一顆泡藥楊梅的代價：消費者失去信任，果農(nóng)生計受困

初夏時節(jié)，本是楊梅大量上市、果農(nóng)喜迎豐收的時刻，一場“泡藥楊梅”風波卻讓福建楊梅產(chǎn)業(yè)陷入寒冬，甚至引發(fā)消費者對整個楊梅市場的信任危機。

近日，有媒體暗訪福建漳州龍海區(qū)白水鎮(zhèn)、浮宮鎮(zhèn)等楊梅主產(chǎn)區(qū)，揭開了當?shù)夭糠质召忺c的“潛規(guī)則”：為改善早熟楊梅偏酸的口感、延長保鮮期，不少收購商違規(guī)使用“三無”甜味劑和違禁防腐劑脫氫乙酸鈉浸泡楊梅。這種標注甜度達蔗糖8000倍的甜味劑，無生產(chǎn)日期、無成分表、無質(zhì)量合格證，屬于典型的“三無”產(chǎn)品；而脫氫乙酸鈉則被明確禁止用于新鮮水果。更令人震驚的是，商販為應付監(jiān)管，提前備好未泡藥的楊梅作為“樣品”送檢，蒙混過關。這些問題楊梅單日發(fā)貨量可達上千斤，旺季超五千斤，主要銷往上海、浙江等地。

據(jù)專業(yè)人士介紹，長期食用這類泡藥楊梅，可能損傷神經(jīng)、肝腎，干擾人體內(nèi)分泌，對青少年神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育影響尤為顯著。此消息一經(jīng)曝光，立刻引發(fā)軒然大波，消費者談“梅”色變。

事件發(fā)酵后，全國多地市場迅速做出反應。杭州部分水果店暫停楊梅進貨與售賣，連鎖鮮果店在售楊梅均替換為云南產(chǎn)地；鄭州市場對楊梅開展專項抽檢，雖結(jié)果無異常，但銷量仍受明顯影響；上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場商戶雖強調(diào)自家楊梅帶正規(guī)檢測報告，但也坦言市場行情大跌，早先11-12元一斤的批發(fā)價如今暴跌，商家拿貨意愿極低。

受此影響，福建龍海當?shù)貤蠲酚唵渭眲p少，部分渠道直接下架福建楊梅，一些省份甚至實施“一刀切”禁入，已運抵貨物被退回。龍海區(qū)作為全國楊梅主產(chǎn)區(qū)之一，果農(nóng)們陷入“采了沒人要，不采爛在地”的兩難境地。龍海區(qū)楊梅協(xié)會會長曾行貴哽咽著表示，這是龍海楊梅多年來遭遇的最大危機，“大多數(shù)正規(guī)商家和農(nóng)戶根本不需要也不會使用藥物保鮮，少數(shù)不良商販的行為，卻讓整個行業(yè)為其買單。”

面對嚴峻形勢，漳州市迅速啟動應急響應，成立工作專班開展聯(lián)合執(zhí)法。截至5月20日，已核查涉事收購點5家，查扣并銷毀問題楊梅765公斤、違規(guī)添加劑20.1公斤，行政立案12起，刑事立案2起、刑事拘留5人。同時，當?shù)貑訛槠?5天的專項整治行動，派出干部駐點所有收購點，落實楊梅檢驗合格后銷售、承諾達標合格證、外運報備、收購商“黑名單”等制度，實現(xiàn)從收購、貯存到銷售的全過程監(jiān)管。5月16日至20日12時，當?shù)毓矙z驗楊梅639批次，全部合格。

龍海楊梅協(xié)會也積極行動，聯(lián)系各地漳州商會協(xié)助銷售，協(xié)會會員帶頭以成本價或略高于市場價收購農(nóng)戶楊梅。不少果農(nóng)填寫實名保證書，承諾抵制泡藥行為。

此次“泡藥楊梅”事件，無疑是食品安全領域的一次警鐘，但也不應讓整個楊梅產(chǎn)業(yè)為少數(shù)違規(guī)者背鍋。中國農(nóng)業(yè)技術推廣協(xié)會楊梅產(chǎn)業(yè)促進分會會長戚行江指出，浙江等地每年對楊梅嚴格抽檢，合格率持續(xù)處于極高水平，從未檢出過甜味劑。寧波果品批發(fā)市場對福建楊梅的專項加檢結(jié)果也顯示，所有抽檢批次的脫氫乙酸鈉檢測均為陰性。

消費者在選購楊梅時，也可通過“一看二嗅三觸”辨別優(yōu)劣：看外觀，優(yōu)選果面干燥、顏色自然鮮紅、果粒飽滿的楊梅，避開異常發(fā)亮、軟爛出水的果實；聞氣味，新鮮楊梅有天然果香，若有酒味、酸敗味則已變質(zhì)；摸質(zhì)地，軟硬適中最佳，過軟過生都不宜購買。同時，盡量選擇證照齊全的商超、農(nóng)貿(mào)市場或正規(guī)電商，優(yōu)先選購帶承諾達標合格證的產(chǎn)品。

食品安全是底線，容不得半點僥幸。對于違規(guī)添加的不良商販，必須嚴懲不貸；但對于堅守品質(zhì)的果農(nóng)和正規(guī)商家，也應給予信任和支持。唯有如此，才能既守護消費者的健康權益，又不讓無辜者蒙受損失，讓楊梅產(chǎn)業(yè)在規(guī)范中重回正軌。