江蘇
在濱海總有一種味道不用刻意尋找卻總能在記憶里冒熱氣那是放學路上最踏實的慰藉是街頭巷尾最樸素的香甜是一口咬下去就再也忘不掉的——糍飯團
一籠熱糯米，裹起濱海的清晨與黃昏
濱海人的記憶里總少不了那個冒著白氣的木桶圓滾滾的木桶一打開晶瑩飽滿的糯米香氣瞬間撲滿街巷顆顆軟糯發亮帶著剛蒸透的溫熱光是看著，就覺得心安
攤主的手法利落又熟練先在毛巾上鋪平一層溫熱糯米愛吃甜的就舀上一勺芝麻白糖，甜而不膩愛吃咸的就鋪一層咸菜和榨菜，鮮咸開胃或隨心意撒上一把咸香入味的肉松添一勺酥脆到掉渣的油條碎碾碎一顆綿密的咸蛋黃……
最后雙手一攏、一卷、一捏緊實圓潤的糍飯團就遞到手里溫熱從掌心一路暖到心口這是獨屬于濱海街頭的溫柔
一口軟糯酥脆，是舌尖忘不掉的家常味
剛到手的糍飯團一定要趁熱咬下外層糯米軟糯Q彈不粘牙、不松散帶著米本身的清甜
甜口的糍飯團芝麻白糖的甜蜜與糯米的軟糯完美融合沒有過重的甜膩感只有米香與糖香的溫柔碰撞清爽又治愈
咸口的糍飯團榨菜的脆嫩與肉松的醇厚交織鮮咸不刺鼻，不厚重流心的咸蛋黃更讓美味升級每一口都能嘗到不同的層次軟糯中帶著脆爽樸實又解饞幾種滋味在嘴里層層化開簡單卻格外滿足
沒有花哨的配料沒有復雜的做法就是這樣一口樸實的味道承包了一代又一代濱海人的早餐與放學路一口下肚所有疲憊都被撫平只剩下踏實的幸福感
糍飯團里，藏著濱海小城的溫情回憶
對很多濱海人來說糍飯團早已不只是一份小吃小時候站在小攤前仰著頭等待的模樣是童年最清晰的剪影那時候日子很慢快樂很簡單一個熱乎乎的糍飯團就能抵過所有煩惱
如今走在濱海的街頭偶爾遇見熟悉的糍飯團小攤依舊會停下腳步還是那個木桶還是那股香氣還是那口軟糯香甜時光悄悄走遠可這份味道沒變這份溫暖沒變
PS：文中攤主早上在濱海縣農副產品批發市場（南門），下午在中市路朝陽花園（東北門）出攤
你愛吃甜飯團還是咸飯團？歡迎在評論區討論~
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