腸和胃，誰才是消化主力軍？

永遠十八，是多少人的追求？但是，想越來越年輕，可不是一件容易的事，你們是通過什么手段來“凍齡”的？我是死磕這個看似無聊、實則狠辣的小習慣，把衰老的進度條，硬生生往回拖了幾年，首先飲食是健康的第一步，這是我一直注重的事情。

01，每逢佳節胖三斤

我本身屬于那種喝水都胖的類型，每逢佳節胖三斤，胃口倍好。然而有一次吃壞了肚子，大過年的，家里做的好飯好菜，我一點食欲都沒有不說，整個人簡直是被肚子折騰的要虛脫了，然后趴在炕上大汗淋漓。無肉不歡的我，竟然只能稍微喝一點小米粥來維持營養，自然整個人更是虛脫了一樣。別人串門聊天玩樂，我窩在家里，別提多憋屈了。

這以后，我特別重視對飲食的關注，關注自己的消化問題。

后來進入了生物這個行業，于是對消化系統有了更多的認識和看法，也更加重視這些問題。今天也和大家一起聊聊消化健康的問題。

02，腸和胃，誰才是消化主力軍？

民以食為天，這句話很多人都耳熟能詳，甚至很多飯店都會把這句話掛在墻上。

飲食一直是我們最基本的系統，而對飲食的處理，則是依賴于我們人體最重要的系統之一：消化系統。

下圖是消化系統的基本示意圖。

看起來挺復雜的一套系統，不過我們很多人都耳熟能詳。比如口腔的咀嚼，比如膽囊分泌膽汁可以促進脂肪消化，比如胃和小腸等。

然而，要是問及消化吸收的發生，那么可能很多人都會說，胃。胃真的是消化吸收的地方嗎？

曾經大部分人都這么認為的，大家把胃當做了人體消化吸收的核心器官，以至于直到今天，依然有很多消化方面的藥直接就針對胃。

然而，隨著科學的發展，越來越多的證據表明，我們主力消化器官，其實并不是胃，而是小腸。

03，消化的過程

胃的主要作用其實是物理消化，和我們的口腔咀嚼食物類似，胃發達的肌肉層收縮時可以引起胃的蠕動，從而研磨和攪拌食物，形成粥狀的食糜。當然，胃也有胃蛋白酶，可以起到部分消化的作用。

而接下來，才是消化吸收的關鍵。腸道，是人體最大的消化器官，包括了胃幽門到肛門之間的消化管。而其間，又分為小腸，大腸和直腸，其中，小腸是重中之重，在這里，完成這最核心的消化步驟。

當這些食糜走過胃部后，來到了小腸。在這里，化學性消化和物理性消化同時進行。由胰液、膽汁和小腸液組成的消化液對食物進行各種處理。

比如在這里，脂肪經過膽汁乳化成為小顆粒，然后胰腺和小腸內分泌的脂肪酶將脂肪酸水解成游離脂肪酸和甘油單酯。而這些水解后的小分子，如甘油、短鏈和中鏈脂肪酸，才可以小腸吸收進入血液。比如在這里，蛋白質被蛋白酶處理后，分解為氨基酸和小肽，然后通過小腸粘膜吸收，然后轉運后進入人體。除了化學消化，小腸還會進行物理消化，通過小腸運動可以促進食物的物理消化。

食物在人體的主要停留是發生在小腸，可以長達3-8個小時。當人體的食物在小腸被以各種酶分解成為真正的小分子之后吸收進入體內，這才完成了消化的過程。

腸道這么重要，因此對腸道的護理更為關鍵。經常會有各種人因為腸道問題而患病。

04，腸道疾病有哪些原因呢？

那么腸道疾病的原因有哪些呢？

一般可以通俗的把病因歸為三大類

1，飲食因素。飲食因素可以說是導致腸道疾病的最主要原因，比如過量飲酒，比如各種刺激性食物，什么變態辣之類的，往往會對腸道產生影響，甚至會損傷腸道。

還有各種不潔飲食，比如未處理過的水和過期食品等，都會影響腸道。

2，環境因素。環境也是導致腸道疾病的一個因素之一，尤其是溫度問題，盡管人體可以維持相對恒定的溫度，但是不合適的暴露或者局部溫度變化大，也往往會導致腸道疾病。就像大家常說的“著涼”就是這樣的現象。

3，遺傳因素。現在生物科學高速發展的今天，我們發現越來越多的疾病往往和遺傳脫不了關系。腸道作為人體的重要組成部分，自然也不能免俗。

事實上，人體的各種消化分泌差異，腸道本身的功能區別，都和遺傳脫不了關系。

那腸道問題，我們又該如何解決呢，明天我們接著聊。