廣東
2024.04.11丨星期四 樂食樂探丨第145期
池 湖 醬 香 餅
醬香餅
「醬香餅 」
一口酥脆饞哭吃貨！
PART ONE .
丨每天5點營業(yè) 賣完收攤 丨
凌晨5點的餅香，早已飄出檔口，無差別地攻擊著每一個路人的胃。天還沒亮，店里已經(jīng)開始發(fā)面搟皮，開啟忙碌的一天了。
兩個大鍋同時開始工作，搟薄的餅皮經(jīng)過高溫煎烙，已經(jīng)慢慢在變成誘人的金黃色。每一份都是現(xiàn)做現(xiàn)烤，保證一個熱乎酥香。
三五分鐘的等待永遠值得，新鮮出爐的醬香餅要刷上老板娘秘制的醬汁，灑上蔥花才能完美呈現(xiàn)在食客面前。
PART TWO .
丨排隊是它家的日常 有兩種口味 丨
它家有兩種口味，原味跟醬香，原味更能品嘗到餅皮的原有香氣，但是我覺得醬汁才是它的靈魂。
醬香餅10元1斤哦，5元就可以買上心滿意足的一袋了。從開始營業(yè)到結(jié)束，它家永遠是排著隊伍，想吃得早點去。
醬香餅一定要趁熱吃，切成小塊更容易入嘴，醬汁完美地包裹著每一塊餅皮，醬香與餅香雙重暴擊味蕾。
表皮酥到掉渣，內(nèi)里又帶著些許松軟，咸香得當依舊是記憶中的童年味道，恨不得全部塞滿口腔。
他們家早上5點就開始營業(yè)，11點左右收攤，下午3點半會繼續(xù)賣哦。開店時間雖然不長，但附近居民跟學生很多是它家的忠實客戶。美食從來不以時間長短來定義，獲得認可的才是真的美味。
營業(yè)時間：5:00-11:00
15:30-賣完即止
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