從“一只鴿”到“一桌菜”！兩大項目將在新豐投產

在粵北生態山區新豐縣，一只只白羽靈動的白鴿振翅騰飛，正從山間鴿舍飛向廣闊市場，成為撬動鄉村振興、帶動群眾增收的“致富鴿”。近年來，新豐縣依托得天獨厚的生態資源，把白鴿養殖作為特色農業主導產業重點培育，產業規模穩步擴容、全鏈條布局加速成型，已成為韶關市白鴿產業核心集聚區，奮力書寫山區特色農業高質量發展的鮮活答卷。

規模集聚：筑就粵北白鴿養殖新高地

走進新豐縣馬頭鎮的聚園興肉鴿養殖基地，一排排現代化的鴿舍整齊排布。

廣東省聚園興農業發展有限公司“農光互補”養殖基地

作為新豐白鴿產業的龍頭企業，廣東省聚園興農業發展有限公司2020年6月注冊成立，在馬頭、遙田兩鎮布局肉鴿養殖基地，總設計出欄量達1000萬羽，其中馬頭養殖基地占地300畝，建有26棟現代化鴿舍，存欄種鴿22萬羽，年出欄肉鴿超200萬羽，年產值達4000萬元。企業不僅獲評省市縣級農業龍頭企業，更是成功入選粵港澳大灣區“菜籃子”基地，通過與高校深度開展產研合作，擁有多項自主專利，以科技賦能推動養殖產業綠色高效發展。

聚園興負責人表示：“下一步，我們將加快良種選育步伐，搭建智慧養殖管理平臺，全力推進年屠宰1080萬羽的加工項目落地投產。在產品端，重點布局冰鮮乳鴿和預制菜深加工板塊，完善冷鏈物流體系，實現直供粵港澳大灣區。同時，我們將持續深化聯農帶農機制，把更多農戶嵌入產業鏈條，共同擦亮‘新豐生態鴿’這塊金字招牌，推動肉鴿全鏈升級，為鄉村振興貢獻實實在在的產業力量。”

新豐匯盛農林漁牧有限公司肉鴿養殖場全景

近年來，在廣東省聚園興農業發展有限公司、新豐匯盛農林漁牧有限公司兩大白鴿產業龍頭企業的示范引領與協同發力下，新豐縣白鴿養殖產業加速邁向規模化、集約化、標準化發展新階段。目前，當地優選廣東石岐鴿、美國皇鴿、歐洲米瑪斯肉鴿等優質肉鴿品種全面推廣養殖，全縣白鴿養殖經營主體已達75家，肉鴿存欄量約150萬羽。2025年，全縣白鴿出欄量突破1300萬羽，占韶關市白鴿出欄總量的69%，出欄量連續三年穩居全市第一，產業集聚度領跑全市，成功筑就粵北地區白鴿養殖核心產業新高地。

模式創新：“龍頭企業+基地+農戶”聯農帶農共富共贏

產業發展的根基在鄉村，核心是帶動群眾增收致富。新豐縣創新推行“龍頭企業+基地+農戶”發展模式，以兩大龍頭企業為核心牽引，構建起“企業建平臺、農戶廣參與”的產業共同體，徹底改變了過去散戶養殖“小、散、弱、險”的困境。通過建立“統一標準+全程服務+保底收購”的全鏈條保障體系，為農戶養殖全程保駕護航。據統計，截至目前，兩大龍頭企業已帶動農戶90余戶投身白鴿養殖，實現增收4000多萬元。

豐城街道龍文村農戶夏浩譯感慨道，龍頭企業給我們考慮得特別周全，統一提供優良種苗、統一飼料配方，還有明確的養殖技術標準，我們只要按照規范操作，就能保障鴿子的成活率和品質。企業技術員還會定期上門培訓，遇到防病難題一個電話就及時到場解決。最讓我們安心的是有保底收購，不管市場行情怎么波動，企業都按約定價格兜底回收，現在我們養鴿是真的省心、賺錢有奔頭！

鏈條延伸：從“一只鴿”到“一桌菜”全鏈升級

從單一的活禽銷售，到全產業鏈的融合升級，新豐縣正全力補齊白鴿產業深加工短板，推動產業附加值持續提升。為破解加工環節薄弱的瓶頸，新豐縣全速推進聚園興、匯盛兩大肉鴿屠宰加工項目建設，兩個項目均計劃2026年8月建成投產，年設計屠宰能力分別達1080萬羽、1000萬羽。

項目投產后，將徹底填補本地肉鴿屠宰加工空白，本地白鴿將告別“論只賣”的粗放模式，在現代化流水線上完成分級屠宰、冰鮮包裝與預制加工等標準化加工流程，轉身化為冰鮮乳鴿、即食鴿胗、精深加工食品等多元產品，一只白鴿裂變為數款產品。同時，深度挖掘白鴿飲食文化內涵，將白鴿納入“新豐一桌菜”特色宴席核心食材，打造“美食IP+特色農產品”融合模式，以文旅宣傳推廣、美食活動引流、餐飲市場消費為抓手，反向激活上游養殖、中游加工、終端銷售全鏈條活力，構建上游穩養殖、中游強加工、下游拓美食文旅消費的完整延鏈閉環，形成“美食賦能產業、產業支撐美食”的良性循環，實現從田間養殖到餐桌美味的全鏈貫通。

縣農業農村局黨組書記潘偉程表示，新豐立足生態優勢，將持續擦亮“生態鴿”品牌，以全產業鏈思維推動一二三產業深度融合，讓小小白鴿釋放更大產業效能。在第一產業上，推廣智慧養殖、標準化養殖技術，完善養殖全流程標準體系，夯實產業發展根基；在第二產業上，延伸產業鏈條，引進培育深加工企業，開發多元化產品，提升產業附加值；在第三產業上，積極探索“白鴿+文化”“白鴿+旅游”新業態，打造農文旅融合項目，以產業融合帶動群眾增收，助力鄉村振興。

從山間鴿舍到百姓餐桌，從單一養殖到全鏈融合，新豐縣的白鴿產業正乘風而起、振翅高飛。這一只只承載著鄉村振興希望的“致富鴿”將飛越山海，為新豐縣農業農村現代化注入源源不斷的強勁動能，讓特色產業發展紅利惠及更多群眾。

（文本來源：韶關農業農村）