遼寧
萬豪旅享家2025年度「萬味奇遇」盛大啟幕，大中華區近400家餐廳，以“漂亮有「食」力”為主題，從招牌菜品的絕佳美味、獲獎餐廳空間的獨特魅力、廚師團隊的精湛匠心技藝，以及聯名共創的多元融合這四大維度，精心雕琢出融合多元風味與深厚文化的精致餐飲體驗。
沈陽威斯汀酒店積極響應此次活動，以“滿漢臻饗”為主題，推出2025秋季限定新菜品。作為萬豪旅享家餐飲體驗的關鍵一環，它將滿漢全席的宮廷雅韻與現代美食創意巧妙融合。此次菜單由酒店廚師團隊從千余道古法傳承的名菜中精挑細選，以親民價格呈現皇家盛宴的奢華滋味，讓食客在金秋時節踏上穿越時空的美食之旅。
滿漢全席的現代演繹：經典宮廷名菜，匠心復刻重生
滿漢全席堪稱中華飲食文化的璀璨巔峰，它涵蓋蒙古親藩宴、廷臣宴、萬壽宴等六大宴席，巧妙融合滿族與漢族美食之精髓。沈陽威斯汀酒店廚師長潛心研習宮廷菜譜，精心挑選其中最具代表性的菜品，運用現代烹飪技法重新詮釋，既保留了傳統風味，又賦予其創新靈感。
宮門獻魚：雙色雙味，康熙御筆留芳
作為滿漢全席中的“鎮席之寶”，宮門獻魚以清蒸鱖魚為主料。廚師匠心獨運，將魚頭尾精心擺盤于兩側，中間鋪陳雪白魚片，巧妙形成“宮門躍魚”的吉祥造型。魚頭尾以秘制醬汁紅燒，咸香濃郁，滋味醇厚；魚片清蒸后淋上豉油，鮮嫩滑爽，入口即化。據傳，此菜因康熙南巡時親筆題寫“宮門獻魚”四字而聲名遠揚，更成為清宮大典的必備佳肴。
金駝梅肉餃：塞外珍饈，色香誘人
選用優質駱駝蹄，采用低溫慢燉工藝，最大程度保留肉質酥爛的口感，再搭配特制香料鹵制，色澤金黃，香氣撲鼻。駱駝蹄富含膠質蛋白質，駱駝蹄經長時間燉煮至膠質軟糯，湯汁濃郁醇厚，肉香四溢，搭配手工包制的豬梅肉餃，口感香酥多汁，令人回味無窮。完美體現宮廷菜“大俗大雅”的飲食哲學，讓人在品嘗中感受獨特的味覺體驗。宮廷菜的奢華氣質相得益彰。
牡丹海參：山海交融，富貴呈祥
以遼參為主料，搭配蝦蓉精心制成牡丹花造型，蒸制后淋上濃郁鮑汁。海參軟糯Q彈，蝦蓉鮮甜可口，寓意“富貴花開”。此菜不僅充分展現廚師精湛的刀工與擺盤技藝，更將宮廷菜“形美意深”的特色發揮得淋漓盡致。
三色蒸蛋糕：甜點中的藝術杰作
突破傳統蒸糕的單調，以菠菜汁等天然原料，蒸制出茭白、淡黃、翠綠三色相間的雞蛋糕。口感松軟細膩，清甜不膩，宛如一件精美的藝術品，為宴席增添一抹亮麗的色彩。
花小錢享宮廷宴
此次菜單特別推出“宮廷盛宴套餐”，人均消費僅需數百元，即可品嘗多道滿漢全席經典菜品，性價比遠超傳統高端餐飲。萬豪旅享家會員更可享受積分累積、優先預訂等專屬權益，讓美食體驗與旅行獎勵雙重升級，開啟一場超值的味蕾之旅。
秋日限定，限時品鑒。這個秋天，讓沈陽威斯汀酒店帶您穿越時空，品味宮廷美食的極致魅力！萬豪旅享家從城市風物與食材特色出發，在大廚們精湛的廚藝中，以「食」力繪就融合美味與記憶的風味地圖。
即日起沈陽威斯汀酒店中餐廳“滿漢臻饗”秋季菜單限時供應。無論是溫馨的家庭聚餐、重要的商務宴請，還是尋味宮廷文化的美食愛好者，均可在此感受“舌尖上的東北”，開啟一場難忘的秋日味覺盛宴。
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