土豆別總炒著吃了，換個新花樣，又香又軟，大人孩子都喜歡

土豆又叫做馬鈴薯，是我們日常生活中最熟悉的食材之一。它雖然簡單樸素，價格便宜，但是營養價值卻很高。有營養學專家研究指出：“每餐只吃土豆和全脂牛奶人體就可以獲得所需要的全部營養元素。”可見土豆的營養是非常全面的。土豆淀粉和膳食纖維的含量都非常高，好消化好吸收，是老少皆宜的好食材。

土豆作為蔬菜，可炒可燉，吃法非常多。除此之外，土豆也可以當作主食，特別是蒸熟食用，營養又健康。今天我給大家分享的就是土豆的主食吃法，搭配糯米粉，做成豆沙小餅，又香又軟，大人孩子都喜歡吃。

土豆糯米豆沙餅

【食材】土豆、糯米粉、紅豆沙、白芝麻

【具體做法】

1，土豆去皮洗凈，切成薄片后放在一個導熱性比較好的盤子里。開水上鍋，大火將土豆蒸熟。

2，趁熱將土豆壓成泥，再少量多次地倒入糯米粉，將兩者攪拌均勻。

3，稍稍冷涼，再將其揉成一個光滑的，軟硬適中的面團。

4，將面團分成大小均勻的小面團，這里我分得約40克一個，再將其分別揉光滑。另外準備一些豆沙餡，分成25克左右一個，搓圓。

5，將面團捏扁捏薄，包入豆沙餡，封口捏緊，再次搓圓。

6，將包好豆沙的面團搟成小餅，表面刷一層清水，再撒些白芝麻增香。

7，電餅鐺預熱，鍋底刷一層薄油，將餅放進來，蓋上蓋子烙一分鐘左右翻面。

8，烙至兩面金黃，餅皮變得有些透明就可以了。

這款小餅特別軟，香軟的餅皮包裹著甜甜的豆沙餡，咬上一口，又香又糯，非常美味。

土豆糯米豆沙餅制作小貼士

1，土豆最好選擇黃心土豆，蒸熟之后，口感更糯，味道更香。

2，糯米粉不要一次性全部加進來。少量多次加入，才能更好把握糯米粉的用量，揉好的面團才會軟硬適中。

3，烙餅的過程中，小餅要保持間距，不要緊挨在一起，不然很容易粘到一起。

4，沒有電餅鐺，可以用平底鍋，最好是不粘鍋，小火慢烙，不然很容易糊鍋。

天熱不想炒菜，就這樣燉一鍋，吃肉喝湯，太過癮了

天氣越來越熱了，廚房也成了不能久待的地方。對于我們做飯人來講，偶爾不想炒菜的時候可以做些省事的。

像各種涼拌菜、各種燉湯，多樣食材搭配在一起，一樣可以吃得很舒服。

我家比較喜歡吃各種湯粉，一年四季都常做。這款牛肉粉絲湯冬天的時候給大家分享過，搭配白蘿卜一起煮的。現在夏天了，把白蘿卜換成冬瓜，又是不一樣的口感。依舊是湯鮮味美，特別贊。

冬瓜牛肉粉絲湯

【食材】牛肋條、冬瓜、紅薯粉條、豆腐皮、姜、拉面專用湯料、鹽、蔥花、香菜

【具體做法】

1，燉牛肉湯，最好選擇牛肋條、牛腩。我這里買的是牛肋條，涼水下鍋焯水，大火煮開后撇去浮沫，然后撈出來清洗干凈。

2，處理好的牛肉放到燉鍋里，加幾個姜片，然后加開水，大火煮開，轉小火燉一個小時左右。

3，牛肉燉熟，盛出來切成小塊。

4，將切好的牛肉倒回鍋里，再放入冬瓜，蓋上蓋子再煮10分鐘左右。

5，冬瓜燉熟，放入豆腐皮和紅薯粉條，煮1~2分鐘。然后加2勺拉面專用湯料，再少來點鹽，牛肉粉絲湯就好了。

這個冬瓜牛肉粉絲湯大家都可以去試試，牛肉軟爛，冬瓜入口即化，粉條和豆腐皮也超好吃。湯味鮮美，吃肉喝湯，很過癮。

根據自己的喜歡可以加點蔥花、香菜、辣椒油、香醋等等。

天熱了，不想炒菜的時候就這樣煮一鍋。每人一碗，一頓飯就解決了。做飯的人輕松，吃飯的人也喜歡。

孩子的早餐每天都要做，換著花樣做，也比較有新鮮感。每天根據冰箱里的食材進行搭配，做習慣了，感覺也挺省心的，不用太花哨，簡簡單五樣，營養豐富健康好吃就足夠了。

今天早餐用時還是15分鐘左右，簡單做了五樣，有牛奶、蒸紫薯、芒果、蔬菜燕麥餅，還搭配了幾片培根，粗糧、水果、蔬菜、肉類、奶制品都有了，做法簡單又好吃，挺不錯的。

牛奶、芒果都是現成的，紫薯也只需切成小塊上鍋蒸熟，只有蔬菜燕麥餅需要簡單加工一下，最近特別喜歡用燕麥片代替面粉做主食，營養更豐富，對身體健康有益，來看看詳細的做法吧。

【蔬菜燕麥餅】

【食材配料表】：即食燕麥片70g、雞蛋2個、胡蘿卜、圓白菜、小蔥、鹽、開水200g、食用油少許。

【具體做法如下】：

步驟1：先把兩小包有機燕麥片放到大碗里，倒入開水攪拌均勻，放到一邊備用，放個2、3分鐘，可以讓燕麥片充分吸收水分，更有黏性。

步驟2：趁這個時間把蔬菜處理一下，圓白菜切碎、胡蘿卜去皮切碎、小蔥切碎，分別放進燕麥碗里，再加入雞蛋、鹽。

步驟3：快速攪拌均勻，使燕麥片和蔬菜們混合在一起，做成這種可流動的黏稠一點的蔬菜燕麥糊。

步驟4：多功能鍋換上六圓盤，通電加熱，盤子里噴一層食用油，把蔬菜燕麥糊倒在小圓盤里。我用這種盤子純是為了這個圓形，也可以用普通的平底鍋， 也能做成圓形，只是沒有這個形狀標準。

步驟5：一面定型后翻面繼續煎，兩面都定型、發黃，熟透后即可取出。我這個多功能鍋中間兩個較熱一些，所以中間的餅熟得也快一些，先取出來，再放了培根片進去煎，等兩邊的熟了，中間的培根片也熟了，充分利用時間。

煎好的蔬菜燕麥餅大小一致，軟嫩好吃，營養豐富，清爽可口，配上咸香的培根片剛合適，如果有時間，還可以煎點雞蛋、雞排、烤腸等肉食做搭配，都很不錯，喜歡的話就動手試試吧。