云南
前段時間，昆明木水花野生菌交易中心迎來了2026年的頭水松茸。這批來自迪慶的頂級松茸，重量大約200克，每公斤的報價竟然高達2萬元，就此拉開了本年度高端野生菌嘗鮮的序幕。
據了解，每年7月中旬到8月，松茸就會進入豐產季，到時候價格會大幅下降，每公斤在100到300元左右，性價比一下子就提升上來啦。商戶們還很貼心地分享了選購技巧，挑選優質松茸，最好優先選5到9厘米的中等尺寸，要挑菌蓋還沒開傘，菌柄硬實且有彈性的。那些開了傘、質地發軟或者有異味的松茸可千萬要避開，這樣選出來的松茸，新鮮度和口感都處于最佳狀態。
除了松茸，牛肝菌、雞樅、青頭菌等本地野生菌也已經少量露面咯。等到7、8月份大量上市的時候，品種會越來越豐富，價格也會更親民呢。
責任編輯：趙進波
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