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(來(lái)源:百姓關(guān)注)
端午將近,傳承布依族傳統(tǒng)手藝的非遺灰粽來(lái)襲!草木香氣交織紅糖流心,口感軟糯清甜,一口解鎖地道民俗風(fēng)味。
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這是獨(dú)有的布依特色美味,制作工序滿(mǎn)滿(mǎn)匠心。先將糯米搭配草木灰拌勻,巧妙中和食材酸性,吃起來(lái)軟糯綿密,還不易脹胃;再用新鮮粽葉仔細(xì)包裹,全程柴火慢熬足足6小時(shí),粽葉清香深深滲入米粒之中,風(fēng)味層次十足。
粽子純手工包制,內(nèi)芯融入精心熬煮的紅糖漿,蒸煮過(guò)后紅糖自然流心,甜香溫潤(rùn)不齁膩。區(qū)別于咸粽的濃郁風(fēng)味,這款素粽帶著淡淡的草木灰清香,口感清爽柔和,不管是日常早餐、午后解饞,還是素食愛(ài)好者享用,都格外合適。
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每一枚粽子都采用真空獨(dú)立包裝,牢牢鎖住新鮮風(fēng)味,存放、食用都很方便。做法簡(jiǎn)單省心,隔水蒸15分鐘,或是放入沸水中煮10分鐘即可享用。
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吃法也十分多樣,直接吃就足夠美味,也可以搭配黃豆粉、花生碎,或是淋上蜂蜜、桂花醬,變身特色甜品,風(fēng)味再升級(jí)。
堅(jiān)守古法工藝
還原地道布依風(fēng)味
軟糯香甜、清香解膩
快來(lái)嘗嘗這份
獨(dú)具特色的非遺美食
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