深耕產教融合 廣州市輕工技師學院助力廣州咖啡產業高質量發展

2026廣州咖啡文化季五日盛宴在天河體育中心落下帷幕，滿城咖香久久縈繞。廣州市輕工技師學院攜咖啡技能教學成果、沉浸式文創展區與校際賽事戰隊閃耀亮相，并在開幕式上與咖襄烘焙學院正式簽約，共建咖啡技能人才基地，以產教融合賦能廣州咖啡產業高質量發展。

校企攜手?共筑人才新高地

開幕式現場，廣州市輕工技師學院黨委書記鐘秀平代表學院與咖襄烘焙學院達成深度戰略合作，共建咖啡烘焙技能人才培養基地，聚焦“咖啡加工工”等新職業，打造灣區咖啡人才培育高地，打通 “校園實訓-企業實戰-就業創業” 全鏈條。企業導入行業標準、設備資源與就業崗位，學院輸出專業師資、課程體系與技能人才，協同開展訂單培養、賽事集訓、創業孵化，讓課堂對接產業、技能對接崗位，全力培育高素質咖啡工匠。此次簽約標志著學院咖啡專業從技能教學邁向產教深度融合新階段，為廣州培育更多高素質咖啡工匠。

廣州市輕工技師學院黨委書記鐘秀平代表學院與咖襄烘焙學院簽訂共建咖啡烘焙技能人才培養基地戰略合作協議

沉浸式展區?產教融合新生態

廣州市輕工技師學院打造咖啡技能+文創展示特色展位，設置三大體驗板塊吸引市民打卡互動，現場不僅有手沖展演、拉花教學、3D打印咖啡文創DIY等豐富的技 “咖” 體驗活動，還由專業師生現場制作咖啡飲品，傳播精品咖啡文化，同時全方位展示學院咖啡專業課程、實訓設備、技能作品、校企合作成果與學生就業方向，完整呈現產教融合發展新生態。

產業大勢?人才剛需

當前廣州咖啡產業規模穩居全國前列：咖啡門店超8000家，位列全國第二、華南第一；生豆進口量占全國42%，2025年全產業鏈年產值達670億元，直接帶動就業超15萬人。行業正朝著精品化、數字化、品牌化加速升級，烘焙、品鑒、調制、運營等復合型咖啡技能人才缺口持續擴大，系統化、標準化培育高素質咖啡工匠已成為產業高質量發展的迫切要求。

專業賦能?技贏未來

學院酒店管理專業緊密對接廣州高端酒店與文旅服務需求，課程體系特色鮮明：既覆蓋中餐服務、西餐服務、前廳服務等核心崗位技能，也開設咖啡調制、雞尾酒創作等特色課程，全面貼合高端服務與休閑飲品行業新標準。依托學院咖啡與調飲社團及各類賽事、展會、校企展示平臺，我們實現課堂技能與行業前沿無縫對接，學習即實戰、出校即上崗。近年來，師生在省市級餐廳服務、調酒等技能大賽中屢獲大獎，以過硬實力彰顯專業風采。

展望未來?啡凡之路再出發

未來，廣州市輕工技師學院將以此次咖啡文化季為新起點：

持續深化產教融合、校企合作，共育高水平咖啡專業人才；

完善技能訓練 — 賽事選拔 — 就業創業一體化培養體系；

對接咖啡全產業鏈資源，為廣州國際消費中心城市建設輸送更多咖啡技能人才！

廣州市輕工技師學院專職黨委副書記李東北與廣州文化集團、咖啡企業代表參觀學院展位并對接咖啡人才培育資源

酒管專業學子首次參加本次咖啡季中專業技能賽事

康養服務產業系黨支部黨員帶領學生團員代表參加咖啡展現場志愿服務

一杯咖啡，一份匠心；

一項技能，一生夢想。

廣州市輕工技師學院將以技為橋、以咖為媒，育咖啡工匠，興城市產業，在職業教育與產業發展融合之路上穩步前行！（供稿：王曉聰）