文章面館爆火后再開(kāi)酒吧！劉歡劉威到場(chǎng)祝賀，張若昀父親張健捧場(chǎng)

今年4月，他在上海青浦區(qū)夏都小鎮(zhèn)開(kāi)了第一家店——主打陜西風(fēng)味的“八號(hào)院兒”面館，當(dāng)時(shí)他低調(diào)回應(yīng)，說(shuō)自己開(kāi)面館“純屬為有一口吃的”，沒(méi)想到一開(kāi)業(yè)就爆火。

面館火到什么地步？每天限號(hào)200個(gè)，還是有很多人早早去排隊(duì)，有人凌晨五點(diǎn)就守在店外，最長(zhǎng)要等七個(gè)小時(shí)才能吃上一碗面。大眾點(diǎn)評(píng)上口味評(píng)分只有3.6分，復(fù)購(gòu)率也才18%，但架不住人氣旺，連周邊商家都跟著沾光，推出“憑面館小票領(lǐng)免費(fèi)飲品”的活動(dòng)，硬生生帶火了整個(gè)夏都小鎮(zhèn)商圈。

兩家店僅一墻之隔，面積大概100平米，定位中高端但面向大眾消費(fèi)，主打雞尾酒和咖啡，剛好和面館形成互補(bǔ)，白天吃面、晚上喝酒，打造“餐飲+夜生活”的聯(lián)動(dòng)模式，不得不說(shuō)，他的商業(yè)嗅覺(jué)是真敏銳。

5月8號(hào)酒吧開(kāi)業(yè)當(dāng)天，場(chǎng)面比面館開(kāi)業(yè)更熱鬧。店外早早排起數(shù)十米長(zhǎng)隊(duì)，擠滿了來(lái)打卡的網(wǎng)友和粉絲，現(xiàn)場(chǎng)還一直循環(huán)播放歌曲《我想大聲告訴你》，氛圍感直接拉滿。

德云社的一些演員也到場(chǎng)祝賀。

酒吧的標(biāo)語(yǔ)“陪您拿得起放得下”，還被網(wǎng)友解讀成是他對(duì)自己過(guò)往爭(zhēng)議的回應(yīng)——這些年他一直背負(fù)著“劣跡藝人”的標(biāo)簽，如今踏實(shí)做生意，也算是一種自我救贖。

隨著酒吧開(kāi)業(yè)，網(wǎng)上的議論也多了起來(lái)，輿論呈現(xiàn)出兩極分化的狀態(tài)。

但反對(duì)的聲音也不少，有網(wǎng)友重提2014年的“周一見(jiàn)”出軌事件，質(zhì)疑公眾對(duì)“劣跡藝人”的包容底線，覺(jué)得大家排隊(duì)打卡，只是為他以前的角色買單，并不是真正原諒他本人。

除此之外，還有一些現(xiàn)實(shí)的經(jīng)營(yíng)挑戰(zhàn)。之前面館就因?yàn)榕抨?duì)太長(zhǎng)，影響了附近居民的日常生活，如今酒吧開(kāi)業(yè)人氣這么旺，居民的困擾可能會(huì)更嚴(yán)重，大家也呼吁他能平衡好網(wǎng)紅效應(yīng)和社區(qū)需求。

而且面館口味評(píng)分不高、復(fù)購(gòu)率低，也讓人擔(dān)心酒吧會(huì)不會(huì)重蹈覆轍，畢竟流量紅利終有耗盡的一天，只有做好產(chǎn)品和服務(wù)，才能走得長(zhǎng)遠(yuǎn)。