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這段時間,
很多人餐桌上都多了一樣美食
那就是又大又肥又便宜的梭子蟹了
有人甚至一周連吃三四頓都吃不膩。
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浙江網友小沈(化名)
前兩天也想趕個新鮮,
沖去菜場買了四只梭子蟹打算自己燒,
沒想到回家一洗殺“天塌了”!
四只里面居然有三只都布滿了粉色小顆粒,
看起來像是寄生蟲卵!
視頻來源于抖音
小沈介紹,
這些“蟲卵”都吸附在梭子蟹的腮瓣里面,
從外觀上完全看不出來,
所以買的時候根本無法分辨。
洗的時候一撥開蟹腮密密麻麻全是,
甚至感覺它們還在不停蛄蛹,
又驚悚又惡心。
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小紅書@charles
評論區不少網友都表示
自己也遇到過!
有點像果粒橙顆粒,
看得密集恐懼癥都犯了,
扔了可惜又不敢吃,
究竟是不是寄生蟲?!
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茗荷,并非嚴格意義上的寄生蟲
專家:放心吃,無毒無害!
記者在視頻評論區翻了一圈,
發現不少家住海邊的熱心網友
給出了答復,
說這個叫藤壺,就是小貝殼,
非但不影響吃,
有它在還能證明這只梭子蟹是
純海里野生的大肥蟹
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真如網友所說嗎?
據此前報道,有專家介紹,
這些粉色小蟲學名叫茗荷,
算不上寄生蟲,而是一種可食用的水產。
中科院海洋所蟹類專家崔朝霞研究員曾表示,
“它并不是寄生蟲,而是附生的,
因此不會吸取螃蟹的養分,
但出現在蟹腮中多少會影響螃蟹的呼吸。”
“一般來說,
附著在蟹腮上的茗荷不會被吃進體內,
因為大家在吃蟹的時候,都會把蟹腮去掉。”
崔朝霞說,
茗荷這種生物雖說對人體無害,
但看到螃蟹中大量附著時,
還是會引起視覺不適。
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那么,
為什么它會進入到螃蟹的體內呢?
中國漁業協會原生水生物
及水域生態專業委員會主任委員周卓誠說,
螃蟹在水中呼吸的時候,
茗荷幼體就跟隨水流進入到蟹體內,
然后附生在蟹腮上面。
但由于蟹鰓內的空間過于狹小,
而且不能得到足夠的食物,
因此它們也不可能有長大的機會。
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小紅書@charles
其幼年階段在水中浮游生活,
會隨一些海洋生物的呼吸水流進入體內,
附著在它們鰓上,蟹蝦類尤其常見。
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茗荷對梭子蟹來說是有害的,
因為它的附著會影響梭子蟹的呼吸和攝食,
最終影響其生長,
但它本身沒有也不會產生毒素,
所以對人是無害的。
只要洗凈、燒熟,它就會被殺死,
因此,即便梭子蟹中有部分茗荷殘留,
大家清洗、燒熟后吃,
也不會對人體健康產生不利影響。
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本文源自丨上海百分百、網絡
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