水體溫差與水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)系

1 問(wèn)題的提出

日溫差與植物生長(zhǎng)、發(fā)育的關(guān)系是人們所熟知的。在植物對(duì)溫度適應(yīng)范圍內(nèi)，白天高溫，利于光合作用，夜里低溫，使呼吸作用減弱，能量消耗減少，凈積累增多。所以在青海、新疆等省區(qū)，農(nóng)作物的單季單產(chǎn)一般都較沿海為高，日溫差大的內(nèi)地水果的含糖量都比沿海高，如小麥在晝溫25℃、夜溫10℃情況下，比晝溫25℃、夜溫20℃時(shí)產(chǎn)量高42%。《光明日?qǐng)?bào)》2004年7月5日第4版載"馬來(lái)西亞水稻專家認(rèn)為，夜間氣溫升高1℃，水稻產(chǎn)量減少10%。自1997年以來(lái)，全球旱季日高溫上升0.35℃，夜間平均日低溫上升1.13℃。彭少兵指出，水稻減產(chǎn)與全球變暖夜間水溫升高有關(guān)"。

在湖泊水庫(kù)池塘方面，如果水體較深，溫度分層，表層水溫晝夜間有變化，而底層水溫則在較長(zhǎng)時(shí)間保持低溫狀態(tài)，變化很小。但由于底層缺氧，好氣性動(dòng)物無(wú)法進(jìn)到底層躲避高溫。關(guān)于晝夜溫差對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)特別對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖的影響論述較少，但有關(guān)資料也可以找到，在生產(chǎn)實(shí)踐方面如果留心，也可經(jīng)常發(fā)現(xiàn)晝夜溫差對(duì)漁業(yè)生產(chǎn)的影響。

2 日溫差與水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)系

2.1 日溫差大，水生動(dòng)物呼吸消耗降低，凈生產(chǎn)量增加。

魚(yú)類和其它水生動(dòng)物的生長(zhǎng)與晝夜溫差的關(guān)系也與植物一樣。有認(rèn)為，如果魚(yú)能在夜間遷移到較冷的水域，它們吸收的能量用于生長(zhǎng)就可從28℃的20%提高到50%。作者實(shí)地考察了廣東省汕頭市汕澄區(qū)王朝偉的養(yǎng)鰻場(chǎng)，養(yǎng)鰻池面積4hm2，水深約2m，池底有涌泉，在水位低時(shí)，一夜可增加10多cm。泉水常年28℃，夏季32～35℃，比鄰近養(yǎng)鰻場(chǎng)水溫低1～2℃，冬季高1～2℃，年總產(chǎn)鰻40～50t。因?yàn)橛袦囟容^低的地下泉水注入，其飼料消耗量比附近魚(yú)池低，飼料系數(shù)1.3，而當(dāng)?shù)仄渌麧O場(chǎng)鰻魚(yú)的飼料系數(shù)卻高達(dá)1.4～1.5。

熱帶地區(qū)由于水溫較高，其水生初級(jí)生產(chǎn)力雖比高緯度地帶高得多，但養(yǎng)殖植物食性的魚(yú)類轉(zhuǎn)化率則相當(dāng)?shù)汀?jù)資料，馬來(lái)西亞養(yǎng)殖羅非魚(yú)、刺鲃、草魚(yú)6個(gè)月，初級(jí)生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化為魚(yú)僅為1.02%～1.79%，印度幾個(gè)魚(yú)池養(yǎng)殖草食性魚(yú)，年平均初級(jí)生產(chǎn)氧13.07～29.5g/m2，初級(jí)生產(chǎn)量到魚(yú)產(chǎn)量的轉(zhuǎn)化比率只有0.4%～0.8%。而高緯度的國(guó)家，如波蘭養(yǎng)殖的鯉魚(yú)苗池，初級(jí)生產(chǎn)量到魚(yú)產(chǎn)量的轉(zhuǎn)化比率為2.9%～3.6%。高緯度地區(qū)的初級(jí)生產(chǎn)力所以高于熱帶地區(qū)，與高緯度地區(qū)日溫差大，夜間比白晝降溫大、呼吸消耗低有一定關(guān)系。

2.2 日溫差大溫躍層不易形成，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖有利

淡水在4℃時(shí)密度最大，春季溫度上升到4℃以上時(shí)，晝間水體上層受光照增溫，就不會(huì)沉向下層，只有在傍晚以后，溫度下降，上層水降溫才會(huì)往底層沉降。如果水體較深就不會(huì)降到底層，并在中層形成溫度驟變的溫躍層。溫躍層厚度雖然不大，但溫度驟變，就形成了使水體上下運(yùn)動(dòng)的障礙, 下層水得不到上層光合作用釋放的以及和水界面接觸獲得的溶氧，沉積在水底的殘餌、糞便等有機(jī)物便把原有的溶氧耗盡而使下層水形成一個(gè)缺氧的環(huán)境，好氣性生物無(wú)法生存，水底積累的有機(jī)物也處于還原狀態(tài)不能充分分解，同時(shí)上層水也不能得到底層的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以太深的池塘、湖泊、水庫(kù)產(chǎn)量都不高。

