五谷飄香潤(rùn)民心，全谷科普進(jìn)社區(qū)

極目新聞通訊員 杜姍姍

5月10日，湖北大學(xué)知行學(xué)院聯(lián)合湖北省糧食局，走進(jìn)武漢長(zhǎng)江新區(qū)平安苑社區(qū)開(kāi)展“糧安天下，谷潤(rùn)人心”全谷物知識(shí)科普志愿服務(wù)活動(dòng)。學(xué)院青年志愿者們以趣味互動(dòng)、科普宣講與免費(fèi)體驗(yàn)相結(jié)合的形式，為社區(qū)居民帶來(lái)了一場(chǎng)別開(kāi)生面的全谷物知識(shí)普及課，用青春力量傳遞健康飲食理念，讓科學(xué)膳食知識(shí)走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)綠意盎然、人氣十足。志愿者們精心搭建了科普展臺(tái)，將12種常見(jiàn)谷物整齊陳列在木質(zhì)展盒中，搭配標(biāo)注著谷物名稱(chēng)、營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的科普展板，直觀展示了不同谷物的形態(tài)特征與食用價(jià)值。從金黃飽滿(mǎn)的小米、圓潤(rùn)的紅豆到顆粒分明的燕麥，居民們?cè)谥驹刚叩囊龑?dǎo)下近距離觀察、辨識(shí)谷物，了解全谷物與精制谷物的區(qū)別，學(xué)習(xí)全谷物中膳食纖維、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)健康的益處。

“大家來(lái)嘗嘗我們的全谷物面包和玉米汁，都是用健康食材制作的。”展臺(tái)旁的免費(fèi)品嘗區(qū)吸引了不少居民駐足。志愿者們準(zhǔn)備了無(wú)蔗糖全谷物面包、原味玉米汁等健康食品，邀請(qǐng)居民品嘗體驗(yàn)，讓大家在舌尖感受全谷物食品的美味與健康。不少居民品嘗后紛紛點(diǎn)贊，主動(dòng)詢(xún)問(wèn)全谷物食品的制作方法與選購(gòu)技巧，志愿者們耐心解答疑問(wèn)，細(xì)致講解全谷物食品的挑選要點(diǎn)與搭配建議。

除了科普展示與免費(fèi)品嘗，本次活動(dòng)還設(shè)置了趣味套圈互動(dòng)環(huán)節(jié)。居民們通過(guò)填寫(xiě)線上、線下全谷物認(rèn)知度調(diào)查問(wèn)卷，即可獲得套圈機(jī)會(huì)，贏取全谷物相關(guān)小禮品。套圈游戲區(qū)歡聲笑語(yǔ)不斷，大人、小孩紛紛參與其中，在輕松有趣的互動(dòng)中加深對(duì)全谷物知識(shí)的印象。一位參與活動(dòng)的阿姨笑著說(shuō)：“既能學(xué)知識(shí)、吃美食，還能玩游戲拿禮品，這樣的活動(dòng)真有意思，今天學(xué)到了不少健康飲食的小知識(shí)。”

活動(dòng)過(guò)程中，志愿者們還通過(guò)發(fā)放科普宣傳單、一對(duì)一講解的方式，向居民普及全谷物的定義、營(yíng)養(yǎng)功效、日常食用方法等知識(shí)，引導(dǎo)大家樹(shù)立“多吃全谷物，健康伴我行”的科學(xué)飲食觀念。針對(duì)老年居民關(guān)心的全谷物食用方式，志愿者們重點(diǎn)講解了粗糧細(xì)做、合理搭配的技巧，幫助大家將全谷物健康理念融入日常三餐。

此次社區(qū)科普活動(dòng)，不僅讓平安苑社區(qū)居民近距離了解了全谷物知識(shí)，體驗(yàn)了健康飲食的樂(lè)趣，也為湖北大學(xué)知行學(xué)院的青年學(xué)子搭建了服務(wù)基層、奉獻(xiàn)社會(huì)的實(shí)踐平臺(tái)。志愿者們以飽滿(mǎn)的熱情、耐心的服務(wù)，將專(zhuān)業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)化為惠民服務(wù)，用實(shí)際行動(dòng)踐行“奉獻(xiàn)、友愛(ài)、互助、進(jìn)步”的志愿精神。下一步，平安苑社區(qū)將繼續(xù)深化校地合作，開(kāi)展更多形式多樣、內(nèi)容豐富的科普志愿服務(wù)活動(dòng)，推動(dòng)健康知識(shí)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭，為提升居民健康素養(yǎng)、建設(shè)和諧美好社區(qū)貢獻(xiàn)青春力量。

（來(lái)源：極目新聞）