河北
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（來(lái)源：上觀新聞）
隨著氣溫穩(wěn)步攀升，上海地產(chǎn)西瓜進(jìn)入“黃金賞味期”。浦東南匯、金山、崇明、松江、嘉定等郊區(qū)產(chǎn)出的頭茬西瓜陸續(xù)大批量入市，業(yè)內(nèi)表示，5月中旬至6月上旬是本地西瓜口感巔峰期，瓜體皮薄多汁、果肉脆甜，風(fēng)味達(dá)到年度峰值。
這兩天，新民晚報(bào)記者走訪本市多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮門(mén)店，一堆堆西瓜已占據(jù)顯眼位置。往來(lái)市民駐足挑選，經(jīng)營(yíng)戶忙著分揀貨品、稱重結(jié)算，夏日吃瓜消費(fèi)氛圍日漸濃厚。不少攤主介紹，近期本地瓜到貨量穩(wěn)步增加，每天都有新鮮貨源補(bǔ)齊貨架，選購(gòu)的市民絡(luò)繹不絕。
“今年本地瓜口感整體不錯(cuò)，甜度和脆度都很穩(wěn)定。”在楊浦區(qū)控江路上的一家水果店里，經(jīng)營(yíng)戶一邊整理剛到貨的西瓜，一邊向顧客介紹。前來(lái)選購(gòu)的市民仔細(xì)查看瓜身紋路，輕拍瓜體判斷成熟度，不少市民一次挑選一到兩只，帶回家日常食用、消暑解饞。
上海市果品行業(yè)協(xié)會(huì)介紹，今年上海郊區(qū)西瓜品種豐富多樣，各有風(fēng)味。其中，南匯8424作為本地經(jīng)典品種，市場(chǎng)占有率最高，5月中旬已批量上市。8424瓜皮紋路清晰，果肉色澤粉嫩，中心糖度維持在12至14度，肉質(zhì)緊實(shí)脆爽，是市民選購(gòu)的主流選擇。
金山小皇冠體型小巧，單果重量適中，果肉細(xì)嫩鮮甜，香氣醇厚；嘉定紅小鮮、黃小鮮個(gè)頭偏小，適配小家庭食用，紅瓤口感松脆，黃瓤果香馥郁。松江黑津、金元寶外觀特色鮮明，口感風(fēng)格各異；崇明牛奶西瓜依托有機(jī)種植方式，入口清甜柔和，回味自然甘甜。
優(yōu)異口感得益于自然條件與規(guī)范種植雙重加持。今年春季本市光照條件良好，晝夜溫差利于瓜果積攢糖分。本地產(chǎn)區(qū)普遍采用稻瓜輪作模式，養(yǎng)護(hù)土質(zhì)減少病蟲(chóng)害。種植過(guò)程遵循一瓜一藤原則，保障養(yǎng)分充分供給，搭配蜜蜂自然授粉與有機(jī)肥培育，瓜果原生風(fēng)味純正。此外，本地西瓜納入?yún)^(qū)塊鏈溯源體系，消費(fèi)者掃碼即可查詢種植、采收全程信息，食用更安心。
隨著西瓜上市量增加，市場(chǎng)售價(jià)趨于平穩(wěn)，大眾接受度較高。南匯8424零售價(jià)格每公斤8元至12元，價(jià)格后續(xù)還有回落空間。金山小皇冠、松江特色西瓜等精品瓜果以單只售賣，單價(jià)大致在50元左右。上海市果品行業(yè)協(xié)會(huì) 相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，5月下旬，二茬西瓜將接續(xù)上市，本地西瓜供應(yīng)周期可延續(xù)至7月，后續(xù)性價(jià)比更為可觀。
業(yè)內(nèi)也給出實(shí)用選購(gòu)與儲(chǔ)存建議。挑選時(shí)優(yōu)先選擇外形規(guī)整、紋路清楚、瓜蒂狀態(tài)新鮮的西瓜；輕拍瓜身發(fā)出沉穩(wěn)聲響，觸感富有彈性成熟度更佳；同等體型下分量偏重的瓜果，水分更為充足。完整西瓜放置陰涼通風(fēng)處，可存放三至五天；切開(kāi)后的西瓜密封冷藏，盡量二十四小時(shí)內(nèi)食用完畢。
原標(biāo)題：《皮薄汁多脆甜！滬郊頭茬西瓜集中上市》
欄目編輯：羅水元 題圖來(lái)源：張鈺蕓 圖片來(lái)源：張鈺蕓
來(lái)源：作者：新民晚報(bào) 張鈺蕓 特約通訊員 袁亞祥
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