河南蒜薹“堆積如山”背后的真相：收購價低至2毛一斤，“買五斤送十斤”系段子

來源：市場資訊

（來源：藍鯨新聞）

藍鯨新聞5月11日訊（記者 陸鵬鵬）“買五斤送十斤、產量多到免費送、運費比貨還貴……”這些網絡熱梗，在今年初夏河南蒜薹產區，變成農戶們心頭一道難解的算術題。

近期河南蒜薹持續霸占社交媒體，免費贈送、田間堆積、低價拋售等現象引發全民熱議。作為全國大蒜核心產區，河南蒜苔今年迎來罕見的“產量大年”，產量暴漲、上市集中，地頭收購價一再走低，農戶陷入“采則虧本，不采則毀蒜”的兩難境地。

蒜薹收購價低至兩三毛每斤

一畝地的貨抵不上一人工錢

“希望今天來50個小偷，把我家的蒜薹都偷完，你要是不會偷我教你……”短視頻平臺上，一河南博主對著手機鏡頭不斷重復著上面的話術，截至發稿該條視頻已經超過90萬點贊。

發布類似視頻的博主不在少數，短視頻里，成捆的蒜薹堆在地頭無人問津，有農戶舉著喇叭喊“免費送”，有網友曬出“買五斤蒜薹快遞費比菜還貴”的訂單截圖，還有蒜農開著三輪車將一車蒜薹倒進溝渠，這些畫面輪番沖上熱搜，將一道田間地頭的“豐收賬”推到了公眾面前。

當地農戶今年處境如何？蒜薹價格是否大幅波動？收入影響幾何？圍繞這些問題，藍鯨記者聯系了河南多位農戶，對實際情況做了調查采訪。

來自河南濮陽的農戶老張（化名）在老家種了30畝蒜地。多年來，蒜薹一直是家里重要的收入來源之一。

農戶老張告訴藍鯨記者：“現在這個時候蒜薹的收購價低得可憐，一斤只有兩三毛錢，市場上零售能賣到八毛到一塊錢。相比去年，價格跌了一大截，去年同期的收購價還能達到一塊錢一斤。”

農戶老張給藍鯨記者算了一筆賬：一個勞動力一天大概能抽二三百斤蒜薹，手腳麻利的能收400斤，而雇工的工錢每天要80到120元。

“按現在兩三毛一斤的收購價，雇一個人干活，一天收的蒜薹賣完還不夠付工錢。所以我們都是自家人起早貪黑地抽，不敢雇人。”老張無奈地說道。

蒜薹收入較去年跌去一半

農戶轉戰網絡銷售

在河南當地，和老張有相同情況的農戶不在少數，另一農戶告訴藍鯨記者：“我家去年僅蒜薹一項就收入了3萬元，可今年估計最多只有1萬元。我在當地算不上種植大戶，去年我們這兒那些種植大戶，光蒜薹就能進賬10萬塊，今年也就只剩下不到一半了。”

河南多位農戶告訴藍鯨記者，蒜薹的種植期在每年10月，到次年4月左右開始抽薹采收，而真正的采收窗口期只有不到一個月。按時間來算，眼下已進入采收尾期，價格比前期更低，銷量也大不如前。

當地不少小型農戶缺乏穩定的銷售渠道，只能試著在網上零散售賣。

一位河南當地的大學生告訴藍鯨記者：“家里父母不懂網絡銷售，只能靠我們年輕人在網上幫忙賣一賣。從4月開始抽蒜薹到現在，網上總共才賣了200多塊錢，而現在距離蒜薹過季只剩不到一周了，家里還有很多沒賣出去。”

藍鯨記者在二手交易平臺上發現，不少農戶自發將蒜薹掛網售賣，有人標價一兩塊一斤，更有人直言：“免費送，出個運費就行。”但面對巨大的總產量，網絡零售依然是杯水車薪。

蒜薹豐產供大于求

但“買五發十”等段子存在夸張成分

為何今年的河南蒜薹會如此豐產？藍鯨記者在采訪中了解到，去年大蒜行情整體向好，蒜農收益不錯，直接刺激了今年各主產區的種植意愿，種植面積顯著擴大。

然而隨著蒜薹的產量提升，蒜苔上市時間高度集中，短期內供應量遠超市場消化能力。與此同時，周邊山東等大蒜產區也同步迎來了豐收，多個產區的蒜苔“扎堆”涌入市場，進一步加劇了供過于求的局面，直接壓低了地頭價格。

今年3月農業農村部大蒜市場分析預警團隊發布的《中國大蒜年度供需平衡表》顯示，預計2026年大蒜收獲面積1283萬畝，比上年增加8.0%，產量1599萬噸。

值得一提的是，雖然今年是蒜薹的豐收大年，不少河南農戶都面臨著蒜薹產量過剩的問題，但不少網絡視頻也存在夸大的成分。

例如短視頻平臺上“買五斤送十斤、成捆成捆扔蒜薹、喊小偷來偷”等，有河南農戶明確告訴藍鯨記者，其中不少內容是網友的虛構和調侃，存在夸張成分，并非普遍現實。

“說拍五斤發十斤，這么賣肯定要虧死，實際運費都比菜錢貴了，沒有人會這么干的。”一位農戶補充道，這些段子雖然反映了蒜苔滯銷的無奈，但在一定程度上也掩蓋了問題的嚴肅性。

正如農戶所言，蒜薹豐收這不僅僅是一場網絡狂歡，而是關乎千萬蒜農一年生計的現實問題。如何解決短期集中上市的存儲難題，如何建立更穩定的產銷對接機制，讓“豐產”真正變為“豐收”，這才是當務之急。