這5款陳皮消暑茶飲，專業(yè)醫(yī)師都在推薦！

▲【預(yù)約】開倉4周年新會陳皮專場

一到夏天，是不是就感到渾身黏糊糊、身子沉甸甸？心里煩躁、嘴巴發(fā)膩、飯也吃不下？這就是大家常說的“苦夏癥”！

說白了就是體內(nèi)濕氣淤堵，脾臟運(yùn)化變慢、悄悄“罷工”了……直到我泡上一杯新會陳皮水，柑果芳香撲面而來，胸口“堵得慌”的感覺緩緩化開。

一杯入口苦辛、飲后回甘的新會陳皮水下肚，身上的黏膩感也慢慢褪去，整個(gè)人清爽通透了不少！為什么夏天喝新會陳皮這么管用呢？

家喻戶曉的藥圣李時(shí)珍早就講透：陳皮苦能燥濕、辛能散氣、溫能和百藥，“理氣燥濕”正是它治百病的核心功效。

現(xiàn)代科學(xué)研究通過專業(yè)檢測技術(shù)證實(shí)：陳皮富含的D-檸檬烯、β-月桂烯、β-松油烯等34種揮發(fā)油，正是它發(fā)揮藥理作用的關(guān)鍵。

這些賦予陳皮天然柑果芳香的揮發(fā)油進(jìn)入人體后，能溫和刺激腸胃、促進(jìn)消化液分泌，幫身體把堆積已久的濕濁之氣排出去。

炎炎夏日，濕熱纏身，渾身不爽、食欲低下，以百搭的新會陳皮搭配各類家常藥材、食材，更能發(fā)揮“1+1＞2”的養(yǎng)生功效！

今天，小懂就整理一份經(jīng)國內(nèi)各地三甲醫(yī)院專業(yè)醫(yī)師或營養(yǎng)師認(rèn)可的夏日專屬陳皮祛濕、消食良方，食材家常、做法簡單，趕緊收藏照著喝～

陳皮祛濕方

對于飽受濕熱氣候折磨的老廣人民而言，煲靚湯、燉藥膳早已是刻進(jìn)骨子里的生活日常，前不久佛山爆火的“莫氏雞煲”就憑借招牌藥膳圈粉無數(shù)。

老板莫叔分享藥膳湯底時(shí)就重點(diǎn)提到“祛濕”，而“陳皮”正是他公開的湯底配方中必不可少的一味，可以看出陳皮在廣東祛濕食療里有多重要。

但廣東省名中醫(yī)、廣東省中醫(yī)院教授及副院長楊志敏發(fā)出提醒：網(wǎng)上流傳的祛濕藥膳大多是通用方，不建議盲目跟風(fēng)亂吃。

每個(gè)人的體質(zhì)不同，濕氣所在位置也不一樣，對癥祛濕才有效！楊教授團(tuán)隊(duì)專門針對不同部位的濕氣，整理了對應(yīng)的陳皮祛濕食療方。

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若濕氣堵在中焦脾胃，重點(diǎn)就是健脾化濕，除了少吃生冷瓜果、冰飲、油膩食物及甜品，控制每餐七分飽等建議外，專家還推薦喝陳皮茯苓山藥粥。

理氣健脾、燥濕化痰的陳皮與健脾滲濕的茯苓合力把脾胃中停聚的濕氣排出，補(bǔ)脾益氣的山藥強(qiáng)健脾胃根本，這三味是脾胃祛濕的黃金搭檔。

操作起來也很簡單，先準(zhǔn)備食材：一小瓣陳皮（大概約3克）、15克的茯苓、100克新鮮的山藥（需切成小塊備用），搭配50克的粳米。

上述所有食材洗凈、處理好后，一同放入鍋中，加入適量清水慢慢熬煮成粥，口感溫潤平和、老人小孩都能放心吃，有助于夏日健脾化濕。

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平日總覺得下肢沉重、腿腳浮腫、小便不暢，就是濕氣堵在下焦（腎、膀胱、腸道），針對下焦?jié)裥白詈玫恼{(diào)理方式就是淡滲利濕。

這劑淡滲利濕湯主要是以30克赤小豆、配伍20克生薏苡仁，洗凈后倒入鍋中、加足量清水，先開大火煮沸后、再轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘。

