上海
夏日餐桌，一盤油亮咸鮮的鹵味最是開胃。淮海中路上的老字號長春食品商店，近日推出“特惠鹵鵝嘗鮮價”，多款鹵鵝制品以近乎“對折”的實惠價亮相，為精打細算的上海阿姨爺叔們帶來了實實在在的夏日口福。
“馬大嫂”們精準出擊
特價明細一目了然
最近的上海氣溫攀升，體感有些悶熱，卻絲毫未減市民們的采購熱情。下午，記者在現(xiàn)場看到，熟食窗口價目表清晰醒目：招牌鹵鵝特價23.8元/斤，鵝翅特價24.8元/斤，肉質厚實的鵝肫特價36.8元/斤，適合下酒的鵝爪特價39.8元/斤，鵝頭更是降至13.8元/斤。連平日里身價頗高的鵝舌，也推出了特價。
“特價不是天天有，這趟蠻實惠的！”王阿姨向記者展示她的“戰(zhàn)利品”——兩斤鹵鵝、一斤鵝翅，總共不到50元。窗口師傅手腳麻利，阿姨爺叔們交流著挑選心得，溫馨的煙火氣彌漫在淮海路上。
歷史可追溯到上世紀中葉
誠信經(jīng)營是根本
這家承載著幾代人美食記憶的國有老店，歷史可追溯至上世紀中葉，其前身為原盧灣區(qū)消費合作社第一門市部。1958年遷至淮海中路現(xiàn)址，后更名為長春食品商店。七十余年來以“前店后工場”模式現(xiàn)制現(xiàn)售，憑借用料實在、口味地道，入選“中華老字號”名錄。
店家深知，老街坊們認的就是這口“老底子”。店內的鹵鵝選用新鮮草鵝，沿用傳統(tǒng)配方鹵制，不添加色素和防腐劑。出鍋后的鹵鵝皮色黃亮、肉質緊實，無論直接切片當涼菜，還是回鍋加熱，都是一道極好的下飯菜。
平補潤燥
市民舌尖上的時令選擇
當前正值初夏，近幾日上海以多云為主，氣溫多在25℃至31℃之間，潮濕悶熱的黃梅天也日益臨近。注重養(yǎng)生的市民認為，鵝肉性平、益氣補虛，此時食用正好能為身體補充能量，又不易上火。相比濃油赤醬的紅燒做法，清爽不膩的鹵水做法更受阿姨爺叔們的青睞。
活動將延續(xù)至6月30日，想要品嘗這口地道鹵香的市民，不妨趁著活動期間去淮海路走一走。
長春食品商店
黃浦區(qū)淮海中路615號-625號
記者 / 張雯婧
編輯 / 孫沖
圖片 / 張雯婧
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