穗安街超贊助商次第探訪（6）忘不了魚(yú)，揭秘水中黃金

穗安街超贊助商次第探訪（6）忘不了魚(yú)，揭秘水中黃金：從馬來(lái)西亞國(guó)魚(yú)到千萬(wàn)產(chǎn)值的養(yǎng)殖傳奇——體食融合拓新局

作者：大佬鳴

2026首次“穗安街超”落地活動(dòng)已結(jié)束，為了持續(xù)保持這項(xiàng)品牌賽事的熱度，作為賽事媒體宣推合作方，鳴聊體育繼續(xù)用實(shí)地走訪探營(yíng)的形式，通過(guò)對(duì)賽事贊助商的逐一報(bào)道，既能為“穗安街超”助力，成為其“售后服務(wù)”的專項(xiàng)內(nèi)容，又是真切對(duì)每一個(gè)支持賽事企業(yè)的有力回饋，真正促成了大家的交流與融合，意義和價(jià)值可謂雙豐收。

這一期的主角，亦是2026年第一炮——忘不了魚(yú)！

團(tuán)隊(duì)一行人驅(qū)車來(lái)到西樵山附近的忘不了魚(yú)培育基地及總部進(jìn)行探訪，本次訪談對(duì)話忘不了魚(yú)品牌負(fù)責(zé)人王總，深挖馬來(lái)西亞國(guó)魚(yú)本土化養(yǎng)殖的核心密碼、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品布局邏輯，揭秘品牌攜手穗安街超賽事的合作初衷，以及品牌短期與中長(zhǎng)期的規(guī)模化發(fā)展規(guī)劃，為優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化、體食跨界融合提供實(shí)戰(zhàn)參考。

鳴（大佬鳴）：王總您好，首先想請(qǐng)您介紹一下“忘不了魚(yú)”這個(gè)品牌，包括發(fā)展時(shí)間、目前規(guī)模以及產(chǎn)品的核心亮點(diǎn)。

王：“忘不了魚(yú)”實(shí)際上在12年前就已引入中國(guó)，因其品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格較高，一直屬于較為稀缺的魚(yú)類品種。我在2003年5月了解到，我們南海地區(qū)有一個(gè)集約化的大型養(yǎng)殖場(chǎng)正在進(jìn)行招標(biāo)。由于我個(gè)人對(duì)農(nóng)業(yè)感興趣，便參與投標(biāo)，并成功中標(biāo)了一個(gè)1500畝的魚(yú)塘。

中標(biāo)后，我開(kāi)始規(guī)劃養(yǎng)殖品種。經(jīng)過(guò)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)這種魚(yú)數(shù)量較少，但對(duì)人體健康有益，且行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)有限，具備發(fā)展?jié)摿ΑＳ捎趦r(jià)格較高，我們通過(guò)規(guī)模化養(yǎng)殖和科技手段入手，與科研院校合作，成功實(shí)現(xiàn)了該魚(yú)種的孵化。我們仿照馬來(lái)西亞原生態(tài)環(huán)境，并研發(fā)了專門(mén)配方的果飼飼料進(jìn)行喂養(yǎng)。

此外，通過(guò)朋友介紹，我結(jié)識(shí)了首次將這種魚(yú)引入中國(guó)的馬來(lái)西亞詹士先生，并引進(jìn)了原種魚(yú)苗，以確保品質(zhì)。我們?cè)诒镜剡M(jìn)行育苗，再放入自有魚(yú)塘養(yǎng)殖。這樣養(yǎng)出的魚(yú)，口感與野生品種非常接近。

這種魚(yú)在馬來(lái)西亞被稱為“蘇丹魚(yú)”，屬于該國(guó)國(guó)魚(yú)。“忘不了魚(yú)”其實(shí)包含四個(gè)系列：吉羅魚(yú)、蘇丹魚(yú)、吉利魚(yú)和野結(jié)魚(yú)（也稱野果魚(yú)）。目前我們主要養(yǎng)殖其中三種，計(jì)劃今年再引入名貴的紅吉羅魚(yú)，預(yù)計(jì)引進(jìn)約2000條，以推動(dòng)這種亞熱帶魚(yú)產(chǎn)品的可持續(xù)發(fā)展，長(zhǎng)期供應(yīng)餐飲市場(chǎng)。

鳴：王總，目前看到你們的產(chǎn)品線已經(jīng)相當(dāng)豐富，還推出了禮盒裝。在“忘不了魚(yú)”系列中，您認(rèn)為哪個(gè)產(chǎn)品最具亮點(diǎn)？或者說(shuō)，您最想向消費(fèi)者推薦哪一類產(chǎn)品？可否也介紹一下現(xiàn)有的成品與禮盒？

王：最初我們主要以活魚(yú)形式推向市場(chǎng)。但經(jīng)過(guò)三年推廣，我們發(fā)現(xiàn)雖然魚(yú)的口感很好，但對(duì)水質(zhì)要求高，且魚(yú)性較野，在運(yùn)輸和暫養(yǎng)過(guò)程中容易因碰撞導(dǎo)致?lián)p傷。基于這些經(jīng)驗(yàn)，我們決定進(jìn)行產(chǎn)品深加工。

