閬中市市場監管局：剛柔并濟暖人心 柔性執法助整改

5月6日，四川省南充市閬中市市場監管局在轄區常態化食品安全檢查中，發現一家網絡餐飲店存在多項違規問題?？紤]到店主為傷殘人士、獨自創業的特殊情況，執法人員采取“說理式普法+上門幫扶”的柔性執法方式，既守住食品安全底線，又為小微經營主體紓困解難，踐行“剛柔并濟，暖心執法”的工作理念。

當日，執法人員在現場檢查時發現，該網絡餐飲店內食材擺放雜亂無章，后廚設備附著較重油污，且經營區域內飼養有寵物，各項環境衛生指標均不符合餐飲服務操作規范要求。面對檢查，店主態度誠懇、積極配合，主動承認自身管理存在疏漏，并當場提出停業整改的意愿。

經執法人員進一步了解，該店主為傷殘人士，獨自創業謀生，因法律意識薄弱，對餐飲服務操作規范不熟悉，才出現上述違規問題。結合這一特殊情況，執法人員并未簡單處罰，而是依據相關法律法規，現場向店主宣講食品安全相關規定，逐條梳理問題、列出詳細清單，依法下達《責令改正通知書》，給予其3天的整改期限。

為幫助店主盡快完成整改，執法人員主動上手，協助店主清理店內雜物、移除經營區寵物用品，對后廚設備進行全面清潔消殺，同時指導店主完善保潔管理制度、規范餐飲操作流程，手把手講解食品安全注意事項，切實解決店主整改過程中的實際困難。

店主對執法人員的暖心幫扶表示感謝，并鄭重承諾，將嚴格按照整改標準落實各項要求，全面規范后廚環境衛生和經營操作流程，守法誠信經營。執法人員明確表示，后續將持續跟進，開展整改“回頭看”工作，若店主逾期未改或整改不到位，將依法從嚴處理，堅決守住食品安全底線。

據了解，閬中市市場監管局始終堅持“執法有溫度、監管有力度”，持續落實輕微違規容錯糾錯機制。針對無主觀故意、生活困難及殘疾等特殊群體經營戶，采取說理式普法、限期整改、上門指導等柔性執法方式，引導商戶依法合規經營，既維護了市場秩序，又傳遞了執法溫情，為當地營造了安全規范、溫暖有序的營商環境。（王海濱）