收藏起來！立夏孩子飲食這樣吃，清熱解暑增強(qiáng)免疫力

立夏節(jié)氣已過，氣溫一天天升高，很多孩子開始出現(xiàn)食欲不振、精神萎靡、容易疲勞的情況。老祖宗常說 "立夏要補(bǔ)，夏天不苦"，這個(gè)時(shí)節(jié)正是給孩子調(diào)理身體的黃金時(shí)期。健脾補(bǔ)元?dú)?/strong>是立夏養(yǎng)生的核心，孩子脾胃好了，吸收能力強(qiáng)，整個(gè)夏天都能精力充沛，少生病。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載："春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰"。立夏之后，陽氣漸盛，人體新陳代謝加快，消耗也隨之增加。孩子正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵階段，對(duì)營養(yǎng)的需求比成人更高。如果此時(shí)不及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)，很容易出現(xiàn)體質(zhì)下降、生長遲緩等問題。很多家長一到夏天就發(fā)愁，孩子不愛吃飯，挑食偏食，體重不增反降。其實(shí)只要找對(duì)方法，順應(yīng)時(shí)節(jié)給孩子調(diào)理飲食，就能輕松解決這些問題。今天開心就給大家分享四款營養(yǎng)十足的立夏家常菜，做法簡單，孩子愛吃，健脾又補(bǔ)元?dú)猓B(yǎng)好體質(zhì)攢足元?dú)庥奶臁?/p>

山藥小米蒸排骨

山藥小米蒸排骨是一道非常適合立夏時(shí)節(jié)給孩子吃的滋補(bǔ)菜。山藥性平味甘，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有健脾養(yǎng)胃、生津益肺的功效。小米被譽(yù)為 "五谷之首"，能健脾和胃、補(bǔ)益虛損。排骨則能提供豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，促進(jìn)孩子骨骼發(fā)育。這道菜采用蒸制的方式，最大程度保留了食材的營養(yǎng)，清淡不油膩，特別適合脾胃虛弱的孩子食用。

準(zhǔn)備食材：排骨 300 克，山藥 200 克，小米 50 克，生姜 3 片，料酒 1 勺，生抽 1 勺，鹽少許。

1、小米提前用清水浸泡 30 分鐘，瀝干水分備用。

2、排骨剁成小塊，放入清水中浸泡 20 分鐘，去除血水，撈出瀝干。

3、排骨中加入生姜片、料酒、生抽、鹽，抓拌均勻，腌制 20 分鐘。

4、山藥去皮切成滾刀塊，放入清水中浸泡，防止氧化變黑。

5、將腌制好的排骨均勻裹上一層小米，擺入盤中。

6、山藥塊鋪在排骨周圍，淋上少許腌制排骨的醬汁。

7、蒸鍋加水燒開，放入排骨，大火蒸 40 分鐘即可。

這道菜蒸制而成，清淡不油膩，保留了食材的原汁原味和營養(yǎng)。小米吸收了排骨的鮮香，口感軟糯，山藥綿密香甜，孩子特別愛吃。經(jīng)常給孩子吃這道菜，能有效改善脾胃虛弱、消化不良的問題，增強(qiáng)體質(zhì)。很多家長反饋，孩子吃了這道菜后，胃口明顯變好，吃飯也香了。

番茄燉牛腩

番茄燉牛腩是一道經(jīng)典的家常菜，也是立夏時(shí)節(jié)給孩子補(bǔ)身體的絕佳選擇。番茄富含維生素 C 和番茄紅素，能增強(qiáng)免疫力、抗氧化。牛腩含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵元素和氨基酸，能補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨。這道菜酸甜開胃，能有效解決孩子夏天不愛吃飯的問題，同時(shí)還能為孩子補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)。

準(zhǔn)備食材：牛腩 500 克，番茄 3 個(gè)，胡蘿卜 1 根，洋蔥半個(gè)，生姜 3 片，八角 1 個(gè)，香葉 1 片，生抽 2 勺，老抽半勺，鹽少許。

1、牛腩切成 2 厘米見方的塊，放入冷水鍋中，加入姜片和料酒，大火煮開，撇去浮沫，撈出用溫水沖洗干凈。

2、番茄頂部劃十字刀，用開水燙一下，去皮切成小塊。胡蘿卜去皮切成滾刀塊，洋蔥切成小塊。

3、鍋中倒入少許食用油，油熱后放入洋蔥塊炒香，加入番茄塊翻炒至出汁。

4、放入牛腩塊翻炒均勻，加入生抽、老抽翻炒上色。

5、加入沒過牛腩的開水，放入八角、香葉，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉 1 小時(shí)。

