明日三月二十六，牢記“吃4樣、做1事”，安康如意日子好！

在我們悠久的歷史文化中，各地的傳統習俗數不勝數，極具地域性，所謂的“十里不同俗”的說法還是很有道理的。明天農歷三月二十六日，民間傳說是鬼谷子祖師誕辰日，更是觀音成道日。很多地方會以不同的儀式，祈盼生活幸福、身體健康！

在傳統中民俗信仰與飲食智慧交融，既有對傳統的重視，也有順應時節的生活智慧。明日三月二十六，牢記“吃4樣、做1事”安康如意日子好，了解老傳統！

一：吃面條（健康長壽）

【牛肉面條】食材：面條，醬牛肉，牛肉湯，香菜，小蔥。

1，牛腱子放上花椒，大料提前鹵熟，牛肉切片，面條用鍋煮熟撈出，把油菜放入焯水，撈入碗中放上牛肉，撒上蔥末香菜末，澆上湯汁即可。

二：吃魚（吉慶有余）

【酥炸龍利魚】食材：龍利魚適量，鹽少許，面粉少許，花生油少許，蔥末，姜絲少許。

1，龍利魚的表面黑皮撕下來，去除內臟魚鰓洗凈，放到盤中，加入適量的蔥末姜絲，鹽腌漬大約10分鐘。

2，蔥姜絲用筷子揀去，加入少許面粉，把鰨目魚的表面均勻的裹滿，鍋燒熱，加入花生油，放入處理好的鰨目魚，中小火煎至金黃出鍋即成。

三：吃餃子（幸福圓滿）

【芹菜豬肉餃子】食材：面粉500克，豬肉餡適量，芹菜，蔥末，姜末，鹽少許，醬油少許，蠔油少許，花生油適量。

1，豬肉餡中加入醬油、蠔油、鹽拌勻，加入蔥末、姜末和花生油拌勻，再加入剁碎的芹菜充分拌勻，這樣餃子餡就調好了。

2，面粉中加入清水和成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜靜置一會兒揉勻搟成餃子皮，包入餡料捏緊，放到開水中煮熟即成。

四：吃綠豆糕（步步高升）

【綠豆糕】食材：去皮綠豆，白糖，蜂蜜，牛奶，果干。

1，去皮綠豆淘洗干凈，加水浸泡大約2-3小時，豆粒充分泡發最好，放入籠屜，大火蒸20分鐘，關火燜一會就熟透了。

2，綠豆里面加入適量的白糖和蜂蜜拌勻加入破壁機，稍微加一點的牛奶，攪打成細膩的泥狀，分成小塊放入模具中，壓出即成。