又一“水果騙局”被曝光！背后全是科技與狠活，網友：智商稅

夏天逛菜市場或者路邊攤，相信不少人都見過那種堆得小山似的脆桃，喊著五塊一斤十塊三斤，個個看著鮮亮飽滿，咬一口嘎嘣脆甜，好多人一買就是一大兜。你有沒有吃完這種脆桃后，嗓子發干發澀的情況？別總怪自己上火，這事兒說不定不是你的問題。

剛入夏桃子還沒到大面積成熟的時候，自然成熟的桃子多少帶點果酸，怎么可能個個都甜到齁嗓子？記者暗訪挖出了貓膩，幾乎每個賣這種早市脆桃的攤販，腳邊都放著一個沒人注意的大塑料桶。泡桃子的根本不是清水，是混了甜蜜素、糖精、安賽蜜的增甜藥水。

有攤販毫不避諱的說，現在的桃子沒熟，不加料酸得根本沒人買，泡兩個小時就變甜，走貨特別快。他們加添加劑根本不用稱，全憑手感瞎放，一桶水倒半袋甜蜜素都是常有的事。泡出來的桃子甜得發苦，吃完嗓子不舒服大半天都緩不過來。一個普通小攤販，一天就能泡上千斤加料桃子，全賣到了普通市民的果籃子里。

記者問攤販自己吃不吃這種泡過的桃子，一幫人全搖腦袋，說這東西不能多吃，對身體不好，糖尿病人吃了還要出事。這邊嘴上說著不能吃，那邊手還在藥桶里不停攪拌，合著只有消費者的健康不值一提唄。廈門市場監管局得到消息連夜出動，對當地最大的中埔水果批發市場做突擊檢查。

當場就查出四種違禁人工甜味劑，查封了幾十桶泡桃子的藥水，所有涉事商販全都立案調查，直接頂格罰款。很多人一聽到甜蜜素就覺得它是毒藥，其實真不是這么回事。甜蜜素本身是合法的人工甜味劑，甜度是白糖的四五十倍，價格只有白糖的幾十分之一，正規用在飲料糕點蜜餞里是符合標準的。

它的問題出在使用范圍和劑量都有嚴格要求，按照最新實施的食品安全國家標準，甜蜜素這類甜味劑，絕對禁止添加在新鮮水果和鮮切水果里。也就是說不管加多加少，給新鮮桃子泡甜蜜素增甜，本身就是違法行為。商販為了賣得好，都是往死里加，不少人吃一個泡過的脆桃，一天的甜蜜素安全攝入量就超了。

長期過量吃這種加料水果，會加重肝腎的代謝負擔，還會對肝臟和神經系統造成損傷。老人小孩孕婦還有糖尿病人，本身代謝能力就弱，受到的危害比普通人大得多。糖尿病人不小心吃多了這種假甜桃子，血糖突然飆升，后果真的不堪設想。

別以為這種套路只有脆桃才有，這些年被曝光的網紅水果騙局，一個比一個離譜，全是科技與狠活。之前央視新聞就專門做過報道，曝光了好幾種網紅水果的黑幕，看完真的讓人頭皮發麻。第一個就是景區隨處能見到的金西梅，遠遠看著紅黃晶瑩，像寶石一樣好看。

商家吹得天花亂墜，說這是進口高原稀有水果，富含維生素C能美容養顏，一斤能賣到三十多塊。實際上根本就沒有金西梅這個品種，它就是用沒人要的殘次小青桃小毛桃，泡在糖精、色素、甜蜜素和防腐劑的混合液里腌出來的。原本爛的裂的殘次果，泡完之后根本看不出問題，搖身一變就成了高價進口果，成本才幾毛錢一斤，賣三十多，純純的智商稅。

還有更坑人的藏烏梨，商家說這是西藏雪域高原特產，天然黑皮富含花青素，能潤肺止咳還能抗癌，一個就能賣三十塊。西藏根本就不產這種黑梨，所謂的藏烏梨，就是河北山東產的普通鴨梨雪花梨，一斤成本才一兩塊錢。商販把普通梨放在高溫噴槍下烤黑表皮，再打蠟拋光，有的小作坊為了顏色更亮，還用硫磺熏。

這么一番化妝操作，普通梨直接變成了高價神果，高溫烤過早就破壞了梨本身的維生素，硫磺熏過的梨還帶著刺鼻味，吃了會刺激呼吸道和腸胃。除此之外還有好多改頭換面的套路，爆炸桃就是裂口殘次冬桃，換個名字就賣高價，金沙果就是剝了皮涂了蠟的普通椰子，辣椒芒就是貴妃芒果樹上長的畸形果。

這些水果本質全是殘次果加工，編個新奇故事就敢賣天價，就是騙消費者掏錢交智商稅。為啥這些科技與狠活能泛濫成災？說穿了就是一個利字在驅動。一袋二十多塊錢的甜蜜素，能泡上千斤水果，成本比用白糖低幾十倍，加料的桃子又甜又便宜，自然賣得好。

那些老老實實賣自然成熟桃子的商家，桃子甜度不夠價格還高，根本沒人愿意買，最后要么跟著加添加劑，要么只能關門走人。慢慢就形成了惡性循環，黑心商家賺得盆滿缽滿，良心商家反倒被市場淘汰，最后整個行業都被帶歪了。

不光是整果，現在連鮮切水果也不能隨便買，九塊九一大盒的鮮切果盤，看著劃算又方便，其實貓膩比整果還多。很多商家用的都是爛水果，把壞掉的部分切掉，剩下好的泡進甜蜜素水，既能增甜，還能掩蓋壞味，還能延長保質期，一舉多得坑消費者。

之前廣東多地市場監管局抽檢就發現，鮮切水果已經成了違規添加甜蜜素的重災區，汕頭揭陽惠州好多家水果店賣的鮮切水果，都檢出了違禁甜蜜素，最高含量遠超安全標準。現在市場上流行的唯甜論，也把這股歪風給助長了。

不管什么水果，商家都主打爆甜超甜不甜包賠，消費者買水果也越來越喜歡甜口，默認越甜的水果越好。為了迎合這種口味需求，商家自然無所不用其極，往水果里加各種甜味劑。水果本來就是大自然的饋贈，有酸有甜才是正常狀態。

真沒必要追求那種甜到齁的爆甜口感，更不要為了所謂的網紅稀有水果，花大價錢交智商稅。食品安全無小事，入口的東西，再怎么小心都不為過。吃得安心，比吃得甜重要太多了。

參考資料：大象新聞 商販往脆桃里加白色粉末被監控拍下！廈門市場監督管理部門：發現多家商販涉嫌使用清甜素等添加劑，將嚴查