6、加入胡蘿卜塊，繼續(xù)燉 20 分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。

番茄燉牛腩酸甜開胃，牛腩燉得軟爛入味，入口即化，非常適合孩子食用。這道菜不僅能為孩子補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，還能增進(jìn)食欲，解決孩子夏天不愛吃飯的問題。鐵元素能有效預(yù)防孩子缺鐵性貧血，讓孩子面色紅潤，精力旺盛。很多孩子都喜歡這道菜的酸甜口味，連湯汁都能拌著米飯吃干凈。

冬瓜蝦仁豆腐湯

冬瓜蝦仁豆腐湯是一道清爽解膩的湯品，特別適合立夏時(shí)節(jié)飲用。冬瓜性寒味甘，能清熱利水、生津止渴，緩解夏天的燥熱感。蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣、磷、鋅等礦物質(zhì)，能促進(jìn)孩子大腦發(fā)育和骨骼生長。豆腐則能健脾利濕、清熱解毒，容易消化吸收。這道湯清淡鮮美，營養(yǎng)豐富，熱量低，不會(huì)給孩子的腸胃造成負(fù)擔(dān)。

準(zhǔn)備食材：冬瓜 200 克，蝦仁 100 克，嫩豆腐 1 塊，蔥花少許，鹽少許，香油幾滴。

1、蝦仁去殼去蝦線，用少許鹽和料酒腌制 10 分鐘。

2、冬瓜去皮去籽切成薄片，嫩豆腐切成小塊。

3、鍋中加入適量清水，大火燒開，放入冬瓜片煮 3 分鐘。

4、放入豆腐塊，繼續(xù)煮 2 分鐘。

5、放入腌制好的蝦仁，煮至蝦仁變色卷曲。

6、加鹽調(diào)味，撒上蔥花，滴幾滴香油即可。

這道湯清淡鮮美，營養(yǎng)豐富，熱量低，不會(huì)給孩子的腸胃造成負(fù)擔(dān)。冬瓜能幫助孩子排出體內(nèi)多余的水分和毒素，蝦仁和豆腐提供了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)孩子的免疫力。夏天經(jīng)常給孩子喝這道湯，能清熱解暑，讓孩子舒服度過夏天。很多家長都喜歡在夏天給孩子做這道湯，做法簡單，十幾分鐘就能做好。

南瓜蒸百合

南瓜蒸百合是一道簡單又美味的甜品，也是立夏時(shí)節(jié)給孩子補(bǔ)身體的好選擇。南瓜性溫味甘，歸脾、胃經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃。百合性微寒味甘，能養(yǎng)陰潤肺、清心安神，緩解孩子夏天煩躁不安、睡眠不好的問題。這道菜香甜軟糯，口感細(xì)膩，孩子非常喜歡吃，作為下午茶或者飯后甜點(diǎn)都非常合適。

準(zhǔn)備食材：南瓜 300 克，干百合 20 克，冰糖適量。

1、干百合用清水浸泡 30 分鐘，泡發(fā)后洗凈備用。

2、南瓜去皮去籽，切成薄片，擺入盤中。

3、將泡發(fā)好的百合均勻撒在南瓜上，放上適量冰糖。

4、蒸鍋加水燒開，放入南瓜，大火蒸 15 分鐘即可。

南瓜蒸百合香甜軟糯，口感細(xì)膩，孩子非常喜歡吃。南瓜富含胡蘿卜素和膳食纖維，能保護(hù)孩子的視力，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。百合能清心安神，改善孩子夏天睡眠質(zhì)量不好的問題。很多孩子夏天容易煩躁，晚上睡不好，經(jīng)常吃這道菜能有效緩解這些癥狀。

立夏時(shí)節(jié)給孩子補(bǔ)身體，要遵循 "清淡滋補(bǔ)" 的原則，避免吃過于油膩、辛辣的食物。很多家長一提到補(bǔ)身體，就想到大魚大肉，其實(shí)夏天孩子的脾胃功能比較弱，過于油膩的食物反而會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良。以上這四款菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，健脾又補(bǔ)元?dú)猓浅＿m合孩子食用。家長們可以換著花樣給孩子做，讓孩子在夏天也能吃得香，長得壯。

溫馨提示：本文內(nèi)容僅為食療養(yǎng)生參考，不能替代專業(yè)的醫(yī)療建議。每個(gè)孩子的體質(zhì)不同，飲食調(diào)理需根據(jù)孩子的具體情況進(jìn)行。如果孩子有特殊的健康問題，請(qǐng)及時(shí)咨詢專業(yè)醫(yī)生。