2026陜西省餐飲行業職業技能競賽圓滿收官,延安賓館精英廚藝團隊在全省餐飲高手角逐中脫穎而出,一舉斬獲團隊金獎及五項個人重磅獎項,以精湛技藝與深厚陜菜底蘊,展現了延安餐飲行業的專業水準與工匠精神。
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本次競賽匯聚全省餐飲匠人同臺競技、以技會友,是陜西省餐飲行業技能水平的集中展示。延安賓館選派精英團隊參賽,選手們以飽滿狀態沉著應戰,從食材甄選到菜品制作,每道工序嚴格把控、每個細節精心雕琢,憑借扎實的基本功、嫻熟的烹飪技法和嚴謹的職業態度,在賽場中展現出過硬的專業素養與良好風貌。
此次競賽中,延安賓館獲獎成果豐碩:榮獲團隊金獎;選手張璞摘得中式烹調金獎;杜永利斬獲最具地方特色金牌菜、中式烹調銅獎;樊琴琴拿下地產特色面點獎項,同時獲得中式面點銅獎,六項榮譽全面獲得行業權威認可。
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作為本土餐飲標桿,延安賓館始終堅守匠心守味、品質至上的理念,深耕陜菜文化傳承與創新,持續打磨烹飪技藝,以嚴苛標準把控菜品質量,以優質服務接待八方賓客,在菜品研發與服務升級中不斷深耕本土特色風味。
載譽前行,初心不改。此次省級賽事獲獎,是行業對延安賓館菜品實力、團隊素養與服務品質的充分肯定。未來,延安賓館將以榮譽為新起點,把賽場專業標準融入日常運營,持續精進烹飪技藝、升級服務體驗,以地道延安風味回饋賓客信賴,助力陜菜文化傳承與地方餐飲行業高質量發展。
(中國日報陜西記者站)
來源:中國日報網
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