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上觀時評丨誰在制造“碳水臉”焦慮？

2026-05-23 07:51:07　來源: 上觀新聞

上海舉報

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吃了一輩子白米飯的普通人，恐怕想不到有一天自己會被打上“碳水臉”這個標簽。

顧名思義，這個詞匯專指“長期吃精制碳水的臉”，在這個詞匯的定義里，這樣的臉通常浮腫松弛、下頜線不清晰，不美觀也不健康。

這個詞最初誕生可能是出于好意：在一些營養學理論里，專業人士更推崇普通人攝入粗加工的碳水，一些以米面為代表的精加工碳水升糖指數高，可能會加重胰島負擔，帶來一系列健康問題。但一路演化下來，這個詞匯已經漸漸異化，帶來了又一輪制造焦慮和對立的風潮。愛吃碳水直接被視為是低級的、貧窮、不自律的飲食習慣，一些網民分享自己日常生活都會被人評論“這是典型的碳水臉”。

圖源網絡。

實際上，已經有不少科普解釋了，碳水化合物也是人體必需的食物，盲目追求“斷碳”“極低碳水”不可取。問題的根源并不在于科普常識的匱乏，而是一種焦慮心態的體現。

這幾年，借著健康、自律的旗號，炮制身材與容貌焦慮話題的情況不在少數。“全脂手臂”“紙包雞”（脂肪包住肌肉）等名詞的出現，都讓越來越多的人盯著自己的身材不放。明明已經達到了健康數值的范圍，卻依然因為上鏡不好看、線條不明顯等原因無法停止焦慮，雖然聽起來，關注肌肉含量，而不只是體重的數字，比前幾年推崇“A4腰”、一味以瘦為美的情況要進步不少，但要知道，每個人的身體天賦不同，普通人想練出健身博主一樣的肌肉線條并不容易。只要能在健康的范圍內，普通人其實就不必過度苛責自己，更不用為了追求上鏡好看而抑制正常飲食、影響身體健康。

當下，健身、控制飲食等名詞，總是和“自律給我自由”這樣類似的成長口號關聯在一起。人掌控自己的身體當然會帶來正反饋，也會變成促進個人成長的積極力量，問題是，這中間的很多焦慮到底是真實存在的問題，還是被互聯網自媒體刻意引導、誘發的幻覺？

這中間，自媒體賺了，賣產品的也賺了，但買單的人，到底是獲得了“爆改”自我的收獲，還是又在新的人為制造的標準下對自己來了一場大型PUA？

實際上，這正是造出“碳水臉”這個名詞讓人不適的關鍵所在：它把一種飲食習慣，變成了一種社會化的標準。不少慌忙戒碳水的人，未必第一時間考慮到健康問題，而是害怕自己變成了一個社會評價意義上“不夠自律”“貪吃”“不上進”的松垮的人。

拜托，在節奏越來越快的當今社會，不要再用這種刻意生造的概念來強化和擴大焦慮了。

有網友說得好，中國人花了幾千年解決了吃得飽飯的問題，不是為了在今天聽人說你吃飽飯之后是“碳水臉”的。拒絕這類異化的標準綁架，卸下無謂的容貌枷鎖，在注意飲食科學的前提下，理直氣壯吃好眼前這碗熱氣騰騰的白米飯，過好自己的生活，才是現代人該有的健康心態。