山姆“入魯”雙店同開(kāi)：為了一個(gè)超市，濟(jì)南和青島“掐”了兩年

當(dāng)一條鲇魚游進(jìn)北方最大的消費(fèi)市場(chǎng)，它攪動(dòng)的不只是貨架，還有““北方一哥””的消費(fèi)面子。

5月15日，沃爾瑪旗下的山姆會(huì)員店在濟(jì)南、青島雙店同開(kāi)。這是這家全球倉(cāng)儲(chǔ)零售巨頭進(jìn)入中國(guó)30年來(lái)，首次“雙店同開(kāi)”?，并且把首秀放在了北方。

【一】

2024年5月，青島。香港山東周簽約現(xiàn)場(chǎng)，市北區(qū)委書記高健和沃爾瑪中國(guó)高管的手握在一起。山東首家山姆會(huì)員店，落子青島歡樂(lè)濱海城。

消息傳回濟(jì)南，有人坐不住了。

要知道，早在2021年，濟(jì)南歷下區(qū)就和沃爾瑪簽過(guò)戰(zhàn)略合作協(xié)議，擬在鳳凰路核心地塊建山姆。結(jié)果不了了之。青島后來(lái)居上，濟(jì)南豈能甘心？

2024年9月，濟(jì)南高新控股緊急與沃爾瑪簽約；12月19日，濟(jì)南山姆破土動(dòng)工。從簽約到開(kāi)工，不到三個(gè)月。鳳凰路高架還在施工，山姆門前的路段已經(jīng)提前竣工——城市為一家超市開(kāi)路，這在中國(guó)商業(yè)史上也不多見(jiàn)。

兩個(gè)GDP萬(wàn)億級(jí)城市，為一家超市“較勁”了整整兩年。

就在開(kāi)業(yè)前夕，濟(jì)南和青島兩地的消費(fèi)者還在較勁哪家店先開(kāi)業(yè)。

這背后是什么？

不是面子，是里子。山姆素有“城市能級(jí)試金石”之稱。截至2025年，山姆全國(guó)63家門店，80%集中在南方，北方僅有8家，北京就占了5家。山東作為北方第一個(gè)經(jīng)濟(jì)總量破10萬(wàn)億的大省、人口過(guò)億的消費(fèi)市場(chǎng)，居然一家山姆都沒(méi)有。

這就像一個(gè)身家過(guò)億的富豪，家里卻沒(méi)有一個(gè)像樣的衣帽間。

山姆不來(lái)，山東的中產(chǎn)每年要往北京、天津、甚至深圳跑多少趟？那些流失的不僅僅是消費(fèi)額，是稅收、是就業(yè)、是一座城市的消費(fèi)話語(yǔ)權(quán)。

所以濟(jì)南和青島爭(zhēng)的，不是“首店”的名頭，是留住本土高端消費(fèi)的命脈。

【二】

二十年前，如果有人告訴你：進(jìn)超市要先花260元買張“門票”，山東人大概率會(huì)罵一句“神經(jīng)病”。

那時(shí)候，山東大媽們?yōu)榱藥酌X的雞蛋優(yōu)惠，能坐免費(fèi)班車奔波數(shù)公里。“極致低價(jià)”是消費(fèi)的唯一信仰，購(gòu)物的核心訴求就是“滿足基本生活需求”。

現(xiàn)在呢？

濟(jì)南山姆還沒(méi)開(kāi)業(yè)，云倉(cāng)已經(jīng)提前布局，“極速達(dá)”覆蓋燕山、歷下等核心區(qū)域。青島山姆更是未開(kāi)先火，會(huì)籍辦理啟動(dòng)當(dāng)天，排隊(duì)的人從綠地中心排到了馬路對(duì)面。

花260元買一張超市的入場(chǎng)券，山東人不僅愿意，還搶著買。

這不是人傻錢多。這是消費(fèi)觀念的裂變。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，中國(guó)中等收入群體已超過(guò)4億人，占總?cè)丝?8.6%，預(yù)計(jì)“十五五”期間將向6億人邁進(jìn)。山東作為經(jīng)濟(jì)大省，中等收入群體已形成規(guī)模——山東省商務(wù)廳的數(shù)據(jù)更直接：自2023年4月起，山東社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速已連續(xù)36個(gè)月高于全國(guó)平均水平。

