糖尿病解決方案

大家好，我是營養調理師空谷阿亮，今天的主題是：

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糖尿病解決方案

今天的綱要：

糖尿病形成原因，

I和II 型糖尿病區別以及改善思路，

糖尿病核心問題，

胰島素產生關鍵因素，

飲食療法，

營養療法，

草藥療法，

早餐午餐晚餐宵夜等搭配技巧

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什么是糖尿病？

食物中的碳水化合物進入人體，經消化分解為葡萄糖，進入血液稱為血糖，是人體能量的主要來源。血糖對人體而言就如汽油與汽車一樣。如果沒有血糖提供能量，人的生命活動，特別是大腦功能，就會出現障礙。

碳水化合物的來源非常豐富，包括各種淀粉、果糖、單糖、麥芽糖，在現代人類的飲食中，不太可能缺乏，卻非常容易攝取過量。每個人一天所需要的碳水化合物約為50克。

但是大多數人每天攝取的量都超過100克（二兩）。許多人，一餐就吃半斤米飯，相當于500克的碳水化合物來源，而一天的攝取則可能達到1000克以上，相當于正常需要的20倍。隨著時間的累積，多余的糖造成各種身體負擔。

多余的糖，容易引起胰島素的過度分泌，最終導致糖尿病的形成。多余的糖也可能被轉換為脂肪形態存儲下來，引起肥胖和血液粘度的升高，威脅心臟病的發生。

健康人如果飲食均衡，由于神經與體液的調整，特別是胰島素的作用下，血糖能維持在相對恒定的范圍內。假如細胞比作房子，胰島素就是開門的鑰匙，只有打開房門，葡萄糖才能進入細胞代謝產生能量，供身體利用。

若因各種因素致使胰島素分泌不足，就會使葡萄糖進入細胞受阻，滯留在血液中，導致血糖升高，過高的血糖從尿中排出成為糖尿。糖尿病就是以高血糖和糖尿為特征的一種全身性慢性病。

I 型糖尿病患者大多為兒童及青少年，或年齡40歲以下，但也可發生在任何年齡。多為病毒感染導致胰島細胞受損，有效治療須依賴注射胰島素。II 型糖尿病患者多發生于成年人，40歲以上發病率高，發病較隱蔽。多因機體對胰島素的敏感性降低，胰島素分泌量相對不足造成。

糖尿病有幾個核心問題，一是身體產生對糖的額外需求，導致身體將肝糖轉化為糖進入血液，再進一步將肌肉、粘膜組織中的蛋白質、脂肪轉化為糖，供應身體在應激狀態下的需要。如果患者處于長期的慢性應激反應狀態，那么身體就會形成記憶，不斷將肝糖、蛋白質、脂肪轉化為糖，以保證應激時候身體對能量的特別需求。

但是，多數患者的應激狀態，并非來自生命危險，也不是像動物那樣有逃命和戰斗的需要，多數是來自負面的情緒和壓力所引起。患者如果形成生氣、緊張、憤怒、恐懼等習慣，就會處于心理性應激狀態，同樣迫使身體打開釋放糖的開始，使大量的糖進入血液，引起血糖持續升高。

I型糖尿病患者，被認為胰島素分泌能力缺乏，醫學上通常采用注射胰島素的辦法治療。但是，在我們多年來的實踐中，發現這是個誤解。胰腺不僅具有分泌胰島素的功能，還同時分泌胰蛋白酶、胰脂肪酶，表明胰腺的功能還存在，完全有修復的可能。

II 型糖尿病的改善更為簡單，只要改變飲食結構，和營養支持，以及緩解壓力，適當的活動，就可以扔掉降糖藥、和注射胰島素，逐漸康復。這樣的成功案例更是數不勝數。

從病理學上講，糖尿病的形成，是一種對碳水化合物不同程度的不耐性所導致的疾病，是由于胰島的小島β細胞產生的胰島素不足，或者胰島素對身體細胞不敏感而引起的，涉及其他有腺體的器官和身體組織。

而胰島素產生不足的一個關鍵因素，就是膳食結構中，缺乏那些可以幫助身體合成胰島素的原材料——營養素，包括蛋白質、維生素B、鉻、礦物質鈣、鎂、鋅。另外，缺乏維生素A 和E，會使得胰腺容易受到損害，而影響胰島素的分泌。

糖尿病原本是一種文明病。對不同人種的研究表明：隨著糖和精制碳水化合物（例如白面包和白色大米）消耗量的增加，糖尿病的發生幾率也呈上升趨勢。在那些沒有消耗精制糖和精制碳水化合物的人群中，很少或幾乎沒有他那個尿病發生。

