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說起黃浦美食,很多人第一時間想到底蘊十足的老字號。其實在黃浦,不只有本土老風味,更是匯聚了全國各地特色好味,豐富著市民的日常煙火生活。
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坐落于黃浦BFC的莆田餐廳PUTIEN,便是藏在商圈里的寶藏好去處。作為蟬聯米其林一星的閩菜連鎖,品牌源自新加坡,堅守「掌握好食材,原味福建菜」的初心,全球門店超百家,把地道清鮮的福建風味帶進上海,也成為滬上市民日常聚餐、嘗鮮小聚的優選。
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恰逢時令食鮮時節,近日,莆田餐廳2026哆頭蟶賞味季已正式啟幕,又給上海人的四季食單添了一份時令驚喜。此次主角哆頭蟶,產自福建莆田哆頭村,歷經600年黑泥灘涂自然滋養,肉質脆嫩飽滿、鮮甜爆汁,每年4至7月才是黃金賞味期,妥妥的限定山野海味。
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餐廳招牌鐵板鹽焗蟶鎖住本味,還有多款蟶味料理搭配經典閩菜,不用遠赴福建,在滬就能吃到地道灘涂鮮。順應時節吃時令,是上海人刻在骨子里的生活儀式感。趁著賞味季,解鎖春日灘涂本鮮,感受時令美食帶來的愜意日常。
記者 / 盛寅敏
編輯 / 陳露露
圖片 / 受訪者提供
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