但是，在日溫差較大的地區(qū)，特別像新疆那種“朝穿皮襖午穿紗” 的地方，晚上溫度下降很大，溫躍層難于形成，變冷的上層水能夠沉至底層把溶氧帶入水底。 因?yàn)樯蠈雍拖聦铀疁匾恢拢灰稽c(diǎn)風(fēng)就會(huì)把水層攪動(dòng)，使下層的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也進(jìn)入表層。 而且新疆、內(nèi)蒙這些晝夜溫差大的地區(qū)，正好風(fēng)又特別多、特別大，足以攪動(dòng)上下水層。所以，如同農(nóng)作物和果蔬一樣，這些地區(qū)水產(chǎn)品養(yǎng)殖也有高產(chǎn)的條件。

3 溫差現(xiàn)象在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的應(yīng)用

3.1 人工夜間降溫

在有涌泉和地下水的地方，可以根據(jù)水溫的狀況在日落后向魚(yú)池注入低溫水，養(yǎng)殖生物在較低的溫度下降低消耗，增加產(chǎn)量。如果地下水缺氧，應(yīng)當(dāng)先攪水充氣。

3.2 利用水生和沼澤植物制造水體溫差

選擇河蟹養(yǎng)殖水體時(shí)必須考慮水體有無(wú)植物，因?yàn)橹参锬茏璧K水的上下運(yùn)動(dòng)。據(jù)倪樂(lè)意報(bào)道，沉水植物區(qū)的垂直溫差可達(dá)10℃/m，挺水植物區(qū)如挺水植物是水稻等，也有同樣的現(xiàn)象。有水生植物生長(zhǎng)的水域不僅白晝、夜晚溫度有差異，而且白晝上下層的水溫差別也很大，這樣水生動(dòng)物在白晝也可以選擇自己適宜的水溫場(chǎng)所生活。較深的沒(méi)有植物的溫度分層水域，雖然上下層溫差也很大，但在富營(yíng)養(yǎng)水域，底層溶氧量一般極低甚至沒(méi)有，除搖蚊幼蟲(chóng)、水絲蚓等耐低氧動(dòng)物外，好氣性生物都難于生存。因?yàn)樗参锏母岛蜖I(yíng)養(yǎng)體都可釋放氧氣，有水生植物的水體，可在水底造成一個(gè)溶氧豐富的小生境,，為不耐高溫的動(dòng)物棲息和水生動(dòng)物同化積累創(chuàng)造了良好的條件。

3.3 溫差在網(wǎng)箱養(yǎng)殖中的應(yīng)用

在深水區(qū)形成的溫躍層是非常鞏固的，特別在風(fēng)小、晝夜溫差大的地區(qū)，這樣的水域水生動(dòng)物的天然生產(chǎn)量都是很低，如果沒(méi)有生活和工業(yè)供水任務(wù)，則可以進(jìn)行適當(dāng)規(guī)模的網(wǎng)箱養(yǎng)殖。這樣的水域設(shè)置網(wǎng)箱，沉積在水底的殘餌、糞便，在深秋天氣變冷、上下層水溫趨于一致(同溫期) 以前，水底積累的高耗氧物質(zhì)是不會(huì)對(duì)流到上層來(lái)的，網(wǎng)箱養(yǎng)殖的水生動(dòng)物就不會(huì)因缺氧窒息死亡。如大連市甘井子水產(chǎn)局在近郊僅有5.3hm2、蓄水容積59.6萬(wàn)m3的夏家河子水庫(kù)緊靠大壩約11.5m深處設(shè)10個(gè)網(wǎng)箱，面積近250m2，養(yǎng)殖尼羅羅非魚(yú)，直到當(dāng)年10月15日收魚(yú)，9月30日測(cè)定水質(zhì)，40cm深處溶氧只有3.9mg/L，8m深處還剩1.4mg/L，但從未發(fā)生過(guò)魚(yú)類浮頭。在南方四川、廣西等地較深的水庫(kù)設(shè)網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)，因?yàn)槎練鉁剌^高，庫(kù)水溫度下降較慢，往往在翌年2月才同溫翻水死魚(yú)。如果養(yǎng)殖不耐低溫的羅非魚(yú)，在同溫翻水以前，養(yǎng)殖魚(yú)早已捕撈上市。

以上例子可以說(shuō)明利用水體的分層設(shè)網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)，可以避免缺氧死魚(yú)的危險(xiǎn)。

參考文獻(xiàn)(略)

來(lái)源：水利漁業(yè)；作者:史為良