河北
“拍子”這東西 家里現在還在用。不明白這東西為什么叫“拍子”，反正家里這邊一直都這樣叫，應該是方言吧！“拍子”這東西叫法應該是鍋蓋或各種容器的蓋。
“拍子”這東西還挺實用的，所以現在還在用。記得上世紀80年代或90年代，這東西太常見了，家家都能見到。這東西有大有小，大的有直徑80公分的樣子。就是放灶臺大點鍋上當鍋蓋，很容易見到“拍子”邊緣烤糊的樣子。也常見放到各種缸上當蓋子。不但能當蓋子，上面放食品是最好的。因高粱桿表皮細膩而光滑，放食品不沾的。我家捏餃子是就是放這上面，餃子底就會被印出瓦棱狀，覺得很好看呢！我覺得放些別的食品東西也不愛餿的，因圓高粱桿之間是有縫的，是透氣的。我家“拍子”放一切食品，包子、餃子、花卷、蒸白薯等。
制作“拍子”這東西說簡單也不簡單，我是見過家里做這個“拍子”的。先是選高粱桿，也是就高粱穗下面那桿，我們這邊叫“隔擋兒”（音）。最先用兩根最長桿做十字狀，然后用針線固定在一起。然后橫排豎排用針線連一起，至于怎么走針橫排豎排連一起，是個技術活，我也不懂，只是看到過。到最后橫排豎排連好了，高粱桿是參差不齊的，用菜刀切圓就行了。
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