產(chǎn)值超500億元！小香菇闖出大市場(chǎng)，隨州特色農(nóng)產(chǎn)品全鏈創(chuàng)新香飄全球

極目新聞?dòng)浾?黃志剛

通訊員 焦緣 宿雨薈

“世界香菇看中國(guó)，中國(guó)香菇看隨州。”這是“蘑菇院士”李玉對(duì)湖北隨州香菇的極致肯定。

李玉是中國(guó)食用菌領(lǐng)域唯一的中國(guó)工程院院士，與食用菌打了40多年交道，致力于菌物科學(xué)與食用菌工程技術(shù)研究，對(duì)香菇等食藥用菌的品種選育、栽培技術(shù)推廣和產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略有系統(tǒng)性貢獻(xiàn)，被農(nóng)民親切地稱為“蘑菇院士”。

“世界香菇看中國(guó)，中國(guó)香菇看隨州。”（極目新聞?dòng)浾?黃志剛 攝）

依托得天獨(dú)厚的自然稟賦與深厚的炎帝農(nóng)耕文化底蘊(yùn)，隨州深耕香菇特色產(chǎn)業(yè)，走出了一條專業(yè)化、高端化、國(guó)際化的發(fā)展之路。當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)湖北農(nóng)發(fā)品源科技有限公司以智能化生產(chǎn)、品牌化突圍、全鏈條布局為抓手，將小小香菇打造成百億級(jí)特色產(chǎn)業(yè)，讓隨州香菇成為湖北農(nóng)產(chǎn)品走向全球的亮眼“金字招牌”。

5月28日，極目新聞?dòng)浾咴谠摴鞠愎秸{(diào)味品的自動(dòng)化生產(chǎn)車間看到，香菇從預(yù)處理、配料、炒制、灌裝、封口、殺菌、檢驗(yàn)、包裝等工序，全流程規(guī)范運(yùn)行。

5月28日，媒體記者來(lái)到湖北農(nóng)發(fā)品源科技有限公司產(chǎn)品展示區(qū)參觀。（極目新聞?dòng)浾?黃志剛 攝）

“自動(dòng)化設(shè)備日均可炒制香菇醬100噸，每分鐘400罐成品醬料下線。”看著自動(dòng)化生產(chǎn)線忙碌不停，湖北農(nóng)發(fā)品源科技有限公司副總經(jīng)理張濤滿臉欣喜。

隨州地處北緯31度“香菇黃金帶”，溫潤(rùn)的氣候、適宜的晝夜溫差與豐富的櫟木資源，為香菇生長(zhǎng)提供了絕佳條件。自1978年成功引種香菇以來(lái)，隨州香菇產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)已形成完整的種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前，隨州香菇種植規(guī)模達(dá)4億袋，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超500億元，品牌價(jià)值突破200億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，中國(guó)每出口五朵香菇就有一朵產(chǎn)自隨州，產(chǎn)業(yè)實(shí)力穩(wěn)居全國(guó)前列。

湖北省《關(guān)于推進(jìn)香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》（簡(jiǎn)稱“菇七條”）提出，加快建成全國(guó)香菇交易中心、種植基地、加工基地、出口基地。

5月28日，湖北農(nóng)發(fā)品源科技有限公司的生產(chǎn)線正在生產(chǎn)運(yùn)行。（極目新聞?dòng)浾?黃志剛 攝）

作為隨州香菇精深加工的標(biāo)桿企業(yè)，湖北農(nóng)發(fā)品源科技由湖北農(nóng)發(fā)集團(tuán)與本土現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)聯(lián)合組建，是一家集食用菌種植、農(nóng)產(chǎn)品精深加工、食品研發(fā)、全球貿(mào)易于一體的農(nóng)業(yè)科技企業(yè)，年加工農(nóng)產(chǎn)品超萬(wàn)噸。

