果然,流量時(shí)代的風(fēng)口基本不超3個(gè)月。
不知道大家伙還記得一個(gè)月前被刷屏的“全網(wǎng)最不想火的雞煲店”嗎?當(dāng)時(shí)雞煲老板老莫對(duì)著鏡頭喊味道一般,別跟風(fēng),甚至還貼出喝湯可能拉肚子的告示。結(jié)果誰曾想,這等桀驁不馴的服務(wù)態(tài)度直接風(fēng)靡全網(wǎng),#被老板勸退的雞煲#的話題直接干到2.3億閱讀量。
五湖四海的網(wǎng)友刷到以后就兩個(gè)字——出發(fā)。
主打一個(gè)你越不讓我去,我越要去!高低得試一試。
于是乎,老莫“兩眼一睜就是干”的日子到來了,日均排隊(duì)2、300桌,就連不少TVB港星都前往打卡。果然,人與人是有差別的。小雷在廣東打工,他們?cè)趶V東打卡!
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圖源:抖音(AI生成)
最搞笑的是,當(dāng)時(shí)為了勸退客人的老莫,整了不少騷操作。又是開小號(hào)自黑,又謊稱冰凍雞,甚至還說準(zhǔn)備倒閉了,讓客人都去隔壁來著。
如今,倒是如愿以償了。
因?yàn)樾±讍魡簦↖D:xiaoleibbb)發(fā)現(xiàn),五一剛過不久,總店的客流直線下降。曾經(jīng)人山人海,現(xiàn)在冷冷清清。從“全網(wǎng)排隊(duì)”到“無人問津”,前后不過一個(gè)月。
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圖源:小紅書
說真的,小雷認(rèn)為莫氏雞煲最吸引人的不是雞有多好吃,而是莫叔那股“我就是不想火”的松弛勁兒。別人巴不得火了數(shù)錢,他火了反倒用勸退的招式。
但俗話說得好,誰會(huì)嫌錢少呢?
這份樸實(shí)“勸退”的人設(shè),一個(gè)月都維持不了。
在爆火還沒到一個(gè)月,莫氏雞煲就動(dòng)作頻頻。4月28日云浮新興店開業(yè),29日順德大良店,30日珠海店,三天連開三家分店。最狠的是,南寧總店都快開了,有人預(yù)測(cè)“不出3個(gè)月能開50家”。這速度,堪比外賣騎手搶單。
緊接著,網(wǎng)上突然有人曬出一份《預(yù)加盟意向協(xié)議》,寫明加盟費(fèi)10萬、月管理費(fèi)2萬、營(yíng)業(yè)額8%抽成。雖然老莫兒子火速報(bào)警辟謠稱“協(xié)議是偽造的”。但微妙的是,當(dāng)記者追問到底開沒開放加盟,他只回了句這個(gè)得問我父親。
你品,你細(xì)品,這味兒不太對(duì)吧。
圖源:微博
最關(guān)鍵的是,雞煲原本的味道也悄悄變了。不是每個(gè)分店都能像總店看齊,食材也并非跟總店一模一樣,這就導(dǎo)致了不少消費(fèi)者心里有落差。更何況排隊(duì)久、上菜慢的情況,更加令人浮躁。
聊到這,小雷嗶嗶(ID:xiaoleibbb)不得不說句掏心窩子的話,網(wǎng)紅餐飲的分店,十有八九是來砸招牌的。尤其莫氏雞煲還是靠“原生態(tài)體驗(yàn)”出的圈,它的魅力不僅在雞肉和藥材,更在村頭小院,好比廣東人最愛去的深山農(nóng)莊。要是在商場(chǎng)里復(fù)制一個(gè)莫氏雞煲的話,真沒這火爆全網(wǎng)的效果。
更現(xiàn)實(shí)的問題是,分店沒有主店的味道,口碑必然下滑。
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圖源:小紅書
不過這事吧,也不能全怪莫叔。畢竟平臺(tái)算法造網(wǎng)紅的操作,也不是一兩回了。當(dāng)初的淄博燒烤、曉華理發(fā)、雞排哥......一個(gè)比一個(gè)火得快,當(dāng)然涼得也挺快。
正如網(wǎng)友所言:火得莫名其妙,涼得理所當(dāng)然。
可能看到這有人會(huì)問,為啥流量風(fēng)口這么短?
因?yàn)樵蹅兿M(fèi)者太聰明了,而且新鮮感來得快去得也快。互聯(lián)網(wǎng)上每天那么多新東西,誰會(huì)一直盯著一個(gè)雞煲不放呢?而且流量是把雙刃劍,它能讓你一夜爆紅,自然也能把你的缺點(diǎn)無限放大。莫氏雞煲就是一個(gè)很好的例子,自從爆火后,食材、價(jià)格、服務(wù)的問題全被扒了出來,口碑從4.8分降到4.3分。
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圖源:網(wǎng)絡(luò)
說到最后。
在流量時(shí)代風(fēng)口下,能頂住3個(gè)月算幸運(yùn),能紅1個(gè)月已經(jīng)算天選之子了。
要說莫氏雞煲“涼”了吧,它也沒“涼”,只不過是從天上回到了地上。而且,一個(gè)月就賺了別人一輩子的錢,不虧的。
話說,你們吃過莫氏雞煲嗎?
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