因此，增加富含纖維的食物，遠離精致米面、白糖，豐富食物種類，使患者減少對含糖食物的“癮”，就可以幫助患者康復。

癥狀：糖尿、血糖高、過度饑渴、多尿癥（過度排尿）和尿頻繁、過度饑餓、肌肉銷售、體重下降、虛弱、電解質喪失、皮膚干燥、瘙癢、疹、感覺異常、麻木、手腳麻刺感、神經病而且嚴重疼痛、血管變性、動脈粥樣硬化、視網膜病、視力喪失、腎臟疾病、循環差（導致相關是指壞疽不得不截肢）、酮病、酸中毒、昏迷和過早死亡。

病因

■不正確飲食習慣：過量食用精制碳水化合物和糖、牛奶、過度消耗飽和脂肪酸、營養缺乏。

■胰腺功能不全：精制食物、咖啡、酒精、吸煙、壓力、神經衰竭。

■病毒感染

■過敏（例如乳制品）。

■肥胖

■脊椎損傷：T6-T10損害引起肝臟、胰、脾臟、腎上腺以及其他器官充血和功能緩慢。

■遺傳因素

■懷孕和嚴重感染：由于之時候對胰島素的需求增加，潛伏的糖尿病容易出現

其他病因

情感（渴望關懷、缺乏安全感引起的緊張）；突然嚴重的休克（引起流到主要器官的血流阻塞導致損害）；缺乏鍛煉；腎衰竭；習慣坐著；甲狀腺功能亢進；毒血癥；腎上腺皮質功能亢進；肝損害、中毒或充血；胰腺炎或者其他創傷、腫瘤或感染引起的一張損害；排泄差。

自然療法方案

糖尿病是一種慢性的退化疾病，主要器官和組織都會遭到破壞。因此通過自然手段治愈的可能性取決于病情的嚴重程度和使用胰島素的長短時間。

飲食療法。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

一個好的糖尿病飲食方案要排除任何精制食物，例如糖、甜食、面粉糕餅、白面制品和白大米，取而代之的是自然的、高纖維的碳水化合物。因為它需要更過的時間消化，所以可為身體供應慢慢燃燒的燃料，而不會引起血糖突然增加，因此不需要過量的胰島素。大多數吃的脂肪應當是素食的或者天然不飽和的。肉類不必特別限制，但也不可以每天都吃，最好各種肉類，包括紅肉，甚至雞肉和魚肉也要限制在每周兩次次。

最好的蛋白質是植物蛋白，特別是豆類蛋白，由于它們的卵磷脂含量高，是脂肪乳化劑，而且含有大量的膽堿，對防止糖尿病的神經生態并發癥有用。糖尿病患者不必擔心天然的水果，因為水果中的糖很容易被利用，可以減少機體對胰島素的需要，同時，水果中含有90%以上的水，加上纖維，所以雖然很甜，但是含糖并不高。適當的水果，還有助于糖尿病患者經常出現的低血糖癥狀。不要喝任何含糖飲料，包括加工的果汁和可樂之類。每餐吃的份量要少，但種類要豐富，每天6餐，飲食總70％應當由生食組成。

有些食物對身體會產生類似胰島素的作用，對糖尿病人有特別的好處

■洋薊，纖維（例如麥麩、燕麥麩）。

■黃瓜、燕麥片和燕麥粉制品、綠豆、豆腐、大蒜。

■酪梨、螺旋藻、麥芽。酵母、大麥、綠色生蔬菜。

物理療法。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

■脊椎推拿胸部和中間區域。每周一次，持續6～8周；休息2～3周后，再重復1～2次。

■胰臟區域交替熱敷和冷敷。

■芝麻油包裹法：包裹整個腹部。

■增加身體活動，定期進行凈食排毒，每次三天即可，循序漸進。

■每日“鹽擦療法）；混合500～1000克的鹽到一定的水中，使之呈糊狀。淋浴后，用它用力的擦遍全身。冷水沖洗，然后用粗毛巾用力擦干身體。

■交替進行冷水和熱水淋浴，以幫助循環。

■交替進行熱水和冷水腿浴，以增強局部循環。

營養療法。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

■維生素A：每天25000～50000國際單位。

■復合維生素B：每天2～3次，每次服用50毫克。它是碳水化合物正常代謝以及腎上腺發揮功能所必需的物質，在有壓力的時候服用，降低對胰島素的需要量。

■維生素C和生物類黃酮：維生素C每天3000～12000毫克。可強化毛細血管壁，是腎上腺發揮正常功能說不許的（壓力過重的時候需要它）。它能為胰島素的活動賦予力量，因此會減少對胰島素的需要量。生物類黃酮每天1000毫克，有助于防止糖尿病性白內障。

■鉻：一種比較好的鉻源是葡萄糖耐量因子（GTF）酵母片。每天1～2次，每次服用兩毫克。近年來，鉻與甲基吡啶一起服用，有助于吸收和使用。甲基吡啶鉻的劑量是每天400～600微克。也可食用啤酒酵母加鉻，作為胰島素的催化劑，有利于葡萄糖的吸收。每天食用酵母，可以大大預防糖尿病的發生。酵母不僅含有鉻，還含有大量的維生素B族和優質蛋白質。

