探索瓜蒜輪作新種法

來源：滾動播報

（來源：運城新聞網）

“小時候，媽媽切的西瓜總有一股大蒜味。”這句民間笑談，巧妙地將兩種尋常果蔬聯系在了一起。而今在鹽湖區席張鄉西胡村，西瓜與大蒜不再是生活里的玩笑，而是依托科學農業技術探索出的瓜蒜輪作特色種植新模式。

“五一”假期，記者走進西胡村設施農業種植基地，實地探訪西瓜與大蒜輪作共生的田間實景，近距離感受特色農業帶來的全新變化，探尋這片土地依靠科學種植、盤活閑置資源、助力鄉村振興的增收密碼。

科學輪作巧種植

走進西胡村村東大棚種植基地，暖意融融、瓜果飄香。種植管理人員張愛國正忙著俯身抽取蒜薹。翠綠茁壯的蒜苗整齊排布，一旁西瓜藤蔓舒展蔓延，一個個飽滿圓潤的西瓜掩映在層層瓜葉之間，長勢喜人。西瓜秧上貼著各色標簽，用來區分不同成熟批次。

“眼下是蒜薹采收季，5月中下旬就能集中收獲大蒜了。”張愛國介紹，西胡村集體共建了5座高標準設施大棚，大蒜在上一年9月份統一播種，今年2月初采收蒜苗。因為大棚邊緣受風口低溫影響，蒜苗長勢偏弱，所以特意預留了沒有采收。如今預留的蒜苗發育成熟，農戶抓緊采收蒜薹，預計5月中旬全面完成大蒜采收工作。早春西瓜是在今年2月10日左右定植移栽的，借助大棚保溫優勢，生長周期穩定、坐果均勻優良。

在占地1畝的大棚內，精細化管理隨處可見。瓜蔓行間擺放著防蟲誘液，采用綠色物理方式驅趕蟲害，減少化學農藥使用；棚內全域鋪設節水滴灌管道，水肥一體化精準供給，既節省人工與資源，又讓作物長勢更加均勻。同時大蒜葉片覆蓋地表，有效保墑抑草，減少田間雜草滋生，大幅降低田間管護成本。

大棚西瓜與大蒜交替輪作，棚室溫濕度把控需要十分精細。大蒜生長期適宜溫度穩定在28℃左右，西瓜苗期生長溫度與之高度契合，適配性極強。只有西瓜進入膨果成熟期，才需要適當提高棚內溫度，通過靈活通風、控溫調濕，保障兩種作物平穩生長、互不沖突。

張愛國進一步解釋，瓜蒜科學輪作優勢十分顯著，大蒜生長過程中釋放的大蒜素能夠抑菌防病，有效改良土壤土質，破解西瓜連年種植的重茬難題，大幅降低枯萎病等土傳病害的發生幾率。不僅土壤品質持續優化，西瓜、大蒜果實口感、品相也同步提升，真正實現綠色提質、穩產增效。一地兩用、一年兩收，極大地提升了大棚的土地利用率，讓閑置土地四季不空茬、持續有收益。

“大棚蒜苗市場行情穩定，售價每斤2元，經濟效益高于普通大田作物。單座大棚西瓜產量可達8000斤，遠高于露天大田五六千斤的產量。”張愛國說，早熟西瓜5月上旬搶先上市，錯峰搶占市場，銷售持續至6月底7月初。西瓜采收結束后，他們將及時對棚內土地進行深耕晾曬、殺菌整地。結合往年種植經驗，村里優化茬口安排，今年計劃8月提早播種大蒜，一改去年9月下種偏晚、生長期不足的問題，不斷優化瓜蒜輪作周期，讓種植茬口更合理、產量效益更穩定。

產業興村有良方

西胡村為何要在大棚里推行西瓜大蒜輪作種植模式？鹽湖區供銷社駐西胡村第一書記兼工作隊隊長任志國道出了項目落地的初衷與考量。

去年6月，任志國帶領駐村工作隊正式進駐西胡村，全面扛起鄉村振興駐村幫扶工作重任。走訪調研中他們發現，村集體現有的幾座農業大棚因缺乏合理規劃、管護不到位，不僅長期閑置荒廢，棚體設施也出現不同程度破損，優質的設施農業資源白白浪費，沒能發揮出助農增收的作用。盤活閑置大棚、找準適宜產業，成為駐村工作隊和村“兩委”班子心頭的首要任務。

駐西胡村第一書記兼工作隊隊長任志國正與種植管理人員張愛國查看西瓜成熟度。

為了選準適配本村的種植項目，駐村工作隊和村“兩委”干部四處考察、多方取經。他們先后前往鹽湖區上郭鄉調研西瓜種植技術與市場行情，奔赴王范鄉考察黃瓜、甜瓜等設施果蔬種植模式，還專程到永濟市虞鄉鎮洗馬村學習先進大棚種植經驗，詳細對比不同作物的生長周期、管理難度、市場效益和土壤適配性。