上述專家建議煮好后可加入少許陳皮，提味的同時(shí)、還能順帶理氣健脾，避免利水消腫的赤小豆、利水滲濕的生薏苡仁祛濕時(shí)傷脾胃。

日常煮上一鍋代茶飲用，有助于排走下焦?jié)駳?/strong>。若是本身脾胃虛寒者，則可將性質(zhì)偏涼的生薏苡仁、換成炒制后的薏苡仁，以免刺激腸胃。

清熱利濕：陳皮薏米綠豆湯

陳皮、薏米除了搭配赤小豆，和清熱解毒、消暑利水的綠豆也是絕佳組合，廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科就曾專門推薦了夏日多煮飲陳皮薏米綠豆湯。

以15~20克薏米化解暑濕帶來的身體黏滯，搭配20~30克綠豆清熱解暑、除煩止渴、通利小便，但因二者皆味甘、藥性也都偏寒。

這時(shí)輔以一片歸脾、肺經(jīng)，味苦辛、性溫的陳皮入湯，在理氣健脾、燥濕化痰之余，也中和薏米、綠豆的寒涼之性，避免清熱過度損傷脾胃。

提前用涼水浸泡綠豆、薏米4~5小時(shí)，再與陳皮一同下鍋、注入足量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)文火慢燉，待薏米、綠豆開花軟糯后，放入適量冰糖煮化即可。

陳皮消食方

高溫濕熱天容易口干口苦、食欲低下，理氣健脾的陳皮搭配消食化積的山楂剛好對癥，國內(nèi)多家三甲醫(yī)院都推薦了“陳皮+山楂”配伍其他藥材的開胃消食妙方。

開胃生津：烏梅陳皮茶

北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院亞健康科推薦的“烏梅陳皮茶”，取烏梅、陳皮各2~3g，再搭配3g的山楂、1~2g的甘草燜泡著喝，專為“開胃生津”而生。

四味藥材各司其職，酸口的烏梅生津止渴，利于喚醒食欲、緩解夏日出汗多導(dǎo)致的口干厭食，陳皮則以柑果芳香之氣疏通脾胃氣滯。

酸爽回甘的山楂是消食開胃的好物，對夏日飲食油膩、肉食積滯有突出療效！味甘、性平的甘草歸脾、肺、胃三經(jīng)，可調(diào)和藥性、補(bǔ)脾益氣。

準(zhǔn)備好這4味相輔相成的藥材后，簡單潤洗一遍后，投入保溫杯、用沸水燜泡10~15分鐘，一壺酸甜溫潤的烏梅陳皮茶足以改善苦夏厭食狀態(tài)。

消食化濕：陳皮荷葉山楂飲

廣東省中醫(yī)院雜病門診推薦的陳皮荷葉山楂飲，兼具“消食解膩、清暑化濕”的作用，尤其適合飯后積食引發(fā)腹部脹滿、食欲減退時(shí)飲用。

以2~3克的干荷葉清暑熱、解煩渴、化濕濁，3~5克的山楂干強(qiáng)力改善油膩積食與腹脹噯氣，2~3克陳皮理氣和中、調(diào)和荷葉寒性、梳理脾胃氣機(jī)。

將備好的三味藥材洗凈后、加入足量清水，大火煮沸騰后、轉(zhuǎn)小火慢煮10~15分鐘，煮完放涼到溫度降低至50℃左右，再加入蜂蜜攪拌均勻再喝。

以上兩種茶方不失為緩解夏日食欲不振的妙方，但消食主力的山楂會促進(jìn)胃酸分泌，孕婦、脾胃虛弱者禁用，胃酸過多者也要慎用山楂哦~

從“排濕化濁”到“消食開胃”，一片藥食同源、理氣燥濕的新會陳皮貫穿整個(gè)夏日食療！

您還知道哪些夏日陳皮養(yǎng)生妙方？不妨在評論區(qū)留言分享大家一起避免濕邪困擾、食欲不振，安然度夏~

注：文中部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除。

參考資料：《本草綱目》，李時(shí)珍（明朝）；《青皮和陳皮及其藥對揮發(fā)油成分比較分析》，吳涵玉（黑龍江佳木斯大學(xué) 藥學(xué)院 本科畢業(yè)論文）；《“莫氏雞煲”帶火祛濕養(yǎng)生！怎么判斷自己是不是濕氣重？》（人民網(wǎng)報(bào)道）；北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院亞健康科、廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科及雜病門診推薦的陳皮方

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