以酒配餐、以酒聚友，格蘭菲迪開(kāi)啟舌尖山海尋鮮

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請(qǐng)理性享用美酒

在歡聚相慶的時(shí)刻，我們熱衷于把情感投射于杯酒之中。而在一眾與美食相輔相成的酒類(lèi)中，單一麥芽威士忌算得上“琴瑟和弦”——由于蒸餾和橡木桶的不同，單一麥芽威士忌往往被賦予豐富和多重的風(fēng)味，滿(mǎn)足不同進(jìn)餐時(shí)間、不同飲用習(xí)慣和不同需求。

格蘭菲迪用百年堅(jiān)持的釀造工藝、勇于創(chuàng)新的前行精神，每一滴酒液都承載著格蘭菲迪對(duì)威士忌品質(zhì)的堅(jiān)守與傳承，讓格蘭菲迪成為了享譽(yù)全球的單一麥芽威士忌品牌。

格蘭菲迪（Glenfiddich）在蘇格蘭蓋爾語(yǔ)中意為“鹿之谷”。高聳的銅制融合缸、巨大的木制發(fā)酵槽，以及洋溢著泥土芬芳與古老香氣的石造酒窖佇立于威廉·格蘭先生慧眼獨(dú)具挑選的蘇格蘭達(dá)夫鎮(zhèn)。

1887年至今，世代傳承的糖化、酵釀、蒸餾技術(shù)的威士忌釀造技術(shù)不斷革新，讓格蘭菲迪在世界舞臺(tái)脫穎而出。這個(gè)百年家族酒廠(chǎng)已經(jīng)成為了暢銷(xiāo)全球且屢獲殊榮的單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌，為我們“釀造山谷中最好的威士忌”。

格蘭菲迪的各系列威士忌不僅傳遞了威廉?格蘭先生對(duì)自然與風(fēng)味的獨(dú)特理解，更讓我們看到了威士忌世界中無(wú)限的可能性。讓單一麥芽威士忌與各地美食，不斷融合而漸入佳境。

此次，格蘭菲迪攜手美食大咖韋嗯與格蘭菲迪品牌大使Roy，以“福鹿結(jié)伴 山海尋鮮”為主題，在云南、四川、福建、潮汕深入地探索其本真之味與飲食文化。如此紛繁的美食，正好為格蘭菲迪21年單一麥芽蘇格蘭威士忌餐搭構(gòu)建出絕佳舞臺(tái)。

格蘭菲迪21年單一麥芽蘇格蘭威士忌在原盛裝過(guò)上等加勒比朗姆酒的橡木桶熟成，酒體吸取朗姆酒的特性，最終成就了其既有斯佩塞的清新甘甜，又有加勒比朗姆桶的熱情濃烈的曼妙風(fēng)味。

初嗅，鼻尖跳躍著香蕉無(wú)花果清香與稠密的太妃糖風(fēng)味；入口，回味少許煙熏、香草、姜香料與新皮革味道；朗姆酒桶的收尾釋放出濃郁的層次感。

現(xiàn)在，格蘭菲迪在上海、深圳、廣州、廈門(mén)4座城市甄選合作餐廳，限時(shí)推出了“格蘭菲迪山海尋鮮”套餐。在深圳，格蘭菲迪找到了HILLSIDE畔山牛排館，我們有幸現(xiàn)場(chǎng)品鑒時(shí)令珍饈與格蘭菲迪的卓越融合，享受一幕幕關(guān)于蘇格蘭、關(guān)于山川海海的舌尖畫(huà)卷。

HILLSIDE是威士忌酒配新潮餐飲的多元化酒吧，以“山”為名的威士忌餐吧、交互融合的食文化及形意不拘一格的空間，和格蘭菲迪力求“釀造山谷中最好的威士忌”的品牌理念不謀而合。

山之遠(yuǎn)，川之美，海之深，和家人朋友因一瓶格蘭菲迪21年單一麥芽蘇格蘭威士忌相聚于此。如果說(shuō)HILLSIDE畔山牛排館帶來(lái)時(shí)令風(fēng)物所蘊(yùn)含的自然之味，那么格蘭菲迪則是引領(lǐng)我們沉浸于蘇格蘭古老酒窖中那份醇厚的歷史韻味與迷人風(fēng)情。

由畔山演繹的美極羅氏蝦里，盡可能還原了粵菜標(biāo)志的“原汁原味”。被微咸微甜的醬汁包裹的羅氏蝦，與格蘭菲迪21年單一麥芽蘇格蘭威士忌一同入腹，跨越半個(gè)地球的食材在舌尖相遇，瞬間打開(kāi)味蕾，作為熱頭菜再好不過(guò)。

粵菜乳鴿，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，甚有味甲天下的說(shuō)法。熟成脆皮乳鴿皮酥肉嫩，輕輕撕開(kāi)就能看見(jiàn)豐盈油脂。加上總廚特調(diào)的椒麻口感，更能平衡出別樣鮮味。和格蘭菲迪21年單一麥芽蘇格蘭威士忌獨(dú)特的甜美煙熏帶來(lái)風(fēng)味對(duì)沖，賦予椒麻更多元的味蕾刺激。

這是一道充滿(mǎn)初冬自然暢想的美味。細(xì)嚼慢咽中，馥郁芬芳的格蘭菲迪21年單一麥芽蘇格蘭威士忌打破中餐的陳規(guī)，牛腩與威士忌的風(fēng)味不會(huì)相互遮蓋，反而帶來(lái)神來(lái)之筆，解除飽腹后的些許油膩感。

食材、調(diào)味、煎烤拿捏精準(zhǔn)的三位一體，讓畔山的牛排算得上一絕。7成熟的和牛肉眼切開(kāi)還帶著一抹鮮嫩的粉，油脂風(fēng)味濃郁，口感介于緊致有嚼勁和鮮嫩之間。

格蘭菲迪21年單一麥芽蘇格蘭威士忌尤其適合在大快朵頤的時(shí)光慢品，谷氨酸的鮮香，無(wú)花果的清香，各種風(fēng)味因子在唇齒間簇?fù)恚褂蟹N漫步春日曠野的愉悅體驗(yàn)。

即將年末，聚會(huì)派對(duì)紛呈

不妨以沉浸式的舌尖體驗(yàn)

與格蘭菲迪的單一麥芽威士忌相遇

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