今天的美食來(lái)源于“小浩講笑話”
食材.豬皮、綠豆、八角、香葉、陳皮、生姜
1.綠豆浸泡2小時(shí)
2.豬皮清洗干凈，之后放入冷水盤浸泡1小時(shí)，刮去多余的油脂，并用鉗子把豬毛去干凈
3.豬皮放入鍋里，再放八角、香葉、陳皮、生姜，適量的冷水，水要浸沒豬皮，水煮沸之后，再熬煮八分鐘
4.撈出豬皮，繼續(xù)用刀刮去多余的脂肪，把豬皮切生細(xì)條，再次用沸水沖洗一遍
5.把浸泡好的綠豆撈出，放入豆?jié){機(jī)，接著把切的豬皮條也倒入豆?jié){機(jī)，加適量水，按豆?jié){功能。可以把豬皮和綠豆打碎，也同時(shí)煮熟
6.煮好的綠豆豬皮凍，開蓋的時(shí)候，表面很稀，同時(shí)還有少許油，可以用勺子把油脂勺出來(lái)
7.把煮好的綠豆豬皮凍倒入保鮮盒，放涼之后蓋上蓋子，放入冰箱冷藏
8.冷藏好的豬皮凍，倒扣脫模，切小方塊，吃的時(shí)候可以蘸的調(diào)料，也可以直接吃，口感Q彈，清香，爽滑，非常美味
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