36個(gè)月。三年。山東人的消費(fèi)意愿，比全國(guó)大多數(shù)人更活躍。

山姆的4000種精選商品、全球供應(yīng)鏈、自有品牌Member's Mark的“閉眼入”信任感，恰好踩在了這個(gè)節(jié)點(diǎn)上。當(dāng)山東人不再執(zhí)著于“買得多便宜”，轉(zhuǎn)而愿意為靠譜的品質(zhì)、良好的購(gòu)物體驗(yàn)支付溢價(jià)——

這不是消費(fèi)升級(jí)，這是消費(fèi)覺(jué)醒。

【三】

山姆濟(jì)南店開(kāi)業(yè)，180cm巨型熊貓玩偶、Bally女士托特包、集齊16支國(guó)家隊(duì)的可口可樂(lè)FIFA聯(lián)名款……部分商品全國(guó)首發(fā)，僅限山東銷售。

青島店，日照綠茶、本地黑豬肉直接上架。山姆不是來(lái)“教育”山東消費(fèi)者的，是來(lái)“討好”的。

這揭示了一個(gè)被很多人忽略的真相：不是山姆選擇了山東，是山東的消費(fèi)力倒逼山姆必須來(lái)。

過(guò)去二十年，山東零售市場(chǎng)經(jīng)歷了一場(chǎng)殘酷的“外來(lái)者淘汰賽”。

2000年，大潤(rùn)發(fā)歷城店開(kāi)業(yè)，人氣火爆。之后沃爾瑪、家樂(lè)福、易初蓮花、樂(lè)購(gòu)紛紛涌入。本土商超一度陷入“狼來(lái)了”的焦慮。

結(jié)果呢？

易初蓮花經(jīng)營(yíng)5年后于2010年關(guān)門；樂(lè)購(gòu)2014年撤離濟(jì)南；華潤(rùn)萬(wàn)家2019年撤出；家樂(lè)福2021年徹底退出。主打“大而全”一站式購(gòu)物的外資品牌，陸續(xù)鎩羽而歸。

真正的“狼”不是外來(lái)品牌，是電商，是消費(fèi)升級(jí)，是消費(fèi)者用腳投票。

活下來(lái)的反而是Ole'精品超市、麥德龍、盒馬鮮生——這些主打品質(zhì)消費(fèi)的品牌。2021年盒馬首進(jìn)濟(jì)南，至今門店已增至10家。

山姆的到來(lái)，不是偶然，是山東消費(fèi)市場(chǎng)“自然選擇”的結(jié)果。當(dāng)“便宜就好”讓位于“好不好”，當(dāng)“性價(jià)比”被“質(zhì)價(jià)比”取代——

山東人的購(gòu)物車，裝的不是商品，是生活態(tài)度。

【四】

山姆入魯，最緊張的其實(shí)不是消費(fèi)者，是本土商超。

銀座、家家悅加速打造自有品牌；永輝超市開(kāi)展“胖改”版品質(zhì)提升，濟(jì)南北宸龍湖天街店“胖改”后客流量大幅提升。山姆還沒(méi)開(kāi)業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)壓力已經(jīng)傳導(dǎo)至整個(gè)山東零售市場(chǎng)。

這就是鲇魚效應(yīng)。不是零和博弈，是全行業(yè)被迫進(jìn)化。

但山姆自己也不是高枕無(wú)憂。

會(huì)員費(fèi)是一道真實(shí)的門檻。2025年山姆全國(guó)銷售額突破1400億元，付費(fèi)會(huì)員超1070萬(wàn)，全年新開(kāi)10家店創(chuàng)歷史新高。但高速擴(kuò)張之下，品控問(wèn)題也時(shí)有曝光。山東消費(fèi)者對(duì)“質(zhì)價(jià)比”的要求，只會(huì)比南方城市更高。

更關(guān)鍵的是，山姆的對(duì)手不止本土商超。品質(zhì)賽道上，盒馬早已推出“移山價(jià)”正面迎擊。盒馬包裝更小巧，適配單身及小家庭；山姆大包裝、家庭消費(fèi)見(jiàn)長(zhǎng)。二者定位略有差異，但競(jìng)爭(zhēng)不可避免。