結合西胡村人均僅有8分耕地、土地資源緊缺的實際情況，經過多次商議論證、綜合研判，最終敲定了西瓜+大蒜間作、輪作特色種植項目，走一條高效設施農業發展的新路子。

“大蒜是咱們村的老產業了，有著深厚的種植根基。”村黨支部書記兼村委會主任鞏豆豆介紹，早在上世紀80年代，西胡村就有種植大蒜的傳統，到90年代鼎盛時期，全村近三分之一的耕地都種著大蒜，蒜香飄滿村落。2010年之后，反季節蔬菜大規模入市，大田大蒜種植效益有所下滑，村民們逐漸減少了種植面積，但家家戶戶依舊會保留小片蒜地，自種自食，大蒜種植的技藝和傳統從未間斷。

如今，西胡村借助大棚設施，重新拾起大蒜這一傳統產業，并采用瓜蒜輪作模式，讓老產業煥發新生機。

西瓜生長對土壤病菌含量要求極高，連年單一種植極易引發重茬病害，而大蒜自身含有的大蒜素等天然殺菌物質，能有效滅殺土壤中的有害病菌，改善土壤微環境，為西瓜生長營造健康的土壤條件，實現兩種作物互利共生。

任志國進一步介紹，項目選用的是永濟洗馬優質美都西瓜品種，采用南瓜根系嫁接育苗，根系更發達、抗病性更強、吸肥吸水能力更優。普通西瓜品種無法連年在同一地塊種植，對土壤肥力消耗極大，而美都西瓜品種適配性強，可實現棚內連年種植，保障種植效益長期穩定。

“這是村里第一年嘗試瓜蒜輪作新模式，我們都是摸著石頭過河，一步步摸索實踐。”任志國說道。

據悉，西胡村這幾座大棚于2023年建成，初期嘗試種植草莓，但因市場、技術等因素影響，種植效益不佳，最終閑置。針對這一情況，鹽湖區供銷社充分發揮幫扶單位作用，從技術指導、資源對接、產業規劃、后期銷路等多方面給予全方位支持，為西胡村瓜蒜輪作產業發展保駕護航，助力閑置大棚變身“致富棚”。

鄉村聯動強保障

帶有批次標號的永濟洗馬優質美都西瓜品種即將成熟。記者 陳方斌 攝

鄉村兩級聯動同心，為西胡村瓜蒜輪作特色產業發展筑起堅實后盾，讓試點產業穩步向前。

身為席張鄉組織委員、西胡村黨支部書記兼村委會主任的鞏豆豆，全程牽頭統籌各項產業工作。席張鄉黨委、政府高度重視本地設施農業發展，將瓜蒜輪作列為特色農業重點試點，相繼出臺配套扶持政策，組織農技人員常態化深入田間地頭，提供點對點專業技術指導。同時，積極組織種植戶參加市、區農業技能培訓與產業觀摩活動，系統學習科學施肥、綠色防控、田間管護、電商營銷等實用知識，及時推送農業前沿種養信息，全方位提升種植隊伍專業水平。待瓜蒜輪作模式發展成熟、效益穩定后，還將在全鄉逐步推廣復制，打造席張鄉特色設施農業示范樣板。

新興產業的探索之路從來都不是一帆風順。去年9月，我市遭遇長達40天的持續連陰雨天氣，長期寡照低溫導致棚內升溫困難，嚴重干擾了大蒜正常生長周期。受極端天氣影響，蒜苗長勢偏弱、發育受阻，產量大幅縮水。原本每畝蒜苗預估產量可達2500公斤，實際收成僅有1000多公斤，給首次瓜蒜輪作試點帶來了不小的沖擊與考驗。

經過成本核算，每個西瓜大棚除去瓜苗、滴灌帶、棚膜、人工等各項投入，再扣除每年上繳村集體的1.5萬元費用后，第一年整體收支基本持平，實現了平穩起步。張愛國說，雖然現階段尚未產生明顯盈利，但隨著他們的種植經驗不斷積累、田間管理日趨規范，等到來年氣候條件好轉，瓜蒜輪作產業的增收潛力將會逐步釋放。

瓜蒜輪作作為全新的種植模式，目前在其他地方尚無成熟經驗可供借鑒。種植團隊在作物生長習性把控、水肥精細化管理、病蟲害綠色防治等方面，依舊處于摸索積累階段。立足當前實際，西胡村已科學謀劃長遠發展藍圖，下一步將持續完善產銷全產業鏈條，不斷提升特色農業綜合效益，讓一座座設施大棚成為壯大村集體經濟、帶動群眾穩定增收的致富沃土。

“村里計劃在全面摸清種植規律、積累成熟管護經驗后，適時新建10座高標準大棚，持續擴大種植規模，形成集聚效應與規模優勢。”鞏豆豆說，依托鄉村兩級共同發力、政策資源持續加持，西胡村將深耕特色高效農業，讓瓜蒜輪作新模式落地生根、發展壯大。

本報記者 范 娜