價(jià)降量漲！舟山有商家推出9.9元特價(jià)！預(yù)計(jì)價(jià)格還要降……

來源：市場資訊

（來源：競舟新聞）

“榴蓮真的便宜了！”“以前按塊買，現(xiàn)在整個(gè)囤！”近日，不少市民在水果店選購榴蓮時(shí)發(fā)現(xiàn)，之前還標(biāo)價(jià)40元左右一斤的榴蓮“大跳水”，價(jià)格普遍回落到二三十元，有商家甚至推出9.9元特價(jià)。

隨著金枕榴蓮進(jìn)入集中上市期，舟山榴蓮市場旺銷。這么多價(jià)格、品種和原產(chǎn)地的分類，哪種榴蓮最好吃？又該怎么挑？記者就此走訪了舟山多家水果店。

榴蓮價(jià)格普降　消費(fèi)熱度攀升

近日，記者走訪新城多家水果店發(fā)現(xiàn)，榴蓮已成為當(dāng)下水果市場的“流量擔(dān)當(dāng)”，幾乎所有水果店均將榴蓮擺放在顯眼位置，品類以金枕頭為主，價(jià)格梯度清晰，降價(jià)趨勢十分明顯。

在位于翁山路的這家批發(fā)店，右側(cè)整面墻都是榴蓮柜臺(tái)，分為A果和B果，A果售價(jià)33元/斤，B果僅25元/斤。“相對A果來說，B果的果型不夠飽滿，出肉率不如A果，所以價(jià)格更低，但這兩種都是泰國直達(dá)的金枕頭，口感是一樣的。”老板任先生介紹，當(dāng)前價(jià)格是店里今年以來最低價(jià)，其中A果價(jià)格較去年同期每斤下降5元。“現(xiàn)在正是榴蓮上市黃金季節(jié)，買的人很多，母親節(jié)那天，就這家店賣了300多只榴蓮，殼都裝了好幾桶。”

而在凌波秋月小區(qū)附近的一家水果店，金枕榴蓮標(biāo)價(jià)更低，B果僅23.9元/斤，A果則32.8元/斤。“剛買了一只榴蓮，4斤多，才100元出頭，太劃算了。”市民傅女士笑著說，以前價(jià)格高，只舍得買一房肉解解饞，現(xiàn)在終于能敞開吃了。

記者也微信聯(lián)系了三農(nóng)一家水果店的老板，他們家的榴蓮價(jià)格劃分更為細(xì)致，設(shè)置了32元、28元、25元三檔常規(guī)售價(jià)，還推出9.9元的活動(dòng)特價(jià)。“品種都是一樣的，就是成熟度不一樣，口感略有差異。”該老板表示，9.9元一檔是成熟度比較高的，所以特價(jià)出。

多維因素共振　榴蓮價(jià)格回落

今年榴蓮為何普遍降價(jià)？業(yè)內(nèi)人士的任先生認(rèn)為，可能是泰國的榴蓮都運(yùn)到中國了，產(chǎn)區(qū)供應(yīng)漲了。

根據(jù)新華社此前報(bào)道，4月中旬起，泰國、馬來西亞等榴蓮主產(chǎn)區(qū)全面進(jìn)入采收高峰期，且今年泰國榴蓮產(chǎn)量較往年增加30%～40%。以往榴蓮上市節(jié)奏分散，市場貨源緊缺，如今大量鮮果集中涌入國內(nèi)，進(jìn)一步豐富了市場供給，貨源大幅增加，直接拉低了終端售價(jià)。

報(bào)道還指出，冷鏈運(yùn)輸技術(shù)升級，是榴蓮價(jià)格下降的另一關(guān)鍵因素。以往，東南亞榴蓮經(jīng)公路、海運(yùn)運(yùn)往廈門，全程需要一周左右，不僅耗時(shí)久，損耗率也居高不下，這些額外成本最終都會(huì)轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上。如今，借助中老鐵路冷鏈專列，東南亞榴蓮48小時(shí)內(nèi)即可直達(dá)全國30余座城市，舟山作為華東重要港口城市，貨源流轉(zhuǎn)效率同步提升。

“6月份越南干饒榴蓮集中上市后，舟山的榴蓮價(jià)格可能還要降。”任先生告訴記者，干饒的價(jià)格要比金枕頭的更低，去年售價(jià)也就18元左右一斤。

“望聞捏聽”　教你挑到“報(bào)恩”榴蓮

面對水果店成山堆砌的榴蓮，以及等級分明的價(jià)格，如何才能挑榴蓮不“踩雷”呢？

“首先要挑果型圓潤飽滿、房數(shù)多的榴蓮，房數(shù)越多，出肉率越高。果殼也最好是青黃色或淡黃色的。最好不要選擇外殼裂口太大的，可能有變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。”據(jù)新城臨長路一家水果店的工作人員李女士介紹，看成熟度的話，可以聞氣味。成熟的金枕頭榴蓮會(huì)散發(fā)清甜的奶油香，香氣濃郁且不刺鼻；若氣味清淡、只有青草味，說明榴蓮尚未成熟，果肉口感生硬；若聞到刺鼻的酸味或酒精味，代表榴蓮已過熟發(fā)酵、出現(xiàn)變質(zhì)。也可以捏一捏相鄰的果刺，能輕松靠攏，說明成熟度適中。或者雙手托住榴蓮輕輕搖晃，聽聲音辨成熟度，能聽到輕微的果肉晃動(dòng)聲，說明果肉已與果殼分離，成熟度剛好；若毫無晃動(dòng)聲，代表榴蓮偏生；若晃動(dòng)聲過大，則說明榴蓮過熟，果肉可能脫水、口感發(fā)苦。

商家介紹，目前舟山市面上的金枕頭榴蓮主要來自泰國和越南。相對來說，泰國的品種口感更糯，果核扁平，更小。而產(chǎn)自越南的金枕頭果肉略干，果核呈圓形。“通過果核，大家就能分辨自己買的金枕頭產(chǎn)自哪里。”

記者了解到，榴蓮購買后，若成熟度不足，可與蘋果、香蕉同放密封環(huán)境催熟。若買來成熟的榴蓮一下子吃不完，也可冷藏或冷凍保存，避免變質(zhì)浪費(fèi)。當(dāng)下榴蓮市場充足，市民可按需選購，放心享受“水果之王”的美味。