山姆想在山東扎根，光靠全球供應(yīng)鏈不夠，得學(xué)會(huì)說(shuō)山東話、懂山東胃、尊重山東人的實(shí)在勁兒。

【五】

一家超市，能改變一條路嗎？

能。

濟(jì)南山姆位于高新區(qū)工業(yè)南路與鳳凰路交會(huì)處。這片區(qū)域，2025年累計(jì)承接企業(yè)遷入1400多家，占高新區(qū)當(dāng)年企業(yè)凈增量的近1/4，超過(guò)該片區(qū)2023年與2024年遷入企業(yè)數(shù)量之和。遷入企業(yè)中，從事批發(fā)和零售業(yè)的約占1/3。

一家還沒(méi)開(kāi)業(yè)的超市，已經(jīng)讓1400多家企業(yè)提前搬家。

這是商業(yè)磁吸效應(yīng)。上下游企業(yè)向“龍頭”靠攏，產(chǎn)業(yè)鏈的微循環(huán)開(kāi)始加速流轉(zhuǎn)。工業(yè)南路從一條交通干道，正在變成濟(jì)南東部的消費(fèi)軸線，串連起高新萬(wàn)達(dá)、中垠廣場(chǎng)、銀座購(gòu)物廣場(chǎng)、丁豪廣場(chǎng)等超75萬(wàn)平方米商業(yè)載體。

青島山姆落子歡樂(lè)濱海城，毗鄰膠州灣跨海大橋，被稱為“全國(guó)海邊最美山姆”。菱形穿孔鋁板鋪陳出流動(dòng)的海面與海浪，山姆LOGO點(diǎn)綴其間。這不是超市，是城市地標(biāo)。

從全省看，濟(jì)南與青島兩大山姆門店遙相呼應(yīng)，形成“雙核心”輻射格局。過(guò)去5年，濟(jì)南累計(jì)吸引近600家區(qū)域及全國(guó)首店進(jìn)駐。山姆的標(biāo)桿效應(yīng)，將吸引更多高端零售品牌、連鎖企業(yè)進(jìn)駐山東。

而且山姆不只是“賣貨”，還在做“雙向生意”——將世界級(jí)商品引入山東的同時(shí)，與逾百家山東本地企業(yè)合作，把日照綠茶、本地黑豬肉等納入全國(guó)銷售體系。

山東產(chǎn)的好東西，終于有了一個(gè)走向全國(guó)的“高端出口”。

【六】

山姆入魯，表面看是一家超市開(kāi)業(yè)。往深里看，是山東消費(fèi)市場(chǎng)從“規(guī)模擴(kuò)張”向“品質(zhì)提升”的跨越，是北方消費(fèi)崛起的一個(gè)縮影，更是一座經(jīng)濟(jì)大省補(bǔ)齊商業(yè)短板的迫切決心。

長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)“南強(qiáng)北弱”。山東作為常年穩(wěn)居全國(guó)GDP前三的省份，居然是沿海發(fā)達(dá)省份中少數(shù)缺乏高端零售品牌的區(qū)域之一。這種“消費(fèi)洼地”的尷尬，隨著山姆雙店同開(kāi)，正在被打破。

但山姆不是救世主。它能帶來(lái)競(jìng)爭(zhēng)、帶來(lái)標(biāo)準(zhǔn)、帶來(lái)鲇魚效應(yīng)，卻替代不了本土商超的進(jìn)化。銀座、家家悅、永輝們能不能在壓力下找到自己的生態(tài)位，能不能從“收租思維”轉(zhuǎn)向“買手思維”，能不能真正理解“質(zhì)價(jià)比”三個(gè)字的分量——

這決定了山東零售業(yè)的未來(lái)，不是誰(shuí)吃掉誰(shuí)，而是誰(shuí)能活得更像自己。

對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，山姆來(lái)了，多了一種選擇。但選擇權(quán)始終在自己手里——260元的會(huì)員費(fèi)值不值，不取決于山姆的廣告，取決于你購(gòu)物車?yán)锏纳唐罚欠裾娴淖屇恪伴]眼入”也心安。

商業(yè)的本質(zhì)，從來(lái)都不是誰(shuí)更高級(jí)，而是誰(shuí)更懂人心。

山姆懂不懂山東，接下來(lái)的日子，會(huì)給出答案。