都氏家·品牌煥新發(fā)布會(huì)圓滿落幕 ——都氏云南，邀您回家。

都氏家·品牌煥新發(fā)布會(huì)圓滿落幕

——都氏云南，邀您回家。

8月18日，都氏家品牌煥新升級(jí)發(fā)布會(huì)在成都尼依格羅酒店圓滿落幕。當(dāng)下，都氏家想傳播的不僅是云南風(fēng)土，更是傳統(tǒng)文化中關(guān)于如何“好好生活”的智慧和“家”的歸屬感。從都爾嘉的哲學(xué)漫談，到都氏家“味覺(jué)幻化×五感融通×美學(xué)生境”等核心概念、全新4.0門店及全新品牌體驗(yàn)，再到都氏家味覺(jué)哲學(xué)與都氏特別呈現(xiàn)晚宴，這場(chǎng)別具一格的煥新發(fā)布會(huì)讓人們于細(xì)節(jié)和味蕾中切身體會(huì)到了都氏家想要傳達(dá)的溫度和靈感。

都氏家品牌煥新發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

都氏家品牌煥新發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)品牌創(chuàng)始人都爾嘉先生講話

都氏家品牌煥新發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)品牌總監(jiān)李希陽(yáng)先生講話

都氏家品牌煥新發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人李青松先生講話

在品牌創(chuàng)始人都爾嘉心中，「都氏二當(dāng)家」到「都氏家」的躍遷不是品牌更名，而是一場(chǎng)回家的儀式。他講到：“‘家’這個(gè)念頭，其實(shí)是顧客幫我們完成的。有位老客人，每年雨季都來(lái)點(diǎn)一盤干巴菌炒飯，他說(shuō)吃一口就像回到舊時(shí)家里的灶臺(tái)；還有成都本地的年輕人，在我們店里求婚，因?yàn)榈谝淮渭s會(huì)就在這里……這些瞬間堆疊起來(lái)，我突然明白：餐廳不只是提供食物的地方，更是情感的容器，收容那些無(wú)處安放的鄉(xiāng)愁、愛意與記憶。”

于名字本身代表的階段而言，“二當(dāng)家”承載一股江湖氣，這個(gè)時(shí)期更側(cè)重云南特色的呈現(xiàn)與市場(chǎng)認(rèn)知建立；而到“家”的階段，是都氏家沉淀12年后必然的歸巢，把云南的精神內(nèi)化為一種可感知、可體驗(yàn)、可歸屬的現(xiàn)代生活方式提案。都爾嘉想呈現(xiàn)的云南的家，不能是樣板間，而是得有種「被生活磨出包漿」的溫潤(rùn)感。

十二年，如何成為云南的“傳播者”與“靈感場(chǎng)”？

都氏家12年扎根云南精神與美學(xué)文化，從未追逐過(guò)本土流行的各種“網(wǎng)紅云南”風(fēng)潮，而是堅(jiān)持以自己的方式深度呈現(xiàn)云南的風(fēng)味和風(fēng)土、文化與精神。在人們疲于跟風(fēng)者們粗制泛濫的“云南式”標(biāo)簽時(shí)，都氏家向人們娓娓道來(lái)「12年傳播云南，只為極致生活之美提供另一種答案」。

這種反常規(guī)的品牌體系生長(zhǎng)，讓“家”的歸屬感落地為具體可感的體驗(yàn)，既是對(duì)云南自然與文化的致敬，也是對(duì)“家”這一概念的深層詮釋，讓云南的風(fēng)土與本土的煙火在此相遇、相融，最終成為值得駐足與回味的“家”味。

對(duì)于城市用標(biāo)準(zhǔn)化效率抹平差異的現(xiàn)狀，都爾嘉覺(jué)得反而要做一個(gè)“反叛者”，比如用酸木瓜的野、菌子的鮮、哈尼蘸水的烈喚醒被遺忘的感官，正如品牌煥新宣傳片中他所說(shuō)的那樣，“不必追風(fēng)，我自成風(fēng)。”

都氏家以五行為綱，構(gòu)建一種有儀式感、能喚起五感共鳴、促進(jìn)人與云南真實(shí)連接的體驗(yàn)——不止于符號(hào)概念，而是以「金木水火土」為使命，持續(xù)深入連接云南文化、更廣泛傳遞其精神價(jià)值，把幫助消費(fèi)者為生活而美作為終極目的，延伸出五種不同的生活場(chǎng)景與業(yè)態(tài)。

「金木水火土」——都氏家一生的使命

發(fā)布會(huì)上，都氏家對(duì)根植于品牌體系中的五行哲學(xué)進(jìn)行了生動(dòng)闡釋，全新品牌符號(hào)「木」也一并揭曉亮相。五行中的「木」，由東方傳統(tǒng)的古老智慧延伸而來(lái)，融合云南的地域文化、自然元素與人文氣息，平衡自然能量與空間功能，將彩云之南的豐饒風(fēng)土與人文精魄，凝練于一方食事與空間之境。

都氏家全新品牌符號(hào)「木」代表的“以云南菜為主的創(chuàng)意中餐廳”

都氏家的五行哲學(xué)概念圖

金：匠心、剛勁、穩(wěn)重，是“家”作為精神堡壘的穩(wěn)固堅(jiān)實(shí)。都氏家以原創(chuàng)設(shè)計(jì)精品度假酒店為代表，帶來(lái)踏實(shí)、舒心與一夜好夢(mèng)的度假享受。

木：歷經(jīng)歲月的生長(zhǎng)姿態(tài)，是“家”的溫暖庇護(hù)。都氏家以云南菜為主的創(chuàng)意中餐廳為代表，用美食表達(dá)民族的智慧，感受與家人朋友的溫暖聯(lián)結(jié)。

