廣東
現在來做咸蛋黃焗南瓜。首先，我們需要準備好材料：南瓜、咸蛋黃、黃油、蒜末和適量的鹽和黑胡椒。
將南瓜切成塊，盡量保持大小均勻，這樣更容易熟透。接著，鍋中放入適量的水，煮沸后放入南瓜塊，焯水2-3分鐘，至南瓜略微變軟，然后撈出瀝干。
在另一個平底鍋中，加入適量的黃油，融化后放入蒜末煸炒出香味。隨后，加入焯過水的南瓜塊，輕輕翻炒，使其均勻裹上黃油和蒜香。接著，加入搗碎的咸蛋黃，繼續翻炒，直到咸蛋黃與南瓜完全融合，形成金黃色的外殼。
此時，可以根據個人口味加入適量的鹽和黑胡椒，調整咸淡。翻炒均勻后，將南瓜盛出，裝盤即可。為了增加視覺效果，可以撒上一些香蔥或芝麻作為點綴。
這道咸蛋黃焗南瓜色澤誘人，香氣四溢，外酥里嫩，咸香的蛋黃與南瓜的甜味相得益彰，真是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。無論是作為開胃小菜還是主食配菜，都會讓人愛不釋口。快來嘗試一下吧！
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