“莫氏雞煲”爆火一月有余后,千萬美食博主劉雨鑫再探佛山美食,一家低調僻靜的山野農莊憑借店內招牌“桑拿雞”火速出圈。一夜之間座無虛席、客流爆滿。面對突如其來的爆紅,5月9日,金月山農莊老板向大河報《看見》記者表示:“還沒做好火的準備,突然間搞得我措手不及。”
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劉雨鑫發布的探店視頻截圖
記者注意到,“桑拿雞”探店視頻發布于5月8日下午,截至10日下午,點贊量已有13.5萬。老板透露,視頻發布當晚門店就迎來客流高峰,排隊用餐的食客絡繹不絕,感慨地說道:“排隊排得不得了。”
流量帶來的變化肉眼可見,門店客流量翻了三倍。老板介紹,平時一天就賣十來只雞,探店視頻發出次日直接賣了幾十只。不少人吃完還會打包帶走,“吃過覺得好吃,就買兩三只回去”。
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網友在評論區曬“已打卡”
老板稱,目前門店僅有十余張餐桌,長久以來靠回頭客支撐口碑。探店視頻發出后,有不少從深圳、東莞驅車趕來的食客只為嘗一口“鮮”。當記者以食客身份詢問是否需要預約排隊時,對方得知記者在河南,誠懇勸說道:“沒必要跑這么遠,過來浪費錢,平時旅游順路的話再過來吃,理智一點。”
談及自家土雞,老板底氣十足,反復夸贊:“我這是全佛山最靚的雞,鮮得不得了。”據其介紹,農莊后方坐擁幾百畝山地,土雞山林散養、以谷物為食,區別于市面飼料養殖雞。目前山莊存欄土雞超萬只,充足存欄量,足以應對暴漲的客流。
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值得一提的是,博主劉雨鑫此前曾拍攝探店視頻,讓偏僻小店“莫氏雞煲”爆火出圈。憑借短視頻流量加持,莫氏雞煲知名度持續攀升,目前已在全國開設多家分店,成為佛山雞肉美食的代表性網紅門店之一。
面對同款流量紅利,當記者詢問“做好火的準備了嗎”,老板坦言:“還沒準備好,但若真的火了,肯定要去向老莫‘取取經’。”
河南日報社視覺全媒體中心·大河報記者 陳甜甜
(來源:·大河報)
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