水：靈動(dòng)、包容、碰撞，是“家”的滋養(yǎng)萬(wàn)物。都氏家以云南能量治愈SPA為代表，拂去城市喧囂與一天的疲憊，輕輕讓身心重獲充盈的能量。

火：躍動(dòng)、熱情、不熄，是“家”的溫暖與相聚。都氏家以社交主題酒館為代表，盡情與新朋友、老朋友，在家的氛圍中共度美好歡聚時(shí)光。

土：豐沃、深沉，是“家”的支持和根基。都氏家以新中式養(yǎng)生茶飲為代表，用云南最本真的風(fēng)味，自然補(bǔ)足精神和氣血，就像回家“充充電”。

都氏家全新4.0門店

云南的“家”：一場(chǎng)必然的精神歸巢

在12年前追逐川菜標(biāo)準(zhǔn)化的成都主流餐飲市場(chǎng)中，都氏家決心專注“云南”是一個(gè)小眾甚至冒險(xiǎn)的選擇。

在都爾嘉的記憶里，那時(shí)候的成都“確實(shí)滿城都是火鍋沸騰與川菜的喧囂”。創(chuàng)業(yè)初期那段時(shí)間他總失眠，半夜會(huì)想起老家古街的早市，“天剛蒙蒙亮，哈尼阿婆背簍里沾著露水的雞樅，米線鋪?zhàn)幽娟底酉崎_時(shí)糊住半條街的蒸汽，火塘邊烤土豆裂開時(shí)金黃的芯。這些細(xì)膩的記憶讓我意識(shí)到，真正的飲食文化不該是工業(yè)調(diào)味料的競(jìng)技場(chǎng)，而是土地與時(shí)間的私語(yǔ)。”

作為理想生活目的地，人們所向往的云南并不是淺層刻板的「詩(shī)和遠(yuǎn)方」，而是一種未被過(guò)度工業(yè)化的生活本真狀態(tài)，和強(qiáng)大的精神韌性，云南寄托了人們?cè)谒蚕⑷f(wàn)變的潮流趨勢(shì)里，對(duì)于一種富有審美品味的品質(zhì)生活的期許。而都氏云南以“云南的家”為核心，讓每一個(gè)走進(jìn)它的人真正擁有“歸家”的幸福心態(tài)。有客人分享，進(jìn)入都氏家的感覺(jué)就像回到祖家大宅似的安心、愜意。

當(dāng)下，一餐一飯對(duì)人們而言不僅是要填飽肚子，更在于豐富的體驗(yàn)感和高品質(zhì)的享受，給生活多一些小驚喜。都氏家全新菜品結(jié)構(gòu)發(fā)布帶來(lái)60款特選菜肴、26種味感，甄選超100種云南食材，從盤中臻味出發(fā)，在細(xì)節(jié)處締造舒心之美，把美好的情緒帶給日常生活。

從自然到人文，都爾嘉把他心中能讓人感到歸屬與溫暖的“家”的元素，一一巧妙地融合到即將亮相的都氏家全新4.0門店——成都萬(wàn)象城店當(dāng)中。正如他所言，“真正的云南的家，從來(lái)不是設(shè)計(jì)出來(lái)的，而是讓風(fēng)土住進(jìn)來(lái)”，成都萬(wàn)象城店不僅在視覺(jué)上讓人瞬間住進(jìn)了云南的家，在體驗(yàn)方面，也是都氏家史上最「舒心」的空間，聯(lián)通了“形、聞、觸、聲、味”五感，帶來(lái)如同在自己家里一般的自然隨性和極致愜意。

以云南為家，歸云南之家，全新品牌體驗(yàn)如同置身一位云南老友為你精心準(zhǔn)備的家宴，感受“啟宴-宴中-宴畢”三重至臻的歸家體驗(yàn)，無(wú)論是舌尖的五感升騰，抑或器物空間美學(xué)，還是如沐春風(fēng)的貼心，皆是全方位的新享受。

“我想讓顧客第一眼就感受到云南的呼吸。不是標(biāo)準(zhǔn)化的‘完美’，而是自然生長(zhǎng)的痕跡。”都爾嘉如數(shù)家珍般告訴我們，“松茸的刀痕、粗陶的顆粒、桌布上手工刺繡、山澗鳥鳴的遠(yuǎn)近層疊、現(xiàn)烤菌子的焦香、酸木瓜發(fā)酵的微酸，在一呼一吸間，讓人不自覺(jué)松弛下來(lái)。在推門那一刻，就像踩上滇南雨后微濕的青石板，所有感官都在說(shuō)‘回家了’。”

作為此次都氏家品牌煥新發(fā)布會(huì)的協(xié)辦團(tuán)隊(duì)，《幸會(huì)》看到，都氏家用12年筑造了一個(gè)可棲居的云南，它不追逐所謂潮流，而是為時(shí)代構(gòu)建一個(gè)找回生活本真、安放疲憊心靈的精神原鄉(xiāng)。真正的文化底蘊(yùn)，是讓人住進(jìn)去的。當(dāng)視覺(jué)符號(hào)浪潮退去，都市人群的消費(fèi)歸于理性，品牌唯有深耕文化并煉成“可棲居的日常”，才能抵御時(shí)間的沖刷。

都氏家提供“云南的家”的歸屬感，讓云南不再是被消費(fèi)的遠(yuǎn)方，而是被熱愛的生活本身，這正是一個(gè)品牌12年對(duì)社會(huì)、對(duì)人文精神所能做出的最深刻貢獻(xiàn)。