又長(zhǎng)一歲。自此才明白：有些味道，一旦離開(kāi)，就再也找不回來(lái)了；有些人，一旦失去，只能悄悄思念！（大漠魚(yú)）
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