■維生素E：每日天2～3次，每次服用400國際單位，有益于心臟病，是治愈疾病的必需物質。減少胰島素的需要量，改善肌肉吸收葡萄糖并作為糖原儲存起來的能力。它是一種抗氧化，也可抗血小板的活性。

■必需脂肪酸：每天三次，每次服用兩粒。或食用EPA、GLA或月月見草油。

■維生素B6：每天兩次，每次服用250毫克。對懷孕期間引發的糖尿病特別有用，防止動脈硬化的并發癥。維生素B6也有助于恢復β細胞功能，對糖尿病神經病的治療特別有用，每天使用的劑量是500毫克維生素B6以及1毫克維生素B12和500微克葉酸，直到疼痛感下降為止；然后劑量和頻率逐漸減少。

■維生素B12：舌下給養，含在舌下吸收，每天2000微克。

■錳：每天兩次，每次服用5毫克。有助于治愈脾臟，作為必要酶的輔助因子參加葡萄糖的新陳代謝。糖尿病患者普遍缺錳。

■鋅：每天兩次，每次服用15～30毫克。胰島素分泌需要它。

■輔酶Q10：每天80毫克。有助于穩定血糖水平，改善循環。

■槲皮素：每天三次，每次服用100毫克。防止眼球棱鏡找到損害。

■纖維素：每天三次減緩糖的吸收速度，保持穩定的血糖。

■鎂：每天500～750毫克。防止心臟病發作。

■鈣：每天1000毫克。

■啤酒酵母（葡萄糖耐量因子－GTF）：是正確生成和利用胰島素的必須物質，動物缺乏GTF回很快患糖尿病。每天三次，每次服用1湯匙。

■L－肉堿：每天兩次，每次服用500毫克，空腹服用。有助于穩定脂肪。

■L－谷胺酰胺：每天兩次，每次服用500毫克，空腹服用。減少對糖的熱望。

■牛磺酸：每天兩次，每次服用500毫克，空腹服用。有助于胰島素的釋放。

■磷酸卵磷脂（濃縮）：每天三次，每次服用2～4粒膠囊，或者每天三次，每次1湯匙液體。

EPA：每天2～3次，每次服用1粒膠囊。

■卵磷脂：兩湯匙顆粒（或更多）。

■大蒜膠囊：每天三次，每次服用兩粒。

■螺旋藻：降低胰島素的需要量。每天三次，每次服用1湯匙。

■麥麩：每天三次，每次服用1湯匙。

草藥療法。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

■海南蒲桃

■覆盆子：降血糖藥，富含生物類黃銅

■山羊豆：降血糖藥（抑制葡萄糖異生作用），為胰島素發揮作用提供能量

■武靴葉：很好的降血糖藥

■胡蘆巴

糖尿病患者飲食建議

起床后

取1湯匙螺旋藻用溫水服下。

早餐

從下列選擇：

全粒飲食（例如燕麥片、全麥、小麥胚芽等）

水果、酸乳酪、堅果（花生除外）和酵母

每周吃1～2次水煮荷包蛋，

半個葡萄柚或者其他柑橘類水果，補充蛋白質粉。

補充餐：薏仁粉、芝麻粉、小麥胚芽、酵母粉加在一起沖服

午餐

主要由許多綠色蔬菜組成，例如萵苣、黃瓜、欽差、甜菜、歐芹、菠菜、綠花椰菜、芽甘藍、大蒜、酪梨、卷心菜、洋蔥、花椰菜。可在早期的飲食方案中加入少量胡蘿卜，以后可增大比例。下列任何一種食物也可以選用：

堅果（例如松仁、核桃、堅果、榛子）。

豆或者豆腐、魚、家禽或瘦肉。

補充餐：水果

晚餐

從下列選擇：

與午餐同。

選擇食用下列保守烹飪的蔬菜：綠豆、洋蔥、菠菜、甘藍、綠辣椒、西葫蘆、羽衣甘藍、朝鮮薊、卷心菜、綠花椰菜、或者其他蔬菜，特別是那些長在地面上的蔬菜。

任何豆類食品（扁豆、豆腐等）

全粒糧食（特別是大麥或燕麥）

家禽或瘦肉

宵夜

1湯匙啤酒酵母和1湯匙生小麥胚芽

注：每餐的大部份食物應當為緩慢消化的碳水化合物。

降糖要可以在調理機會執行期間，逐漸減量，慢慢撤出！

好了，本次健康知識，暫時分享到這里

空谷阿亮每天會通過線上，開展健康知識普及課堂，歡迎學習，期間，會安排答疑解惑，希望可以解除您的健康問題。

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我是空谷阿亮，一個能解決問題的營養師