目前我們開(kāi)發(fā)了多種產(chǎn)品，包括符合廣東及全國(guó)口味的魚(yú)滑、魚(yú)蛋、魚(yú)餅、魚(yú)面、酥炸魚(yú)塊、魚(yú)罐頭等，后續(xù)還將推出燒烤魚(yú)系列。我們致力于構(gòu)建從養(yǎng)殖、加工到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈條，形成一條龍運(yùn)營(yíng)模式。

同時(shí)，作為國(guó)內(nèi)新引進(jìn)的魚(yú)種，我們也希望通過(guò)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的推廣，為國(guó)家水產(chǎn)品種多樣化貢獻(xiàn)力量。

鳴：目前品牌處于哪個(gè)發(fā)展階段？是正處于上升期，還是已經(jīng)接近理想狀態(tài)？

王：我們目前正處于快速發(fā)展階段。我們正與餐飲界、食品界的研發(fā)機(jī)構(gòu)合作，開(kāi)發(fā)新品種，并已申請(qǐng)相關(guān)專利。在產(chǎn)品推廣上，我們先委托加工，隨后將逐步自建工廠，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展。

今年起，我們將專注于“忘不了魚(yú)”這條魚(yú)的全系列開(kāi)發(fā)，并在每個(gè)地級(jí)市設(shè)立營(yíng)銷中心，配套開(kāi)設(shè)鮮活門(mén)店。未來(lái)計(jì)劃進(jìn)一步打造品牌專賣體系。

鳴：接下來(lái)想了解一下，您是如何結(jié)識(shí)周穗安教練的？為何選擇贊助“穗安街超”比賽？

王：我認(rèn)識(shí)周教練，一方面因?yàn)樗隗w育界是一位知名人士，另一方面是他非常熱衷于培養(yǎng)青少年健康發(fā)展。經(jīng)過(guò)朋友介紹交流后，我們理念相合，都關(guān)注健康食品與下一代成長(zhǎng)。

“忘不了魚(yú)”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含多種健康元素，可以說(shuō)是淡水魚(yú)中的“黃金”，因此我們也希望讓孩子們從小就認(rèn)識(shí)這種優(yōu)質(zhì)魚(yú)類，留下健康飲食的記憶。基于這樣的初衷，我們決定贊助“瑞安街超”，共同推動(dòng)青少年健康與教育事業(yè)。

鳴：今年贊助“穗安街超”后，對(duì)品牌和產(chǎn)品帶動(dòng)效果如何？

王：效果已經(jīng)逐步顯現(xiàn)。通過(guò)賽事現(xiàn)場(chǎng)的二維碼、抖音宣傳及線上線下門(mén)店聯(lián)動(dòng)，越來(lái)越多消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到我們產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)與正宗。我們有馬來(lái)西亞魚(yú)王品牌的背書(shū)，也有周教練作為推廣代言人，但核心仍在于產(chǎn)品自身——我們始終堅(jiān)持品質(zhì)與衛(wèi)生，致力于為大健康產(chǎn)業(yè)盡一份力。

鳴：最后兩個(gè)關(guān)于未來(lái)的問(wèn)題。第一，既然已取得初步成效，未來(lái)對(duì)“穗安街超”的支持力度是否會(huì)進(jìn)一步加大？

王：是的。有周教練的推動(dòng)，我們會(huì)更加積極地參與，吸引更多孩子參與賽事，并為他們提供健康的零食選擇。我們將繼續(xù)加強(qiáng)合作力度，進(jìn)行更深度的聯(lián)動(dòng)。

鳴：第二個(gè)問(wèn)題，關(guān)于“忘不了魚(yú)”品牌本身，未來(lái)1-3年或3-5年，您有怎樣的發(fā)展規(guī)劃？理想中的發(fā)展?fàn)顟B(tài)是怎樣的？

王：我從去年7月份正式推廣銷售，至今已實(shí)現(xiàn)千萬(wàn)元級(jí)別的營(yíng)收。作為對(duì)農(nóng)業(yè)有情懷的人，我今年的目標(biāo)是產(chǎn)值破億，養(yǎng)殖產(chǎn)量超過(guò)千噸，并建立起完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

未來(lái)三年，我預(yù)計(jì)每年保持50%以上的增長(zhǎng)。我們將以總部為起點(diǎn)，與各地合作伙伴共同推進(jìn)種苗、飼料、動(dòng)保、生產(chǎn)與銷售的全環(huán)節(jié)布局，打造可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈模式。

對(duì)此，我非常有信心！

專訪心得：這次探營(yíng)【忘不了魚(yú)】可謂受益匪淺：事實(shí)上，從馬來(lái)西亞國(guó)魚(yú)的本土化繁育，到全品類深加工創(chuàng)新，再到跨界體育賽事的價(jià)值融合，忘不了魚(yú)以技術(shù)為基、以品質(zhì)為本、以健康為核，走出了一條特色水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。未來(lái)品牌將持續(xù)深化與穗安街超的合作，同時(shí)全速推進(jìn)全國(guó)渠道與全產(chǎn)業(yè)鏈布局，讓“水中黃金”走進(jìn)更多消費(fèi)場(chǎng)景，助力全民健康消費(fèi)升級(jí)。