張濤介紹，依托5G智慧工廠和全流程可追溯供應(yīng)鏈，企業(yè)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、智能化生產(chǎn)，香菇醬生產(chǎn)歷經(jīng)預(yù)處理、炒制、灌裝、殺菌、包裝等全流程規(guī)范工序，實(shí)現(xiàn)了高效產(chǎn)能與過(guò)硬品質(zhì)筑牢市場(chǎng)根基。

5月28日，湖北農(nóng)發(fā)品源科技有限公司自動(dòng)化生產(chǎn)線在生產(chǎn)運(yùn)行。（極目新聞?dòng)浾?黃志剛 攝）

堅(jiān)持創(chuàng)新突圍、品牌賦能，企業(yè)打造的“菇的辣克GOODLUCK”品牌實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。張濤向記者介紹，2016年，企業(yè)投入2000多萬(wàn)元建成隨州首條香菇精深加工生產(chǎn)線；2018年，隨州香菇醬登陸泰國(guó)商超，實(shí)現(xiàn)湖北省香菇醬出口零的突破。

面對(duì)初創(chuàng)期品牌短板，企業(yè)創(chuàng)新推出80克小容量馬口鐵罐裝產(chǎn)品，2022年上市后迅速走紅，年內(nèi)內(nèi)銷突破1.3億罐，引領(lǐng)醬料市場(chǎng)新潮流。2024年，企業(yè)徹底告別代加工模式，實(shí)現(xiàn)100%自主品牌出口，成功入駐美國(guó)500多家超市。

5月28日，湖北農(nóng)發(fā)品源科技有限公司下線的出口產(chǎn)品。（極目新聞?dòng)浾?黃志剛 攝）

依托湖北農(nóng)發(fā)集團(tuán)資源優(yōu)勢(shì)，企業(yè)發(fā)展勢(shì)能持續(xù)釋放。2023年以來(lái)，集團(tuán)累計(jì)投入超2億元賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)，目前企業(yè)產(chǎn)品已銷往全球25個(gè)國(guó)家和地區(qū)，進(jìn)駐美國(guó)1.6萬(wàn)家連鎖商超，斬獲3億美元出口訂單。旗下“菇的辣克”四款產(chǎn)品通過(guò)美國(guó)非轉(zhuǎn)基因嚴(yán)苛認(rèn)證，拿下北美主流市場(chǎng)準(zhǔn)入資格。同時(shí)企業(yè)手握140項(xiàng)商標(biāo)，打造“菇的辣克”“圓滿”兩大核心品牌，構(gòu)建多元化產(chǎn)品矩陣。

在市場(chǎng)布局上，企業(yè)國(guó)內(nèi)外雙向發(fā)力。國(guó)內(nèi)聚焦線上、航空、軍供、商超四大渠道，穩(wěn)固武漢電商中心，布局杭州電商第二中心，攜手知名企業(yè)拓展全國(guó)市場(chǎng)；國(guó)際深耕歐美及東南亞傳統(tǒng)市場(chǎng)，積極開(kāi)拓科威特等新興市場(chǎng)。

5月28日，湖北農(nóng)發(fā)品源科技有限公司生產(chǎn)車間，工人在忙著打包封箱。（極目新聞?dòng)浾?黃志剛 攝）

近年來(lái)，企業(yè)踐行“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)”使命，通過(guò)村企共建模式，將郝店關(guān)店村基地納入優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)鏈，2026年起實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地直供，打通產(chǎn)銷壁壘，助力菇農(nóng)穩(wěn)定增收，賦能鄉(xiāng)村振興。

從田間菌種培育到智能精深加工，從貼牌代工到自主品牌出海，隨州小小香菇依托全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新升級(jí)，持續(xù)綻放世界級(jí)魅力。隨州市相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)深耕香菇特色產(chǎn)業(yè)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，讓“隨州香菇”這張農(nóng)業(yè)名片持續(xù)飄香全球。

（來(lái)源：極目新聞）