【天之水網(wǎng)專欄作者】馬曉春：胭脂湖畔，煙火織暖

胭脂湖畔，煙火織暖

圖 文/馬曉春

“炭火微紅肉串香，煙升夜市醉人腸。竹簽穿就春秋味，一爐煙火暖四方。孜然撒處風(fēng)生韻，辣椒翻時(shí)色染霜。莫道街?jǐn)偀o(wú)雅趣，人間至味是尋常。”寥寥數(shù)語(yǔ)，道盡康樂(lè)燒烤的醇厚風(fēng)味與深厚文脈。從胭脂湖畔香飄十里，到蘭州、嘉峪關(guān)等地聲名鵲起，康樂(lè)燒烤早已成為甘肅一張鮮活的美食名片，藏著煙火人間的百態(tài)溫情，更承載著產(chǎn)業(yè)興旺的時(shí)代希望。

五月的胭脂湖，群山疊翠，薄霧如紗，花香沁脾。碧水含情映天光，水天一色間，春日的含蓄悄然褪去，滿是蓬勃生機(jī)。湖面如明鏡，數(shù)只花船輕弋慢劃，波光粼粼處，漣漪層層漾開(kāi)；水上飛人凌空展翼，似矯健海鳥(niǎo)穿梭碧波，靈動(dòng)飛揚(yáng)。百姓大舞臺(tái)上，歌舞翩躚，好戲連臺(tái)，是湖畔一道鮮活亮麗的風(fēng)景。舞臺(tái)側(cè)畔，臨湖而建的鋼架燒烤長(zhǎng)廊蜿蜒舒展，上百個(gè)燒烤攤位錯(cuò)落有致，數(shù)十輛燒烤車整齊排列。清風(fēng)徐來(lái)，炭火微燃，香料氤氳，孜然與辣椒的鮮香裹挾著歡聲笑語(yǔ)，在湖光山色間悠悠飄散。一場(chǎng)以味蕾相邀、以溫情為紐帶的湖畔歡聚，自此徐徐啟幕。

燒烤之俗，古已有之。在漫長(zhǎng)歲月里，康樂(lè)燒烤沉淀出獨(dú)樹(shù)一幟的煙火風(fēng)味與飲食文脈。步入新時(shí)代，康樂(lè)燒烤乘勢(shì)而上，蓬勃興起。當(dāng)?shù)匾悦磕昱e辦燒烤美食文化活動(dòng)、開(kāi)展技能培訓(xùn)、落實(shí)創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼等務(wù)實(shí)舉措，持續(xù)推動(dòng)“康樂(lè)燒烤”向品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化升級(jí)，一座煙火升騰、獨(dú)具魅力的“燒烤之城”正悄然崛起。據(jù)統(tǒng)計(jì)，康樂(lè)人已在全省開(kāi)辦燒烤店五百余家，一萬(wàn)余人投身燒烤行業(yè)，蘭州近半數(shù)烤肉店由康樂(lè)人經(jīng)營(yíng)；縣城內(nèi)燒烤店遍布街巷，薩里爾烤肉、有奴思烤肉、嘉峪關(guān)AAA燒烤、獨(dú)一街烤肉等品牌聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，廣受食客青睞。尤其在胭脂湖國(guó)家4A級(jí)景區(qū)，燒烤業(yè)態(tài)逐年壯大，憑借濃郁地域風(fēng)情與地道口味，深受各地游客青睞，成為康樂(lè)文旅中不可或缺的亮麗風(fēng)景，更是無(wú)數(shù)食客舌尖上的首選。

夜幕低垂，華燈初上，悠揚(yáng)的《美美的康樂(lè)約上》旋律，在胭脂湖景區(qū)的晚風(fēng)里緩緩回蕩。湖面流光溢彩，岸邊萬(wàn)千燈火盡數(shù)傾落水中，隨微波輕輕搖曳，恰似星河墜入凡塵，又似燈火編織而成的夢(mèng)幻仙境，朦朧又璀璨。夜色中的胭脂湖，宛若一位溫婉嫻靜的江南女子，在靜謐夜色里舒展著柔美身姿，于無(wú)聲處盡顯萬(wàn)般繾綣風(fēng)情。從四面八方奔赴而來(lái)的游客，或是漫步于煙火繚繞的燒烤長(zhǎng)廊，細(xì)品地道風(fēng)味美食；或是駐足湖畔，沉醉在這絕美的夜色之中。百姓大舞臺(tái)上歌舞歡騰、熱鬧不減，湖面游船輕搖、霓虹流轉(zhuǎn)，各處網(wǎng)紅打卡點(diǎn)更是游人如織、人聲鼎沸，目之所及，皆是康樂(lè)獨(dú)有的浪漫煙火與人間暖意。

燒烤長(zhǎng)廊里，小方桌、長(zhǎng)條凳上坐滿食客。通紅的炭火映著一張張笑臉，暖意融融，滿是人間煙火。新鮮的食材、實(shí)在的分量、

嫻熟的手藝，攤主翻轉(zhuǎn)烤串，動(dòng)作行云流水，一氣呵成。木炭的醇香與食材的鮮香相融，油脂在高溫下滋滋作響，香氣四溢。肉串在炭火上翻躍，油珠滴落，火苗輕騰，香味直沁心脾。一杯啤酒傾杯而下，泡沫細(xì)膩，酒香醇厚，與烤肉的豪爽相得益彰。一根根竹簽，串起的不只是鮮嫩牛羊肉、脆爽鮮蔬，更是康樂(lè)人待客的赤誠(chéng)，與代代相傳的煙火匠心。攤主們以一雙巧手，烤出花樣，烤出品質(zhì)，更烤出淳樸真摯的家鄉(xiāng)情懷。這早已不是簡(jiǎn)單的烹飪，而是以火焰為媒、以調(diào)料為韻，烹制出一場(chǎng)令人沉醉的美味盛宴。大家拿起手機(jī)，定格這份熱鬧與溫暖，在

煙火氤氳中，盡享最真切的人間滋味。原來(lái)，最平凡的煙火氣息，便是家門口最踏實(shí)、最動(dòng)人的幸福。

人間煙火氣，最撫凡人心。康樂(lè)燒烤年復(fù)一年溫暖八方來(lái)客，將美食、美景與人間溫情，熬成一鍋滾燙的人間至味，繪就一幅鮮活生動(dòng)的市井長(zhǎng)卷。

漫步胭脂湖畔，品味燒烤情暖。人們品嘗的，從來(lái)不止一道地域美食，更是撲面而來(lái)的人間煙火，與一座城最動(dòng)人的溫度與底氣。

來(lái)源：天之水網(wǎng)

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編審｜趙安生｜責(zé)編｜胡榕｜編輯｜紫萱