你出去下館子,正低頭嗦面呢,抬頭一看隔壁餐椅蹲著條狗,尾巴晃來晃去舌頭還耷拉著,換你你膈應(yīng)不?
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這不就是前不久實打?qū)嵃l(fā)生的事,地點就在南京金陵長樂坊的一家拉面館,時間是5月12日晚上。有顧客把自家狗直接放上了堂食用的餐椅,旁邊吃飯的食客實在忍不了,當(dāng)場就提出不滿,兩邊直接吵了起來。
本來出了這種事,店家該趕緊出來調(diào)和,給受影響的食客道歉,反思下管理問題對吧?結(jié)果這家店的回應(yīng),聽完真能給人憋得胸口發(fā)悶。
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工作人員說一開始沒注意到狗被放上椅子,事后還強(qiáng)調(diào)事發(fā)的是露天外擺區(qū),不是室內(nèi),末了還補(bǔ)了一句,涉事狗沒上桌,也沒碰餐具,言下之意就是這事兒沒多大。
合著狗沒碰碗就不算事,露天外擺就不用守規(guī)矩了?這真不是沒事挑刺,這事兒本來就不是摳規(guī)矩條文,是真的膈應(yīng)人啊。
你想想,這椅子這桌客人走了,下一桌客人過來直接坐,褲子貼著凳面,誰能想到這椅子剛才蹲著一條狗?不管狗洗得多干凈,換誰心里都得犯嘀咕。
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再說了,防疫部門早有明確規(guī)定,餐飲場所禁止帶寵物進(jìn)入就餐區(qū)域,這條規(guī)矩保護(hù)的是每一個進(jìn)店花錢消費的食客,不是針對哪個人。
這家店倒好,揣著明白裝糊涂,說到底就是不想得罪帶狗的客人,也不想承擔(dān)自己該負(fù)的責(zé)任罷了。之前有網(wǎng)紅火鍋店出過允許寵物坐寶寶椅的事,跟這家的操作簡直一模一樣。經(jīng)營者為了招攬生意,就在規(guī)則的模糊地帶反復(fù)試探,沒被曝光就皆大歡喜,被拍了就隨便發(fā)個整改聲明甩鍋,下次該咋樣還是咋樣。
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嘴上喊著自己做“寵物友好”,實際上就是拿大多數(shù)食客的消費體驗,給少數(shù)人的越界行為埋單。
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很多人搞不清什么才是真正的寵物友好,正經(jīng)做寵物友好的店家,會主動給帶寵物的顧客準(zhǔn)備專用墊子、一次性桌布,還會安排離其他客人遠(yuǎn)的位置,兩邊都照顧到。
哪像這家店,默許狗占著客人坐的餐椅,出事了還拿“外擺區(qū)不是室內(nèi)”當(dāng)擋箭牌狡辯,從頭到尾連一句給受影響顧客的道歉都沒說。
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一句“起初并未注意”,就把責(zé)任推得一干二凈,這也是不少餐飲從業(yè)者碰到這類事的老套路了。先假裝不知道,等事情鬧大了再說,實在兜不住就說一句“我們會加強(qiáng)整改”,輕飄飄就把事兒揭過去了。
可受影響的普通食客呢?人家本來安安穩(wěn)穩(wěn)來吃頓晚飯,平白無故卷進(jìn)無端的爭吵,好好一頓飯泡湯了,所有損失還得自己扛,憑啥啊?
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就連我們這些刷到新聞的人,都忍不住心里添堵,下次自己出去吃飯,會不會鄰桌也蹲著一條狗?誰能保證我們吃飯的環(huán)境是干凈安全的?店家沒給答案,監(jiān)管也暫時沒給說法。
就在不到半年前,南京剛曝出櫻虹料理店客人用餐盤喂狗的事,當(dāng)時那家店處理得很到位,涉事餐具全部銷毀,門店全面消殺,還介入追責(zé),這不等于給全南京的餐飲商家都敲了警鐘嗎?
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結(jié)果這家拉面館直接把警鐘當(dāng)成了耳旁風(fēng),該咋樣還是咋樣。既然上次的教訓(xùn)沒往心里去,那這回的輿論聲浪和監(jiān)管罰單,總該能留下點印象了吧。
現(xiàn)在網(wǎng)上還有不少人說,只要狗沒碰餐具就不算違規(guī),這純純是誤解啊。國內(nèi)現(xiàn)行的餐飲衛(wèi)生規(guī)范早就明確說了,寵物不
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之前南京發(fā)生的好幾起人狗同桌事件,涉事商家最后都按違規(guī)處理了,說明監(jiān)管部門的態(tài)度一直很明確,寵物進(jìn)就餐區(qū)本身就是違規(guī),根本沒有“沒碰碗就沒事”的模糊空間。
得進(jìn)入就餐區(qū)域,這條規(guī)矩管的不只是碗話說回來,狗本來就不懂人類的規(guī)矩,它不知道這把椅子下一個要坐的是兩歲小孩,也不知道自己掉的毛會飄進(jìn)別人的面碗里。
碟,是整個就餐環(huán)境的衛(wèi)生安全。但帶狗的主人應(yīng)該懂吧?把狗抱上餐椅的那一刻,心里只想著我家寶貝真乖,怎么就不想想旁邊其他食客的感受呢?
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這幾年大家能明顯感覺到,輿論場里慢慢出現(xiàn)了一道裂痕,一邊是養(yǎng)寵群體越來越大,很多人把寵物當(dāng)家人,去哪都要帶著。
另一邊是普通食客最基本的消費權(quán)益,我花錢出來吃飯,不想跟狗同桌,這要求一點都不過分。這道裂痕不是店家打幾個哈哈就能糊弄過去的。
你默許寵物上餐椅,養(yǎng)寵的客人滿意了,不養(yǎng)寵的客人就被冒犯了,店家看似在中間當(dāng)和事佬,實際上是把自己架在火上烤。
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現(xiàn)在去翻這家店的評論區(qū),滿屏都是網(wǎng)友自發(fā)抵制的留言,好多人都說以后再也不會去了,不少人直接喊出讓店倒閉的話。這真不是一時情緒宣泄,是消費者用腳投票的集體表態(tài)。
說到底,愛狗是你自己的私事,你在家怎么寵都沒人管,可帶著狗進(jìn)餐廳,那就成了公共事件。你可以把狗當(dāng)家人,但不能強(qiáng)迫所有陌生人都把你的狗當(dāng)家人。
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出了公共場合就得守公共空間的規(guī)矩,狗在家是你的寶貝,在餐廳里,它就是不該出現(xiàn)在客人餐椅上的寵物,這個分寸得拎清楚。
真正的寵物友好,從來不是放縱少數(shù)人把寵物捧上公共餐椅,而是讓每一個踏進(jìn)店里的人,不管是怕狗的、對狗毛過敏的、還是帶小孩的,都能安安心心坐下來吃口熱飯。
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如果一家店連這點最基本的底線都守不住,只想著討好一部分客人,罔顧大多數(shù)人的權(quán)益,那被網(wǎng)友喊倒閉,真的一點都不冤。
參考資料:
荔枝新聞 南京金陵長樂坊拉面店“顧客將狗放在餐椅上”事件
荔枝新聞 餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范
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