北京
眾所周知，腎臟最主要的功能就是排泄身體不要的廢物。
由于腎臟強大的代償能力，處于腎病早、中期階段的腎友們（CKD1-3a期），腎臟排泄廢物的能力還是很強，患者癥狀少，飲食控制不那么嚴格，腎臟也可以很好地將食物產生的各種代謝廢物排出去。
但到了腎病中晚期階段，即腎小球濾過率降至45ml/min/1.73㎡以下（CKD3b-5期，包括腎衰竭、透析腎友），腎臟代謝廢物的能力開始明顯下降，這時候飲食不加以注意，那么就容易出現高血鉀、高血磷、高血壓、心血管疾病等并發癥，導致一些不舒服的癥狀，甚至危及生命。
除用藥處理外，飲食控制好對防治腎病并發癥也非常重要，下面我們來看看哪些食物是列入肌酐高腎友們“黑名單”！
含鉀太高的食物
通過飲食攝入的鉀，90%要經過腎臟排泄出去。
當腎臟排泄鉀的能力下降后，腎友就容易發生高鉀血癥，導致乏力、麻木感，嚴重的高鉀血癥還會引起心律失常，非常危險，所以中晚期腎友平時要關注自己的血鉀值，血鉀經常超過5mmol/l的話，就得盡量少吃含鉀高的食物了。
1.水果干：水果干的鉀含量通常都很高，比如每100g干桂圓含鉀高達1348mg。干棗含鉀524mg/100g。杏干含鉀783mg/100g，葡萄干含鉀995mg/100g。
2.低鈉鹽：普通鹽的主要成分是氯化鈉。低鈉鹽的主要成分是氯化鈉（約70%）+氯化鉀（約30%），用了一部分鉀代替鈉。對于肌酐正常的人來說，低鈉鹽是好鹽，但是肌酐高的腎友們不好排出去鉀，就別吃低鈉鹽了。
含磷太多的食物
當腎臟排磷能力不足，容易發生高磷血癥，導致甲旁亢、骨異常、尿毒癥瘙癢、不寧腿，所以肌酐高的腎友們限制高磷食物，尤其是少吃含磷添加劑多的食物。
1.加工食品：無機磷酸鹽（磷酸二鈉、磷酸三鈉、三聚磷酸二鈉、三聚磷酸鉀、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、磷酸二氫鈉）是常見的食品添加劑，它們可以延長食物保質期。許多加工食品含磷添加劑高，而且幾乎100%被人體吸收。比如火腿腸、方便面、飲料、罐頭、冷凍食品、巧克力等。
2.動物內臟：豬肝、豬腰子、豬腦等動物內臟含磷也不少，豬肝含磷310mg/100g，豬腰子含磷232mg/100g，豬腦含磷294mg/100g。這些食物雖然美味，但肌酐高的腎友們盡量不吃。
3.肉湯、菌湯：肉湯、菌湯含磷也挺高，肌酐高的腎友們也少喝。
含鹽多的食物
肌酐高的腎友們常合并高血壓，血壓控制不好容易導致心、腦血管疾病。攝入過多鈉，又會進一步升高血壓。
1.腌制菜：腌制菜大多是用鹽腌制而成，含鈉量極高，且容易有亞硝酸鹽超標，增加患癌風險。常見的腌制菜有泡菜、酸菜、榨菜等，肌酐高的腎友們盡量不吃。
2.咸味零食：薯片、咸面包、咸面條、咸鹵味小吃等，這些咸味零食容易被忽視，其實它們含鹽很多。比如僅僅兩片面包、一袋薯片、一小縷龍須面、兩小把五香花生，就分別含1g鹽，稍不注意鹽就吃多了。
含添加糖多的食物
過量攝入添加糖，會增加患肥胖、糖尿病、心血管疾病的風險，加速腎功能惡化，因此腎友（特別是肌酐高的腎友）盡量減少添加糖的攝入。
1.含糖飲料：一聽330mL的可樂，有大約35克糖。一瓶500mL的冰糖雪梨，有大約60克糖。腎友喝之前最好檢查一下配料表，如果有白砂糖、蔗糖、果葡糖漿，就說明有添加糖，盡量少喝。肌酐高的腎友們推薦喝白水，覺得沒味的話，可以喝茶。茶葉富含茶多酚，有益于心血管，且喝茶一般只需要放幾g茶葉，不會導致高血鉀、高血磷。
快把這些有用的知識分享給身邊需要的腎友們吧！
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