北京
你有沒有發(fā)現(xiàn)，給全家人做午飯的人，往往最頭疼晚飯。
白天在廚房忙活得井井有條，菜譜翻得嘩嘩響，可一到傍晚就泄了氣。早餐永遠(yuǎn)是那幾樣輪換，午餐有現(xiàn)成的計劃，唯獨(dú)晚餐像道無解題——明明剛放下鍋鏟，又要琢磨"今天吃什么"。
這種疲憊太真實(shí)了。不是不會做飯，是做飯這件事被重復(fù)得太頻繁，熱情被一點(diǎn)點(diǎn)磨平。 cookbook堆成山，真到用時卻只想隨便糊弄。
但有意思的是，我們偏偏對晚餐期待最高。一家人圍坐，燈光昏黃，這道菜要像樣。可期待越高，啟動越難。最后往往變成：打開冰箱，對著茄子和豆腐發(fā)呆。
其實(shí)解決方案藏在午餐的邏輯里——提前計劃，減少決策。不是每天都要驚艷，偶爾一道甜辣口的燒茄子配豆腐， glaze亮晶晶地掛在表面，就足夠讓普通的夜晚有點(diǎn)盼頭。
做飯的人最該被原諒的，就是偶爾不想做飯。承認(rèn)這一點(diǎn)，晚餐反而沒那么難了。
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