齊魯晚報·齊魯壹點評論員 張泰來
誰能想到,堂堂5A景區內的餐館,衛生條件竟然如此之差。據澎湃新聞報道,近日,記者在安徽九華山景區暗訪發現,景區部分餐館衛生條件堪憂,有餐館竟然把食材放進廁所,存在極大安全隱患。13日,九華山風景區管委會工作人員回應記者稱,將收集情況,向上匯報,加強整治。
廁所洗手池下面放著泡菜壇子,緊挨著廁坑,放著幾個盛放竹筍等食材的塑料箱,再旁邊是收集廁紙的垃圾桶......如果不是記者拍攝到了現場畫面,真的很難想象,竟然有餐館把食材放進了廁所里。且不說,食材放進廁所,存在巨大的安全隱患,退一步講,單純把廁所和食材聯系在一起,都會讓不少人心生不適。
更讓人驚訝的是,如此違和的一幕竟然發生在5A景區內部。暗訪記者并沒有花費多大力氣,上個廁所就發現了這些問題。這說明,對于將食材放進廁所這樣的操作,涉事餐館方并不十分掩飾,這樣的操作對于他們而言,不像是偶爾為之,更像是一慣如此。
餐飲是旅游的重要一環,是否能吃得安全、吃得好,關系著游客的旅游體驗,影響著他們對景區、對城市的整體印象。從這點說,景區餐館衛生條件惡劣,不是小事,不能等閑視之。九華山景區管理方及當地市場監管部門理當迅速采取行動,針對報道中提到的問題,對涉事餐館展開工作,及時叫停違規操作,并依法依規做出嚴厲處罰。
部分地方對景區的開發管理存在認知偏差,往往把精力傾注于旅游線路、旅游設施等的開發,在餐飲等配套設施的設立上,卻并不十分用心,不是將餐飲作為旅游服務的重要一環精心打造,而是單純將其作為牟利的工具,對外一包了之。在入駐餐飲機構的選擇上,沒有科學的標準,只是誰出價高給誰,存在重引進輕管理的問題。部分餐飲機構,更是看準了游客流動性強的特點,一門心思做“一錘子買賣”掙快錢。這也是景區餐飲衛生條件差,宰客頻發,屢屢被游客投訴的重要原因所在。
旅游不只是看景色,景區的美也不只體現在景色上。當下,人們對于旅游的需求,早已不再滿足于來過、看過,而更注重綜合性的體驗。文旅行業,也有必要順應游客需求的變化,轉變理念,在優化硬件設施的同時,將更多精力投注于軟環境的打造。不管怎么說,廁所里面存食材這種事,不論在哪個級別的景區,都不應該存在。
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