上海
說起黃浦美食，很多人第一時間想到底蘊十足的老字號。其實在黃浦，不只有本土老風味，更是匯聚了全國各地特色好味，豐富著市民的日常煙火生活。
坐落于黃浦BFC的莆田餐廳PUTIEN，便是藏在商圈里的寶藏好去處。作為蟬聯米其林一星的閩菜連鎖，品牌源自新加坡，堅守「掌握好食材，原味福建菜」的初心，全球門店超百家，把地道清鮮的福建風味帶進上海，也成為滬上市民日常聚餐、嘗鮮小聚的優選。
恰逢時令食鮮時節，近日，莆田餐廳2026哆頭蟶賞味季已正式啟幕，又給上海人的四季食單添了一份時令驚喜。此次主角哆頭蟶，產自福建莆田哆頭村，歷經600年黑泥灘涂自然滋養，肉質脆嫩飽滿、鮮甜爆汁，每年4至7月才是黃金賞味期，妥妥的限定山野海味。
餐廳招牌鐵板鹽焗蟶鎖住本味，還有多款蟶味料理搭配經典閩菜，不用遠赴福建，在滬就能吃到地道灘涂鮮。順應時節吃時令，是上海人刻在骨子里的生活儀式感。趁著賞味季，解鎖春日灘涂本鮮，感受時令美食帶來的愜意日常。
記者 / 盛寅敏
編輯 / 陳露露
圖片 / 受訪者提供
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