外賣新規(guī)來了！5月20日起施行！

每天中午

當我們在手機上翻閱外賣菜單時

總期待著一份干凈、安全的餐食能準時送達

然而

外賣食品從商家后廚到我們手中

要經(jīng)過多少環(huán)節(jié)、有多少安全隱患

往往無從知曉

的確

因為便利性、選擇多樣性

點外賣

已成為眾多上班族

解決日常飲食的主要方式

（比如我）

不過好消息來啦

外賣新規(guī)要來啦

每一份外賣，都承載著對食品安全的信任

新規(guī)讓這份信任有了制度的保障

讓我們點得放心、吃得安心

外賣新規(guī)來了！5月20日起施行！

圖源： 國家市場監(jiān)督管理總局

來源： https://www.samr.gov.cn/zw/zfxxgk/fdzdgknr/fgs/art/2026/art_d04d512f5ad8470eb61a652c0061dc3a.html

?相關(guān)信息

5月20日起，《網(wǎng)絡(luò)食品銷售經(jīng)營者落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》正式施行，直指外賣行業(yè)三大痛點：平臺審核不嚴、商家資質(zhì)造假、食品信息不透明

該規(guī)定將平臺和入網(wǎng)銷售者的食品安全主體責任以部門規(guī)章形式明確下來，核心邏輯是"平臺管好入駐者、入駐者管好自己的貨"，并首次系統(tǒng)性引入"處罰到人"機制。

?實時時間

自2026年5月20日起施行

?文件全文

https://www.gov.cn/gongbao/2026/issue_12726/202605/content_7068083.html

新規(guī)重點內(nèi)容

僅為配圖

?適用對象

1??平臺提供者

網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺（如淘寶、京東、美團等）

2??入網(wǎng)食品銷售者

通過平臺/自建網(wǎng)站等網(wǎng)絡(luò)銷售食品的經(jīng)營者

?平臺提供者的核心義務(wù)

1??人員配備

設(shè)立食品安全總監(jiān)、食品安全員等；主要負責人全面負責

2??實名登記

對入網(wǎng)銷售者實名登記，至少每6個月核驗更新一次，實質(zhì)性審查許可證

3??選品推介

建立嚴格選品制度，查驗供貨者資質(zhì)；發(fā)現(xiàn)風險立即停止推介并報告

4??風險管控清單

制定《食品安全風險管控清單》，建立智能監(jiān)測、排查調(diào)度、快速處置機制

5??調(diào)度會議

主要負責人每月召開食品安全調(diào)度會議，形成會議紀要

6??訂單記錄

訂單信息保存不少于3年

7??投訴舉報

在顯著位置設(shè)置投訴舉報鏈接，及時處理

8??違法處置

發(fā)現(xiàn)違法行為→制止→報告→按平臺規(guī)則采取降權(quán)、關(guān)店、黑名單等措施

?入網(wǎng)食品銷售者的核心義務(wù)

1??資質(zhì)合法

依法取得許可或備案，提交真實有效資質(zhì)

2??信息公示

主頁顯著位置公示許可證/備案信息；銷售頁面展示食品標簽信息

3??宣傳合規(guī)

不得涉及疾病預(yù)防/治療功能，不得虛假宣傳

4??儲運配送

有溫濕度要求的食品須保證條件合規(guī)；委托的須審核受托方能力

5??日管控、周排查、月調(diào)度

企業(yè)須建立此工作制度，制定風險管控清單

6??風險處置

發(fā)現(xiàn)風險→暫停銷售/斷開鏈接→有事故風險的立即停止銷售并報告

?法律責任（重點罰則）

1??平臺未配備安全管理人員/未建培訓(xùn)機制等

責令改正；拒不改正或情節(jié)嚴重→1萬~10萬元罰款

2??平臺未實名登記/審查許可證

依《食品安全法》第131條處罰

3??平臺訂單記錄不足3年

依《電子商務(wù)法》第80條處罰

4??銷售者用虛假資質(zhì)入網(wǎng)

警告+1萬~3萬元；情節(jié)嚴重→3萬~10萬；造成后果→10萬~20萬

5??銷售者未按規(guī)定公示信息

警告；拒不改正→5000~3萬元

6??銷售者虛假宣傳

依《食品安全法》《反不正當競爭法》處罰

7??故意/惡劣/嚴重后果違法

對責任人處上年度收入1~10倍罰款（"處罰到人"）

這個規(guī)定和6月1日實施的新規(guī)

有完美的互補作用

大家感興趣的可以看下

大家點外賣的時候

盡量選擇堂食店

點外賣盡量選擇堂食店

?“無堂食”專項標識要求

僅做外賣、無堂食的商家，須在主頁面顯著位置標注“無堂食”。

外賣平臺須在商家列表頁同步展示該標識，便于消費者知情選擇。

來源：美團/淘寶閃購?fù)赓u頁面

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?小tips：

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▌信息來源：國家市場監(jiān)督管理局、深圳本地寶綜合

▌編輯：吳德禎

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