上海
南翔古鎮小籠飄香早已被游客所熟知，如今的古鎮又多了幾縷酒香與咖啡的香氣。近期，一批跨界新店陸續上新——古井打酒鋪、烤包子咖啡屋、國潮小酒館相繼亮相，為古鎮注入全新的活力。
走進打酒鋪，店內不僅有濃香、清香、明綠香型白酒，也有亳州特色養生酒、桂花酒、果酒等多種選擇。店長介紹：“最少250毫升就能打，看上哪個品類，選好合適的玻璃瓶，再貼上自己喜歡的貼紙——打酒的過程就像小時候去雜貨鋪打醬油，隨性得很。”
這種“減包裝不減品質”的做法，背后其實有一套完整的品控邏輯。店鋪采用“前店后坊”的結構——前面是透明的打酒區，顧客能全程看到酒液從壇中灌入瓶中；后面則直接對接古井的標準化釀造生產線，每一壇酒的來源都可追溯。用店員的話說，“品質看得見、消費更安心”。
沿街再往前走，國潮小酒館格外引人注目。白天，成藝琴行的樂器掛滿整面墻，尤克里里、木吉他、電吉他一字排開；到了夜晚，這里便化身為一座頗具江南韻味的小酒館：你可以坐在木椅上品著酒，聽高腳凳上的歌手低吟淺唱，微醺中感受古鎮的另一種風情。
街東頭則是烤包子咖啡屋。推開門簾，濃郁的咖啡味先飄了過來。坐在店內，細品這一口咖啡，好不愜意。店內特色的寵物漢堡則是用新鮮雞胸肉和鴨胸肉搭配鮮蛋黃、山藥、南瓜、胡蘿卜等食材，讓毛孩子吃得安心又滿足。“烤包子咖啡屋的環境安靜又舒適，休息日的下午坐在屋內看著窗外的景色，點上一杯咖啡，一天的疲憊就一掃而空了。”市民陸女士說。
近年來，南翔古鎮持續聚焦提質轉型，針對年輕游客的消費偏好與體驗需求，不斷探索“文化+商業+場景”的融合新路徑。南翔老街建設發展公司副總經理周杰介紹，近期古鎮陸續引進的這些跨界新業態，打破傳統的餐飲模式，復刻江南酒肆的儀式感，增強文化沉浸，希望通過多元業態激活古鎮的年輕客流與消費時長，助力南翔古鎮從觀光打卡地向品質休閑目的地提質轉型。
通訊員：袁悅
編輯：張子悅
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