湖北
“莫氏雞煲”爆火一月有余后，千萬美食博主劉雨鑫再探佛山美食，一家低調僻靜的山野農莊憑借店內招牌“桑拿雞”火速出圈。一夜之間座無虛席、客流爆滿。面對突如其來的爆紅，5月9日，金月山農莊老板向大河報《看見》記者表示：“還沒做好火的準備，突然間搞得我措手不及。”
劉雨鑫發布的探店視頻截圖
記者注意到，“桑拿雞”探店視頻發布于5月8日下午，截至10日下午，點贊量已有13.5萬。老板透露，視頻發布當晚門店就迎來客流高峰，排隊用餐的食客絡繹不絕，感慨地說道：“排隊排得不得了。”
流量帶來的變化肉眼可見，門店客流量翻了三倍。老板介紹，平時一天就賣十來只雞，探店視頻發出次日直接賣了幾十只。不少人吃完還會打包帶走，“吃過覺得好吃，就買兩三只回去”。
網友在評論區曬“已打卡”
老板稱，目前門店僅有十余張餐桌，長久以來靠回頭客支撐口碑。探店視頻發出后，有不少從深圳、東莞驅車趕來的食客只為嘗一口“鮮”。當記者以食客身份詢問是否需要預約排隊時，對方得知記者在河南，誠懇勸說道：“沒必要跑這么遠，過來浪費錢，平時旅游順路的話再過來吃，理智一點。”
談及自家土雞，老板底氣十足，反復夸贊：“我這是全佛山最靚的雞，鮮得不得了。”據其介紹，農莊后方坐擁幾百畝山地，土雞山林散養、以谷物為食，區別于市面飼料養殖雞。目前山莊存欄土雞超萬只，充足存欄量，足以應對暴漲的客流。
值得一提的是，博主劉雨鑫此前曾拍攝探店視頻，讓偏僻小店“莫氏雞煲”爆火出圈。憑借短視頻流量加持，莫氏雞煲知名度持續攀升，目前已在全國開設多家分店，成為佛山雞肉美食的代表性網紅門店之一。
面對同款流量紅利，當記者詢問“做好火的準備了嗎”，老板坦言：“還沒準備好，但若真的火了，肯定要去向老莫‘取取經’。”
河南日報社視覺全媒體中心·大河報記者 陳甜甜
（來源：·大河報）
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