南京優(yōu)質(zhì)稻米，三分之一在溧水！

近日，2025年南京地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米典型案例推介名單公布，溧水區(qū)7家稻米企業(yè)成功入選，從經(jīng)典老牌到人氣新品溧水大米組團(tuán)出圈。

從盛夏到金秋，驅(qū)車駛?cè)牒网P鎮(zhèn)，道路兩側(cè)是被石臼湖滋養(yǎng)的無(wú)垠稻田。在2025年南京地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米典型案例名單中，全市20個(gè)入選品牌中有7個(gè)來(lái)自溧水，其中6個(gè)出自和鳳鎮(zhèn)。

和鳳鎮(zhèn)是南京重要的優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)區(qū)，水稻種植面積約4.2萬(wàn)畝。該鎮(zhèn)已入選首批國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，也是江蘇省“味稻小鎮(zhèn)”，2025年“和鳳大米”獲評(píng)全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。

“我們主推的是南粳46，這個(gè)品種被稱為‘江蘇最好吃的大米’?！变嗨久追N植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人黃歡介紹，“南粳46”是由“南粳之父”王才林團(tuán)隊(duì)培育的，是南京“金陵味稻”的主打品種，全市種植面積超23萬(wàn)畝。“南粳46”稻米原種基地就位于公正稻米種植專業(yè)合作社。

“南粳46煮出來(lái)的米飯晶瑩剔透，散發(fā)清香，口感軟彈滑潤(rùn)，而且放涼后冷而不硬，食味品質(zhì)極佳?！贝舜稳脒x的晶健米業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人沈愛(ài)保向小溧透露，目前“南粳46”已成為公司基地的主要種植品種。2024年，晶健米業(yè)與頭部主播合作，在廣州直播專場(chǎng)10分鐘賣出大米20萬(wàn)公斤，將晶健大米成功打入廣州市場(chǎng)。

如今，像“南粳46”這樣以食味見(jiàn)長(zhǎng)的品種，已成為和鳳鎮(zhèn)糧食種植的主導(dǎo)選擇。全鎮(zhèn)約77.8%的稻田種植了南粳46、南粳5055、寧香粳9號(hào)等優(yōu)質(zhì)食味稻。

品種之外，種植方式是另一個(gè)關(guān)鍵。和鳳鎮(zhèn)普遍實(shí)行“一年一季”模式，水稻生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)180天以上。“正因?yàn)槲覀兊膯渭镜旧L(zhǎng)周期長(zhǎng)、所以口感更好、營(yíng)養(yǎng)更豐富?！蹦暇┘押堂讟I(yè)有限公司總經(jīng)理耿曉云認(rèn)為，和鳳稻田土壤肥沃，富含硒元素，擁有石臼湖優(yōu)質(zhì)的灌溉水源，這些天然稟賦為和鳳稻米品質(zhì)提供了堅(jiān)實(shí)保障。

產(chǎn)業(yè)的組織化和品牌化是溧水稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的重要支撐。目前，溧水擁有“溧水大米”國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品及“湫湖”國(guó)家馳名商標(biāo)，發(fā)展了十余個(gè)省市級(jí)稻米品牌，成功打造“無(wú)想田園”區(qū)域公用品牌。

“我們建立了全程質(zhì)量追溯系統(tǒng)，每一袋米都有源頭可查?！薄盁o(wú)想田園”運(yùn)營(yíng)方負(fù)責(zé)人介紹。該體系覆蓋種植、加工、銷售各環(huán)節(jié)，幫助提升產(chǎn)品可信度和品牌價(jià)值。

目前，稻米產(chǎn)業(yè)成為溧水農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，通過(guò)“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式，帶動(dòng)種植戶持續(xù)增收。未來(lái)，溧水將繼續(xù)實(shí)施優(yōu)質(zhì)稻米品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的“三品一標(biāo)”提升行動(dòng)，以更高層次、更深領(lǐng)域推進(jìn)溧水區(qū)優(yōu)質(zhì)稻米綠色高質(zhì)量發(fā)展，充分發(fā)揮溧水大米國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌優(yōu)勢(shì)，讓溧水大米走進(jìn)更多家庭餐桌。

記者 | 韋蔣 楊國(guó)棟

素材來(lái)源 | 溧水區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 和鳳鎮(zhèn)