山東
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//前言//
食品安全專家揭秘：
吃飯時，
這六件事絕對不能做！
會有致命危險！
食品安全專家揭秘：
吃飯時這六件事不能做！
據(jù)估計，每年澳大利亞有410萬人食物中毒，100萬澳大利亞人因食物中毒必須就醫(yī)，32,000人最終住院，86人死亡。
隨著食物中毒事件不斷增多，食品安全專家Darin Detwiler博士向公眾發(fā)出警告：外出就餐時，某些看似無害的行為可能讓你暴露在嚴(yán)重的健康風(fēng)險中。
圖片來源：dailymail.co.uk
不要點外賣
雖然外賣應(yīng)用很方便，但Detwiler博士卻指出，可能會增加食物中毒的風(fēng)險。
他指出：
我不建議通過第三方外賣平臺點餐送到家中。食物在運輸過程中可能無法保持在適宜的溫度，這為沙門氏菌和大腸桿菌等細(xì)菌的滋生提供了條件。
如果食物的溫度降至41至135華氏度（5至57攝氏度）之間，細(xì)菌會迅速繁殖，每20分鐘數(shù)量可能翻倍。這對于生魚片和某些貝類等生鮮食品尤其危險。
圖片來源：dailymail.co.uk
不要在周一點生蠔、荷蘭醬或魚
Detwiler博士特別提醒，在餐館不要點生蠔，他表示很多時候，生蠔都是在污染程度較高的水域中捕撈的。
其次生吃生蠔本身就有風(fēng)險，而且很難徹底清洗生蠔殼。
除此之外，Detwiler博士也提醒：不要在周一點魚。
許多魚市周末不營業(yè)，餐廳的魚類可能在冰箱或冷凍柜中存放多日，導(dǎo)致變質(zhì)。變質(zhì)魚類可能含有高濃度的組胺，引發(fā)食物中毒，癥狀包括皮疹、腹瀉、頭痛和嘔吐。
荷蘭醬因使用生或未煮熟的雞蛋，易受沙門氏菌污染。Detwiler博士建議在外用餐時避免點含有荷蘭醬的菜品，如班尼迪克蛋。
圖片來源：dailymail.co.uk
遠(yuǎn)離自助餐和沙拉店
自助餐和沙拉店因多人接觸食物，易受污染。
Detwiler博士表示，他永遠(yuǎn)不會選擇這些用餐方式，因為每天可能有數(shù)十只手接觸食物。此外，唾液也會噴灑到食物上并傳播細(xì)菌。
而且食物難以保持適當(dāng)?shù)臏囟龋黾恿思?xì)菌滋生的風(fēng)險。
圖片來源：dailymail.co.uk
先檢查洗手間
Detwiler博士建議，進(jìn)入餐廳后應(yīng)該做的第一件事不是瀏覽菜單或先點杯飲料，而是先檢查洗手間的衛(wèi)生狀況。
如果洗手間臟亂不堪，例如馬桶臟、缺少紙巾以及臺面骯臟，那么很可能廚房的衛(wèi)生狀況也不佳。
圖片來源：dailymail.co.uk
留意調(diào)酒師
Detwiler博士還提醒注意調(diào)酒師的操作：
我不喜歡看到調(diào)酒師用杯子舀冰，這是大忌。如果杯子沒有清洗干凈，可能會將大腸桿菌或沙門氏菌傳播到干凈的冰塊上。
更嚴(yán)重的是，玻璃杯可能破裂，碎片混入冰塊中，難以分辨。
圖片來源：dailymail.co.uk
避免食用哈密瓜和其他切塊水果
Detwiler博士稱，如果你想飯后吃水果，那一定要確保盤子里沒有哈密瓜。
其表示，因為水果生長在靠近地面的地方，所以它們可能會接觸到來自土壤、動物或水的病原體。
而哈密瓜而外表還有網(wǎng)狀表面，微生物可以附著在上面。
Detwiler博士表示，哈密瓜幾乎不可能清洗干凈，甚至像一個潛伏的殺手。
圖片來源：dailymail.co.uk
最后
外出用餐時，留意這些細(xì)節(jié)，
能有效降低食物中毒的風(fēng)險。
食品安全無小事，
謹(jǐn)慎選擇才能安心享用美食。
Ref:
https://www.dailymail.co.uk/health/article-14398019/food-safety-expert-items-never-order-restaurant.html
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