深圳康萊德酒店胤呈中餐廳以春饌開啟味覺靈感之旅

中國深圳 — 2024年4月3日，即日起至2024年5月31日，深圳康萊德酒店胤呈中餐廳以春饌作宴，邀請五湖四海饕客尊享春季時令潮汕風味。胤呈中餐廳由中餐行政總廚歐國清師傅 (Chef Owen) 主理，將潮汕當季時鮮食材化為盤間春景，展開潮汕風物文化的春日食集。

胤呈中餐廳春季菜單發布現場，以“藝”造景，將來自春天的美味流動地展現在嘉賓眼前。入門的條條柳枝像是春的使者，選一只喜歡的春柳共同創意一件屬于這個春意的藝術作品。無茶不成席的潮汕味道，由現場專業茶藝師詩琪女士為大家呈現，將被譽為“茶香之王”的鳳凰單叢沖泡開來，屬于東方韻味瞬間充盈起來。非物質文化遺產之一的潮汕時粿，在酒店中餐行政總廚歐國清師傅的帶領下，現場嘉賓紛紛參與其中，將屬于春意的美好包裹在時粿的一片新綠之中，既是傳統文化的傳承之意，又有真誠祝福相贈之美。

深圳康萊德酒店總經理周偉乾致辭

酒店總經理周偉乾先生（Ken Chow）表示：“深圳康萊德酒店致力于為賓客打造多元化的味覺靈感之旅，此次春饌家宴為酒店胤呈中餐廳2024年首秀，旨在通過潮汕一味，講好潮汕故事、傳承潮汕文化，食物是東方人對于至誠至善最真摯的寄托，五感之間，是情誼、是關愛，更是對于美好生活的一種樂觀積極之態。希望每一位到訪深圳康萊德酒店的賓客都可以將此作為生活美學的造夢之地，藝術、文化、美饌、美酒，每一次的康萊德體驗，都是一場將身心同藝術完美契合的旅程！”

歐國清師傅現場呈現時令菜品

酒店中餐行政總廚歐國清師傅師承BEST 50中國名廚，曾主理米其林二星及黑珍珠指南一鉆餐廳，他擅長結合當地的文化，遵循潮州特色烹飪技法，采用當地食材及時令產品，根據賓客的喜好呈現地道且精致的潮汕美饌。

遵循不時不食原則，食材的擇選是重中之重。歐師傅親赴潮州、汕頭兩地，尋找當季特色食材，運用當地做法加以創新改良，呈現潮汕特色春饌。

潮州珠瓜扣花膠公甄選潮汕地區特有苦瓜品種——珠瓜，老雞湯燉至數小時，淋于花膠公上，老雞湯及花膠的鮮香傾囊相助，珠瓜入口微苦而后回甘，與花膠公搭配口感豐富且細膩。

苦刺心干貝燉海螺精選潮汕時令蔬菜——苦刺心，當地人常于清明前后取其嫩芽與海鮮一同翻炒后食用，歐師傅將其舊菜新做，選用老雞、瑤柱、排骨、海鴨及海螺與其共同熬煮6小時，湯色金黃，口感微苦回甘且鮮香四溢。

蠶豆雪菜煮大黃魚以潮式烹飪手法燜煮大黃魚，佐以濃醇黃油老雞湯慢燉，雪菜與時令蠶豆充分釋放鮮香，令人回味無窮。

馬蘭頭石榴包遵循潮汕特色烹飪方式，甄選當季馬蘭頭與老豆腐相配，豆香味更為濃郁，風味獨特。

胤呈中餐廳位于酒店1-2層，以“商賈的家宴”為設計主題，打造成為精英人士的專屬家宴。餐廳的設計元素將國花牡丹進行融合與創新，不論是牡丹花紋路的大理石地板，還是靈動的花蕊燈盞，亦或是牡丹在不同材質中表現出的藝術裝飾品，都造就東方禪意美學之妙。“紅”作為餐廳主色系，融合大理石、竹意、瓷器、花瓣等工藝雍容華貴之感，彰顯胤呈大氣儒雅。胤呈1層大廳內多樣的用餐位置可供客人選擇，2層為6間私人包廂，營造優雅私密的就餐環境，是宴請名流精英、貴客親朋的優選之所，賓客們不僅能品鑒地道的潮汕菜，還有茶道體驗、季節菜品及飲品等獨特的用餐體驗。

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關于深圳康萊德酒店

深圳康萊德酒店位于前海核心商務地段，酒店以“一個夢想家的故事”為靈感主題，擁有300間典雅客房及套房，直面一線前海灣景、公園及都市景觀；4間風格各異的餐廳和酒吧以及超2,100平方米的會議空間，為賓客打造不同的商務及休閑的奢華體驗，展開一段大隱于市的現代藝術之旅。

關于康萊德酒店及度假村

康萊德酒店及度假村在全球五大洲擁有近50家酒店，它們都將自信大膽的設計、具有影響力的體驗和悉心策劃的當代藝術之間無縫銜接，并以此激發感知敏銳的旅行者。在康萊德，賓客通過直觀的服務和體驗開啟探索之旅，與當地建立真實的連接。除了屢獲殊榮的酒店產品與服務外，康萊德品牌還不斷拓展公寓類產品組合，在令人向往的目的地呈現上乘的設計、一流的設施以及貫徹希爾頓宗旨的服務。請通過conradhotels.com 或先進的希爾頓榮譽客會專屬 APP 預訂，入住康萊德酒店及度假村。希爾頓榮譽客會會員可在希爾頓集團官方渠道直接預訂客房并享受即時禮遇。欲了解康萊德酒店及度假村品牌更多信息，請登錄stories.hilton.com/conradhotels，并可通過“希爾頓集團視野”及“希爾頓 Hilton”微信公眾號、“希爾頓Hilton”官方微博了解更多品牌信息。