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"酒店市場已經(jīng)愈來愈飽和”，似乎已經(jīng)變成了一個(gè)酒店業(yè)內(nèi)都承認(rèn)的一個(gè)事實(shí)。我們經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)在同一個(gè)市場，拔地而起幾座定位相同，裝修設(shè)計(jì)近似的酒店，以至于越來越多的業(yè)主來找到我們，問我們讓自家酒店脫穎而出的方法究竟是什么？
到底怎么做才能贏得消費(fèi)者的喜愛？其實(shí)，大家都忽視了酒店服務(wù)中的核心，“人”才是那個(gè)最為重要的部分。
正所謂好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂萬里挑一。而酒店的員工就是整個(gè)酒店靈魂的最直接體現(xiàn)的部分。酒店與酒店之間的競爭，已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)化為人才之間的相爭。本期PLUS就要帶大家走進(jìn)酒店人力資源管理的世界，去探索這背后的原因。
什么是人力資源管理
著名的管理學(xué)家彼得.德魯克曾說過，與其他所有資源相比，人力資源擁有其他資源所沒有的素質(zhì)，即協(xié)調(diào)能力、融合能力、判斷力和想象力。
管理者可以利用其他資源，但是人力資源只能自我利用，因?yàn)槿藢ψ约耗芊窆ぷ鲹碛型耆淖灾鳈?quán)。所以也是因此，人力資源管理變得尤為重要。因?yàn)椴粌H僅要善于將員工分配到適合的崗位上，更要善于激發(fā)員工內(nèi)在的潛力從而使得工作更加高效。
而酒店人力資源管理更是依據(jù)酒店的戰(zhàn)略目標(biāo)，組織結(jié)構(gòu)變化，運(yùn)用科學(xué)管理方法，對酒店的人力資源進(jìn)行有效的開發(fā)、利用和激勵(lì)，使人力資源得到最優(yōu)化組合、積極性得到最大限度發(fā)揮的一種全面管理，是為酒店創(chuàng)造更多財(cái)富和價(jià)值的過程。
人力資源管理包含什么
酒店人力資源管理的工作，其實(shí)概括來說，主要分成六大模塊。
這六部分各有側(cè)重，更是一個(gè)不可分割的有機(jī)整體，各個(gè)環(huán)節(jié)的工作都必須到位，要根據(jù)不同的實(shí)際情況不斷的調(diào)整工作重點(diǎn)，才能保證整個(gè)酒店的人力資源管理保持良性運(yùn)作，支持酒店戰(zhàn)略目標(biāo)的最終實(shí)現(xiàn)。
酒店人力資源管理面臨的挑戰(zhàn)
正如開頭我們所提到的，酒店之間的競爭逐漸變成了人才上的競爭。但是伴隨著市場的急速化發(fā)展，酒店的人力資源管理也面臨了各方挑戰(zhàn)。
酒店人力資源管理的意義
酒店人力資源管理面臨著巨大的挑戰(zhàn)，也在另一面證明著酒店人力資源管理的重要意義。在PLUS前幾期的采訪期刊中，也曾多次對話到酒店行業(yè)的GM，他們無一不強(qiáng)調(diào)一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)的重要性。
在酒店基礎(chǔ)設(shè)施硬件設(shè)施都達(dá)到超一流時(shí)，能否將酒店真正塑造成為一個(gè)一流酒店的決定性因素之一就是人力資源管理。因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)的凝聚力和執(zhí)行力將直接影響到客人的感受和體驗(yàn)。
而人力資源管理就是實(shí)現(xiàn)一家酒店區(qū)別于他家的最直接的方式。通過建立“以人為中心”的現(xiàn)代管理觀念，摒棄舊的人事管理理念，建立自身優(yōu)秀而穩(wěn)定的人力資源管理團(tuán)隊(duì)打造自身的核心競爭力。并且在后期的不斷培訓(xùn)和教育過程中，除了可以提升員工素質(zhì)，更能夠塑造自身特色的品牌文化。
人力資源管理，看似簡單的幾個(gè)字，實(shí)際上蘊(yùn)含著無窮的能量。而究竟如何運(yùn)用這份能量更好的來推進(jìn)酒店的發(fā)展，請大家關(guān)注本周五的酒店人力資源管理的深度文章，我們將邀請業(yè)內(nèi)資深的人力管理專家來為我們解疑答惑。
文章素材來源于澎潤原創(chuàng) 及
部分摘自《酒店人力資源管理---理論、實(shí)踐與工具》
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